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第一百三十五章 定菜（第5页）

“欢迎。”

李磬走到门口停了一下，回头目光落在她身上：“这碗面，值得。”

说完走了。

杏娘站在柜台前面看着他走远的背影，心里想——今天三个人都说了同样的话。

值得。

这两个字比什么都重。

她把菜单板从墙上摘下来，在“新出“两个字旁边又添了一行小字：每日限十碗。

写完了她看了看，满意了。

限十碗不是因为做不了更多。

是因为做多了味道就不一样了。

汤要吊一个半时辰，面要现揉现煮，每一碗都要用心去做。

十碗是她的极限。

多了就不是“一味“了。

杏娘把菜单板挂回墙上，吹了灯，关上店门。

走到街上的时候天已经黑了，长安的夜风迎面吹来，带着一点凉意。

她站在门口停了一下，看着那块挂在墙上的菜单板。

月光照在板子上，五个字隐隐约约的。

一味羊汤饼。

她吐出一口气，转身往家的方向走。

第二天一早杏娘就把灶台上的东西都准备好了。

羊脊骨泡了一夜，血水都泡出来了，骨头白白净净的。她把骨头冷水下锅，大火烧开，撇沫，加姜片葱段，把火调小。汤吊着的时候她去前面收拾铺子。

小圆已经在了，正在擦桌子。看到杏娘出来就问：“今天真的要正式卖了？”

“嗯。”

“限量几碗？”

“十碗。”

“十碗够吗？”

“够了。”

“要是来的人多呢？”

“那就明天再来。”

小圆嗯了一声，没有再问。

上午的客人来来去去，有几个人看到了菜单板上“每日限十碗“的字样。

“什么意思？“有人问。

“这碗面每天只做十碗，卖完就没了。”

“为什么只做十碗？”

“做多了味道就不一样了。”

“那给我来一碗。”

第一碗卖出去了。

第二碗是一个从东市来的客人，专门为了这碗面来的。他坐下就点了一味羊汤饼，吃完之后沉默了一会儿：“值这趟路。”

第三碗是一个老人，带着孙子来的。老人吃了一口面喝了口汤，没有反对，给他孙子也喂了几口。孙子喊好喝，老人笑：“好喝就多吃点。”

第四碗第五碗第六碗……一直到第十碗卖完，刚好是中午。

杏娘站在后厨门口看着前面的十个碗都空了，心里踏实了。

小圆在前面收拾桌子，把十个空碗摞在一起端进后厨。

杏娘看了看那十个空碗，每一个碗底都干干净净的。

她把碗洗干净了放回架子上，开始准备下午的食材。

下午的时候赵三娘来了，进门就问还有没有。

“卖完了。”

“这么快。”

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