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第698章 记录篇1010逛吃江湖录广州CBD（第2页）

于是，我坐上了地铁。

40分钟，一路刷手机刷过去。刷短剧刷到一半，发现快没电了，赶紧关掉。然后对着窗外黑漆漆的隧道发呆，脑子里已经开始点菜了。

“这次要点什么？”

糖醋排骨，上次看隔壁桌点了，眼馋了很久。

酸辣娃娃菜，必须要有，解腻的。

大鲍鱼，没吃过，试一下。

蒜蓉烤生蚝，上次吃了，念念不忘。

酿尖椒，看着就扎实。

蒜香鸡，听说不错。

六道菜，两个人，听起来很疯狂。

但这是潮汕菜啊！这家店的特点是什么？量大。大到你怀疑老板是不是算错了成本。大到你吃完之后，觉得打包盒才是这道菜的真正归宿。

所以，六道菜，我们做好了打包一半的心理准备。

【第一幕：一一点评，这是一场严肃的美食测评】

菜上齐了，摆了满满一桌。我先掏出手机，拍照。然后拿起筷子，一道一道来。

糖醋排骨。

分量很扎实。端上来的时候，那个盘子比我脸还大。排骨堆得像小山，每一块都裹着红亮的酱汁，旁边配了几块菠萝。

夹一块排骨，咬一口——酸甜适中，排骨肉嫩，不柴。再夹一块菠萝，酸酸甜甜，微微解腻。这道菜是那种“不会出错”的好吃，你点它，不会后悔。但也不会惊艳到让你尖叫。属于稳扎稳打的实力派。

酸辣娃娃菜。

有辣味，有酸味。肉吃多了，幸亏有这个解腻。娃娃菜脆生生的，汤汁酸辣开胃，里面还加了点粉丝，吸饱了汤汁的粉丝比娃娃菜还好吃。我朋友平时不怎么吃蔬菜，这次也夹了好几筷子。这是全桌最被低估的一道菜。

大鲍鱼。

一般般。直接切好了，混合着猪肉片一起炒的。鲍鱼的口感是弹的，但调味没怎么吃进去，感觉像是“为了有鲍鱼而加鲍鱼”。

猪肉片倒是不错，嫩滑入味。但鲍鱼本人，有点像一个被请来撑场面的嘉宾，露了个脸，说了两句客套话，然后就下班了。不过考虑到这顿饭的价格，有鲍鱼已经算是超规格待遇了。

蒜蓉烤生蚝。

分量很足，总共24个生蚝。你没看错，24个。端上来的时候，我以为是隔壁桌的。确认了两遍，是我们的。生蚝个头不算特别大，但胜在数量多。

蒜蓉铺得满满的，烤得金黄冒泡。一口一个，蒜香浓郁，蚝肉鲜嫩，汁水在嘴里爆开。24个生蚝，两个人，人均12个。吃完之后，我感觉自己可以去参加“生蚝挑战赛”了。

酿尖椒。

用料扎实，猪肉很多。尖椒是那种微辣的，不是狠辣。里面的肉馅塞得满满的，煎得外皮微焦。咬一口，尖椒的清香和猪肉的咸香混合在一起，肉汁渗出来，配饭一流。这道菜是最适合打包的，因为冷了也好吃。

蒜香鸡翅。

味道不错，调味不重，刚刚好。鸡翅炸得外酥里嫩，蒜香味是那种淡淡的、渗进肉里的香，不是那种表面撒了蒜蓉、一吃一嘴渣的香。

肉量也足，一盘大概有八到十个。这道菜属于“低调但耐吃”的类型，第一口觉得还好，第二口觉得不错，第三口开始停不下来。

六道菜，全部点评完毕。

总结：没有一道是踩雷的。大鲍鱼稍显普通，但其他五道都在“好吃”到“非常好吃”之间。尤其是那个酸辣娃娃菜和蒜香鸡翅，我下次还要点。

【第二幕：为什么这家店这么火？】

这家绝对算得上网红店。

我第一次来的时候都没吃上，因为网上取号加现场等位的人太多了。那阵势，跟春运抢票似的。

我站在门口，看着手机上的“前方还有58桌”，再看看门口那些和我一样望眼欲穿的人，心里只有一个想法：“这店到底是有多好吃？”

好不容易后面趁一次周末，早上10点多打车过来才吃上。

至于火爆原因，我一开始就说过了——量大管饱还便宜，简直无敌了！

你想想，现在出去吃饭，人均五十能吃到什么？一份快餐，一杯奶茶，或者一碗拉面加两个小菜。但在这家店，人均五十，你能吃到撑，还要打包。

而且座位还多。不像有些网红店，故意弄得很小、很挤，制造一种“排队排得值”的错觉。这家店是真的座位多，翻台快，但依然供不应求。

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