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第123章 卤汁皮蛋（第2页）

李善善看着胡美的新裙子被卤汁溅脏，心里一紧，连忙道歉：“真是对不起，胡，我没想到会这样。”

胡美皱了皱眉，看着自己心爱的裙子上的污渍，脸色有些难看：

“李老板，你这新品也太不小心了吧？我这可是刚买的裙子，就这么毁了。”

芸芸见状，赶紧上前打圆场：“胡，真是不好意思，我们也没想到会这样。要不这样吧，

今天您在我们店里随便挑几样卤菜，算是我们赔礼道歉，怎么样？”

胡美看了看芸芸，又看了看李善善，叹了口气：

“算了，我也不想为难你们。不过，你们这新品确实有点问题，得好好改进一下。”

李善善连连点头：“胡得对，我们一定会改进的。今天真是对不住了，您看这样行不行，

我再送您一盒卤汁皮蛋，您带回去尝尝，要是觉得好，下次再来。”

胡美看了看李善善，又看了看那盘卤汁皮蛋，终于点了点头：“好吧，那我就再给你们一次机会。

不过，你们得保证，下次不会再出这种问题了。”

李善善松了口气，连忙打包了一盒卤汁皮蛋递给胡美：“谢谢胡，您放心，我们一定会改进的。”

送走了胡美，李善善和芸芸回到店里，两人都有些沮丧。

李善善叹了口气：“看来这卤汁皮蛋确实有点问题，得好好想想怎么改进。”

芸芸点了点头：“是啊，刚才那情况确实有点尴尬。

不过，我觉得问题可能出在皮蛋的切法上，要是能找到一种更好的切法，说不定就能避免卤汁溅出来的问题。”

李善善若有所思：“你说得对，我们得好好研究一下。

对了，芸芸，你不是认识一个做点心的师傅吗？

要不我们去请教一下他，看看他有没有什么好办法？”

芸芸眼前一亮：“对啊，我怎么没想到！那个师傅做点心可是一绝，说不定他真有办法。”

两人说干就干，立刻关了店门，直奔芸芸认识的那个点心师傅的店铺。

到了店里，芸芸说明了来意，师傅听了之后，笑了笑：

“你们这问题其实不难解决，关键在于皮蛋的切法和卤汁的注入方式。”

李善善连忙问道：“师傅，您有什么好办法吗？”

师傅点了点头：“你们可以试试把皮蛋切成两半，

然后在切面上轻轻划几刀，这样卤汁就能更好地渗入皮蛋内部，而且不容易溅出来。”

李善善和芸芸听了，连连点头：“师傅，您这办法真是太好了！我们这就回去试试。”

师傅笑了笑：“别急，我还没说完呢。你们还可以在皮蛋外面裹上一层薄薄的淀粉，这样卤汁就不会轻易溅出来了。”

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