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第67章 绿豆沙冰汤圆（第1页）

六月的春日部像被装进了蒸笼，午后的阳光晒得柏油路烫，连吹过的风都带着热气。

张淮初的小吃摊前，往日排着的小队伍不见了，偶尔有顾客路过，也只是匆匆瞥一眼热乎的关东煮，摇着头离开。

“老板，今天太热了，热乎的小吃根本没人买，咱们得想个办法。”菜菜擦着额头上的汗，把遮阳棚又往外拉了拉。

张淮初看着推车里剩下的半锅关东煮，心里也犯了愁。

之前的热食在冬天卖得火爆，可到了夏天，顾客都想找凉快的吃，再守着热食，销量肯定要下滑。

他想起小时候外婆夏天常做的绿豆沙，冰镇后喝一口，浑身都凉快，要是再加点小汤圆，既能当饮品又能当零食，孩子们肯定喜欢。

“有了！咱们做绿豆沙冰汤圆！”张淮初拍板，“绿豆沙解暑，小汤圆管饱，冰镇后吃着凉快，正好适合夏天。”

他立刻行动起来：先把绿豆提前泡了两小时，下锅煮到开花，捞出一部分绿豆压成泥，剩下的留着颗粒感，这样口感更丰富；

然后加少许冰糖熬煮，煮到绿豆沙浓稠，放凉后倒进冷藏箱冰镇；

小汤圆选的是迷你款，开水下锅煮三分钟，捞出来过凉水，保持q弹的口感；

最后把冰镇绿豆沙倒进杯子，放上一勺小汤圆，撒上少许干桂花，一杯解暑的绿豆沙冰汤圆就做好了。

“你尝尝，看能不能行。”张淮初递了一杯给菜菜。

菜菜吸了一口绿豆沙，冰凉的甜意顺着喉咙滑下去，瞬间驱散了热气，小汤圆q弹软糯，带着桂花的清香。

忍不住点头：“太凉快了！比冰淇淋还解腻，夏天吃正好！”

张淮初立刻在摊位前挂了块新牌子：

“夏日特供：绿豆沙冰汤圆，冰镇解暑，仅售oo日元！”

还特意把做好的冰汤圆放在透明的展示柜里，冰块堆在周围，看着就凉快。

第一个顾客是风间的妈妈，她带着风间路过，刚好看到冰汤圆，停下脚步：“老板，这个是新出的解暑小吃吗？给我来一杯，风间肯定喜欢。”

“是的，绿豆沙是现熬的，汤圆也煮得软，孩子吃着放心。”张淮初递过冰汤圆，“您拿好，小心冰手。”

风间妈妈刚接过，风间就伸手要：“妈妈，我要喝！看起来好凉快！”

风间吸了一口，眼睛瞪得溜圆：“太好喝了，比汽水还凉快！妈妈，明天还要买！”

消息很快传了开，送孩子的家长们纷纷来买。

一位妈妈一下子买了三杯：“给我家三个孩子各带一杯，天太热了，孩子总闹着要吃冰淇淋，这个绿豆沙健康，我也放心。”

还有上班族路过，看到冰汤圆也忍不住停下：“老板，给我来一杯！中午吃了热饭，正想喝点凉快的。”

到了下午四点，公园里的孩子们放学了，摊位前又热闹起来。

小新拉着美伢的手，吵着要冰汤圆：“妈妈，我要吃那个会‘凉快’的汤圆！风间说比刨冰还好吃！”

美伢无奈地笑着买了一杯，小新接过就大口喝起来，冰凉的绿豆沙沾在嘴角，他也不在意：“哇！真的好凉快！妈妈，我还要再买一杯！”

张淮初和菜菜忙得不可开交，菜菜负责打包，还特意给每个杯子套上袋子，避免顾客冰到手；

张淮初则不停地熬煮绿豆沙，补充冷藏箱里的存货。

直到傍晚六点，太阳快落山了，他们才终于能歇口气。

“老板，今天卖了多少杯啊？”菜菜揉着胳膊问。

张淮初数了数空杯子：“一共杯！其中o杯是家长买给孩子的，比我预想的还多。”

正说着，一位经常来买小吃的老奶奶提着篮子路过，笑着说：“张老板，你这冰汤圆做得好啊！我家小孙子平时不爱喝绿豆汤，今天居然把一杯都喝完了，还说明天要再来买。”

“谢谢您的夸奖，要是喜欢，明天我再做些，还能给孩子加些水果丁。”张淮初笑着说。

当天晚上，张淮初刚回到家，系统提示音就响了：

【叮！夏日特供“绿豆沙冰汤圆”获顾客“解暑刚需”好评+！】

【当前总好评度：（+）！】

【解锁“季节适配”优化：后续推出应季小吃时，系统可自动推荐食材搭配与口味调整方案，顾客接受度提升o！】

张淮初打开系统面板，看到推荐的“夏季后续品类”里，有酸梅汤、水果冰粉、凉面等选项，心里有了计划。

他在小本子上写下：“下周推出酸梅汤，搭配绿豆沙冰汤圆做套餐；准备水果冰粉，用当季的草莓、芒果做配料，吸引更多孩子。”

窗外的晚风带着一丝凉意，张淮初看着本子上的计划，心里满是动力。

他知道，做小吃就得跟着季节变，夏天有解暑的，冬天有暖身的，这样才能让顾客一年四季都想着他的摊位——而这，正是他能在春日部站稳脚跟的关键。

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