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苑小桃爽朗地解释道：“炖牛肉得用热水，这样牛肉的蛋白质才不会凝固，肉质才不会柴，腥味也能去得干净。”

周围的人都听得津津有味，忍不住点头称赞。

趁牛肉炖着的功夫，苑小桃又开始和面，露了一手拉面条的本事。

她把小麦粉倒进盆里，加了一点盐增加筋性，又慢慢倒入温水，揉成了光滑的面团，醒了十分钟后，就开始拉面条。

只见她揪下一团面团，在案板上搓成长条，然后双手一扯，手腕轻轻一抖，面条就变得又细又长。

再对折一扯，反复几次，最后变成了根根分明、细如发丝的毛细面条。

时间一分一秒地过去，锅里的牛肉渐渐炖得软烂，汤色清亮，浓郁的肉香弥漫了整个房间，让人垂涎欲滴。

苑小桃先尝了尝味道，又加了少许盐调味，然后把面条下进沸水里，煮得断生后捞出来，放进一个个粗瓷大碗里。

再在面条上舀上几勺滚烫的牛肉汤，放上几块炖得软烂的牛肉，撒上少许切碎的葱花和香菜。

瞬间，浓郁的肉香混合着香菜的清新，弥漫了整个房间，让人忍不住直咽口水。

“哇，好香啊！这味道也太香了！”众人都忍不住吸了吸鼻子，眼睛直勾勾地望着碗里的牛肉面。

苑小桃把牛肉面分给大家，林文博率先拿起筷子，夹起一筷子面条尝了一口，眼睛瞬间亮了。

麦粉的麦香和牛肉的鲜香完美融合，面条劲道爽滑，汤汁清鲜醇厚，牛肉软烂入味，好吃得让他忍不住眯起眼睛。

他赞叹道：“这面条滑溜溜的，配牛肉汤正好喝！”

冯翠翠舀了一勺牛肉汤，喝了一口，忍不住眯起眼睛，露出满足的神色：“这汤好鲜，一点腥味都没有，清清爽爽的，牛肉炖得也软烂，一抿就化，太好吃了！”

周大海捧着碗，吃得狼吞虎咽，嘴里热情称赞说：“小桃，你也太厉害了，这清汤牛肉面比外面馆子做的还好吃。”

畜牧课题组的人也吃得赞不绝口，一个男生竖起大拇指，嘴里塞得满满的。

“你们这小师妹手艺太绝了，以后我们这儿再有牛肉，还请你过来掌勺，太香了！”

苑小桃看着大家吃得眉开眼笑的样子，也不由好笑。

“没问题！”

第176章

吃饱喝足，苑小桃跟着林文博三人回了小麦课题组，浑身都透着股熨帖的舒坦劲儿。

她坐稳在桌前，翻开厚重的资料册，指尖划过一行行关于小麦高产的文字。

原本有些零散的思路，渐渐在心里织成了清晰的脉络。

比如，她前不久悄悄塞进了旧书堆的那本小麦高产书籍。

那本书里既有扎实的理论支撑，又有贴合本土种植的实操方法，是系统知识的浓缩。

但如今对照这些国内外近十年的研究论文，她有了更多更新鲜的思路。

两相对比之下，系统书中的知识仿佛被注入了活力，原本抽象的理论瞬间变得具象可感。

她顺着这股思路，摸索出不少能落地的具体措施。

苑小桃一边研读，一边在笔记本上写写画画，遇到困惑便抬手请教身旁的林文博。

“师兄，你看这个国外矮杆小麦品种，抗病性确实突出，但要是种到咱们北方旱塬上，根系能扎稳吗？”

林文博闻声凑过来，推了推鼻梁上的眼镜，耐心解答：“你这问题问到关键处了。”

“矮杆品种的优势是抗倒伏，可根系发育普遍偏弱。咱们之前培育的杂交品种，就是栽在了这上面——灌浆期一缺水，根系吸不上养分，麦穗自然长不大。”

二师姐冯翠翠也放下手中的资料，补充道：“张教授总说，育种不能脱离实际土壤。咱们得找个根系发达的本土品种做母本，再结合国外矮杆品种的抗病基因，这样才能两全其美。”

周大海在一旁听得专注，突然一拍大腿，声音洪亮：“我想起来了！我老家有种老麦子，叫‘铁根麦’，耐旱得很。再旱的天，根都能扎到地下好几米深。”

“啥铁根麦？”冯翠翠拍了他的脑袋一下，“不早说。”

苑小桃眼睛一亮，连忙把“铁根麦”三个字郑重记在笔记本上：“这个品种太合适了，回头咱们查下资料，看看能不能找到它的样本。”

往后的日子里，苑小桃成了实验楼三楼的常客。

没课的时候，她准泡在课题组，要么埋首整理资料，要么跟着师兄师姐学习仪器操作。

土壤养分检测仪的校准技巧、小麦穗粒计数仪的使用方法，她学得又快又认真，没几天就摸透了所有门道。

林文博他们也乐意带这个勤快又聪慧的小师妹，课题组的氛围越发融洽和睦。

一周时间转瞬即逝。

这天下午，课题组的门被猛地推开，张教授大步流星地走进来，手里捧着一本翻印的书籍，脸上红光满面，眼角眉梢都藏不住抑制不住的喜悦。

“好消息！”张教授把书往桌上一放，声音震得窗棂都晃，“咱们的小麦高产研究，终于找对方向了。”

众人连忙围拢过来，苑小桃瞥见那本书的封面，心头猛地一乐——

这不就是她之前悄悄放进废品站旧书堆里的那本小麦高产研究书籍吗！

张教授指着书，激动地说道：“这是一位农业老专家的著作，你们看看里面的内容，简直是宝藏！”

“这位专家不仅系统总结了北方旱塬小麦的种植经验，还提出了本土强根品种与优质抗病品种杂交的新思路，甚至详细记录了具体的杂交步骤和田间管理方法。”

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