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第十一章 新起点（第2页）

小圆吐气，拿起一张皮。

这一次她放馅的时候犹豫了，挑了一点又加了一点，再挑一点，最后一咬牙——放进去，沾水，捏。

出来一个歪歪扭扭的东西，皮没捏紧的地方冒出一小团肉馅，像个咧嘴笑的胖娃娃。

杏娘忍不住笑了。

“你这包的到底是谁？”

“……我手笨。”

“不是你手笨，是你还没找到那个手感。再来。”

小圆又拿了一张皮。

这张稍微好了一点，至少肉馅没露出来，但捏出来的形状还是歪的，一边厚一边薄，摆在她那个漂亮的馄饨旁边，怎么看怎么不像一回事。

“没关系，多包几个就好了。一盆馅包完，你自然就会了。”

小圆扫了一眼那盆馅——少说还能包五六十个。

“啊？”

“怎么，怕了？”

“不是怕……“小圆小声嘟囔，“就是怕包完了你嫌我糟蹋了料。”

“糟蹋了也是你的学费。“杏娘擦了擦手，“我去看阿菱调酱，你自己练。”

小圆看着案板上那两排馄饨——一排好看的，一排歪的，中间隔着整整齐齐的距离。

她沉默了一下，又拿起一张皮。

到第十个的时候，馄饨的形状开始像样了。

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虽然皮上还沾着没擦干净的肉馅，褶子也捏得深浅不一，但至少摆在案板上能立得住，不会再东倒西歪。

到第二十个的时候，小圆的动作已经顺了不少，挑馅、抹水、捏褶，三个动作一气呵成。

虽然度比杏娘慢得多，但包出来的馄饨已经能看了。

她停下来，把手里这个新包的跟杏娘包的那个对比了一下，嘴角动了动，没说好也没说不好，又低头包了下一个。

案板上的馄饨越排越多，两排之间的距离越来越模糊。

她擦了擦额角的汗，看着自己的手——手指上还沾着面粉和油，但她忽然觉得，这双手好像真的能做出点什么东西来。

后厨的灶台上，芝麻酱的罐子已经打开了。

阿菱站在灶台前，面前摆着几样东西：一罐芝麻酱、一小碗酱油、一小碗醋、一碟盐、一碟糖，还有半碗凉白开。

杏娘走过来的时候，阿菱正盯着这些东西看，眉头微微皱着，像在做一道很难的算术题。

“上次我调的时候，你记了步骤吗？”

阿菱微微点头。

“那你先试。”

阿菱拿起罐子，先舀了两勺芝麻酱进碗里，然后加了一点凉白开。

她拿起筷子开始搅——第一下很紧，芝麻酱黏糊糊地裹在筷子上，搅不太动。

杏娘站在旁边没说话。

阿菱又加了一点水，继续搅。

这一次比刚才顺了一些，但芝麻酱还是没完全化开，有些小疙瘩浮在表面。

她眉头微蹙，又加了一点水，筷子搅得快了一些。

“慢点。“杏娘终于出声了，“你加水的度太快了，水跟不上酱，就会起疙瘩。”

阿菱停了一下，看了看碗里那些小疙瘩。

“那怎么弄？”

“先把疙瘩压开，再一点点加水。”

阿菱换了双筷子，用筷子头一个疙瘩一个疙瘩地压。

压了七八个之后，她现这样太慢了，索性把筷子换成勺子，用勺背在碗里碾。

碾了几个来回，碗里的芝麻酱总算顺滑了。

杏娘没有反对。

“接下来呢？”

阿菱想了一下，拿起酱油碗，往里加了一小勺。

她又想了想，没加醋，先加了一撮盐。

杏娘挑了挑眉。

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