8品小说

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他吃完第二片，放下筷子，从怀里摸出一张大团结，拍在桌上。

他说：“这七块二，值。”

……

堂里一下热闹起来了。

“真那么好吃？”

“老爷子都掏钱了！”

“给我也来一份！”

“我先来的！”

“明明是我先喊的！”

两个食客为了谁先吃，差点吵起来。

小翠站在中间，扯着嗓子喊。

“都别急！排队，一个个来！”

宓婉没叫他们干等着。

她转身回灶，把那条大青鱼剩下的鱼片分成六盘，装了出来。

不到半个时辰，六盘全空了。

谭师傅站在旁边，看着这一切，整个人都傻了。

他的糟熘鱼片，五块八，一个月卖不出几份。

宓婉的，七块二，刚一端出来，就抢成这样。

他夹起一筷子，送进嘴里。

鱼片嫩，糟香浓，芡汁透亮，一点腥味都没有。

比他做的，好了不止一筹。

他放下筷子，看着宓婉，许久没说话，再看着那盘糟熘鱼片。

他终于开口说道：“怎么……怎么会这样？”

宓婉擦了擦手。

“谭师傅，您师父传下来的方子，是好方子。”

她说：“可方子是死的，食材是活的。您照着方子做，没错。可方子跟不上食材的变化，味道就差了。”

谭师傅低下头，看着自己的手。

这双手，做了四十年的菜。

他一直以为，师父传下来的方子，一个字都不能改。

可今天，他才发现，他一直守着的只是一份老旧的方子。

“我……”

他抬起头，看着宓婉，眼睛里有点茫然。

“我是不是……这些年一直做错了？”

“您没错，您守住了方子，守住了味道。只是时代变了，食材变了，方子也得跟着变。”

“手艺不是照着方子的字走，是照着味道走。守住的是美味，不是一成不变。”

谭师傅沉默了。

堂里的喧闹声，渐渐远了。

他站在那儿，看着宓婉，看着那盘糟熘鱼片，看着自己的手。

半天，他忽然笑了。

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