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众人露营的空地选在一棵老松树旁,地势稍高,地面平坦干燥,四周是落叶松与山苹果混生的稀疏林带。
尚未到正?午,树干上?映着几道长长的淡金色光斑。
大家在光里围坐下。
火堆升起。
干燥的松枝噼啪作响,火苗舔着石块搭成的围边。
“午饭吃什?么呢?”
“用苹果做几道菜吧。”
“杰,老子还想吃天妇罗~”
“那你?要负责帮忙哦。”
五条馋猫欢呼一声,把一路采摘来的各种叫不上?准确名?字的野菜放进篓子里。
藏王野苹果口感酸涩,并不适合拿来做甜点?或者直接吃。但这种果酸用来炖肉——尤其是猪肉,却能够完美地把肉质变成柔软无比的高级口感!
悟特别喜欢吃果汁炸猪扒这种“小?孩子菜”。
这里又有一个真正?的六岁小?朋友。
午饭……干脆就用苹果来做些酸酸甜甜的菜好了!
苹果炖猪排、炸苹果条,再弄点?野菜天妇罗。
很好!夏油杰摸着戒指理了理头绪,决定最后再弄点?奶油来蘸炸苹果条吃。
食材全都准备好了。
五条悟已经架起两口锅。
一口锅熬苹果,一口锅煎肉。
黄油融化的温度本来就低,没等锅冒烟,夏油杰已经眼疾手快擓了勺黄油丢进锅里。
“呲……”
黄油块在锅底化开?。
奶香,混着一股略甜的香味飘了起来。他又往锅里撒了把黄砂糖,糖粒在油里“咕嘟咕嘟”化开?,慢慢变成迷人的琥珀色。
五条悟则围着另一口锅煎肉。
苹果炖猪排,用的他俩都喜欢吃的松坂猪排,这种肉肥瘦相间,肉质紧实弹牙,风味也比普通的白猪肉要浓上?些许。
肉排早就用刀背拍松了,边缘的脂肪也划了几道口子。
“滋啦!!”
肉排一下锅,白烟立刻腾得高高的!
锅底滚烫,激得肉排油星子四处飞溅。五条悟早有先见之明用叉子压着肉排不让它动,这么摁着它在锅底狠狠游了几圈。
肥油从刀口处渗出来,呲啦、呲啦——锅底冒着香喷喷的小?泡。
因为祈本里香太小?了,夏油杰便只安排她帮大家洗苹果,至于削苹果皮的活儿,他仗着小?朋友看?不见咒灵,趁对方一个不注意就召唤裂口女出来干完了这事。
黄油焦糖已经彻底化干净,野苹果一股脑儿倒进去,酸涩气被甜甜的热气一冲,软塌下来。
苹果翻炒几下,夏油杰立刻往锅里扔了两粒丁香,一股淡淡的草药香味立刻窜上?来。紧接着,是杏子果酱、柠檬汁、细盐和?五条悟刚煎好的猪排……
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