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第81章试一试从现在开始

一切都安排好了，但上午是没办法做了，因为许多步骤是跟做豆腐一样的，豆子需要提前泡才行，所以只能等到下午再开始。

阳崽兴致不减，跟灵灵一起叽叽喳喳商量了半天，已经把后来成功的景象全想了一遍。

吃过午食后，两个幼童迫不及待地去看了泡好的豆子。

豆子已经泡发了，看起来饱满丰腴得很。

“阳崽，现在干嘛？”灵灵把手放进盆里搅了一下，豆子圆滚滚的，她忍不住想捏。

阳崽思考了一下，第一步，应该是要打豆浆。

可这里没法“日”的一声打出热热的豆浆来，只能让原家的驴子磨好后再煮。

两个幼童抢着把泡好的豆子放了一些到磨眼里，便急忙让仆从帮忙使唤驴子过来。

原清同只是觉得官府不该插手，倒没对两个幼童在家中尝试发表意见。

他忙得很，如今开了山泽之禁，怕再遇到危险，要派人去巡山，加强县城的巡逻，还有前日斩了狼的贫民需要奖励，不幸受伤或死去的需要安抚。

要核计赋税和徭役，对拖延缴税的农户酌情催缴，对灾荒歉收的则要核查实情，拟定减免或缓缴的上报文书，还要处理日益增多的各种纠纷。

原家，仆从们接过了磨豆浆的工序，一边添豆子，一边加水，等到白色的豆浆全都汇集在下方的桶里后。

田秋笑着问阳崽，“下一步要如何做？”

阳崽不假思索，“过滤后煮浆，跟做豆腐一样的步骤。”

田秋看着阳崽，有些惊讶她真的懂如何做豆腐。

“陆都尉，阳崽果真是奇童呢！”她朝陆山挑了挑眉，“听说她是宿慧之人，这些法子真是她自己想到的，没有人教她？

“当然。我们家不做豆腐，都是买着吃，没人教她。”陆山微笑着点点头，话题一转，“原夫人想做官吗？”

“做官？”田秋不是很明白，“我一介女子，如何做官？”

“让孩子们自己折腾吧。”陆山意味深长地笑了一下，“原夫人，我们借一步说话。”

田秋狐疑地跟着陆山转去了别处

大人的交锋和纠结幼童们不明白，她们这会儿满心满眼都是浓郁的豆浆。

东厨里，豆浆已经煮上了，浓郁的香气蒸腾而上。

灵灵觉得自己有点馋了，好香，她想喝

“阳崽，熟了吗？”她踩在凳子上看了看锅里的豆浆，好像有很多泡沫的样子。

“没有吧？”阳崽也不知道，她也是第一次看煮豆浆呀。

“两位女郎，再等一会儿。”厨娘青嫂笑了一下，把泡沫撇出来，一边搅拌一边又煮了一会儿，然后用木勺舀起豆浆又倒回去。

“已经熟了。”她利落喊烧火的仆从熄了火，盛了两碗出来放凉，还加了几块饴糖进去，“等凉一会儿了可以喝。”

灵灵蠢蠢欲动，“都放糖了，喝一碗也没事吧。做豆干腐竹那些需要放糖吗？”

“也对。”阳崽本来还觉得这样不好，怎么能偷吃试验品呢？

但青嫂都放糖了，没有办法，那只能喝掉，不然就太浪费了。

两个幼童扒着灶台等豆浆放凉，等着等着就忍不住，拿了勺子来一边搅拌一边吹。

“好好喝。”灵灵叛变了，她不想让贫民卖豆干腐竹了，“阳崽，不能直接卖豆浆吗？”

“我觉得豆浆好喝，特别的甜！特别的香！”

“不行不行！”阳崽赶走灵灵这不靠谱的想法，“豆浆不好运输，保存期也不久，而且城里有卖豆浆的，产品重复了。”

“好吧。”灵灵遗憾地喝完最后一口，豪迈地擦嘴，“青嫂，再给我打一碗！”

“不能喝了！”阳崽把碗抢回来，“豆浆都放进盆里了，我们要加石膏点豆腐了。”

为了防止灵灵偷吃，她立马吩咐，“青嫂，你快开始点豆腐，只点一盆，另一盆留着做腐竹。”

青嫂已经把从医师那里买来的石膏研磨成粉了，她用温水调制成糊状，缓缓倒入盆中，而后顺着一个方向搅拌了几圈，就用麻布盖好不动了。

另一盆豆浆是陶盆装的，这会儿放在一个小灶上面，用文火温着，没有盖盖子。

数据库里说保持在九十摄氏度左右，这里又没法测量具体温度，阳崽只能紧紧盯着，过了一会儿，那陶盆内的豆浆表面凝出一层薄薄的皮。

“这就是腐竹呀。”青嫂恍然大悟，“不就是豆衣嘛！”

“豆衣？”两个幼童齐刷刷盯着她。

青嫂利落揭起一张放在旁边的细竹竿上晾起来，“是啊，每次煮完豆浆都会得到一张嘛，只是揭多了豆浆味儿就变淡了，不好喝，而且剩下的浆做豆腐也不成型。”

“你们说腐竹，我想了半天也没想起来是啥，原来就跟豆衣差不多嘛。”

阳崽感觉天都塌了，原来已经有了，只是名字不一样，她不知道而已。

她哀叹一声，“灵灵，我们只能寄希望于豆干了！”

“可是豆衣也可以卖呀。”灵灵不太理解。

豆浆容易变质不好卖还容易理解，可豆衣晒干了就可以保存一段时日，也能卖钱呀。

“这样利润定然不高，因为这不是独有的技术。”阳崽解释了一下，把注意力转向豆腐那边。

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