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周五的傍晚,夕阳把街道染成了暖橙色。
张淮初正收拾着铁板,突然看到一个熟悉的身影站在摊位前——是松坂老师,她今天没穿了件米白色的高级连衣裙,眼下却带着淡淡的青黑,脸色也比平时苍白些。
“松坂老师,今天怎么这么晚来?”张淮初递过一杯凉白开,“是不是累着了?”
松坂老师接过水杯,手指捏着杯沿,犹豫了半天,才小声说:“张老板,你这里……有没有不那么甜,还能补气血的小吃?最近幼稚园忙着准备亲子活动,天天加班到很晚,总觉得头晕,气色也不好。”
张淮初心里一动,想起上次系统解锁的“养生食材库”——里面有红枣、桂圆、枸杞这些温补的食材,之前一直没机会用,现在刚好能派上用场。
“有办法!”他立刻说,“我给你做款红枣桂圆糯米糕,用红枣泥和桂圆肉当馅,外皮不加糖,全靠食材本身的甜味,吃着温和还补气血,你等我半小时。”
松坂老师愣了愣,没想到真有合适的,连忙点头:“麻烦你了,要是太麻烦的话……”
“不麻烦!”张淮初已经转身翻出食材,“你找个地方坐会儿,好了我喊你。”
他先把红枣泡软去核,上锅蒸o分钟,捣成细腻的枣泥;
桂圆肉切成小丁,用温水泡分钟去杂质;
糯米粉加温水揉成光滑的面团,分成小剂子,擀成薄饼,每片饼皮中间放上一勺枣泥和一把桂圆丁,包成方形的小糕,表面刷一层薄油,上锅蒸分钟。
蒸糕的时候,松坂老师坐在摊位旁的小凳子上,看着张淮初忙碌的背影,心里泛起一丝暖意。
她平时总爱端着老师的架子,很少跟人说自己的难处,今天也是实在撑不住了,才试着开口,没想到张淮初这么爽快就答应了。
“好了,你尝尝!”张淮初把刚蒸好的糯米糕装进瓷盘,递到松坂老师面前。
糯米糕冒着淡淡的热气,表面泛着温润的米白色,咬一口,外皮软糯不粘牙,枣泥的甜混着桂圆的果香,一点都不腻,温热的糕点滑进胃里,连带着四肢都暖和起来。
“怎么样?会不会太淡?”张淮初有点紧张地问——他怕自己控制不好甜度,不符合松坂老师的口味。
松坂老师慢慢嚼着,眼眶微微热:“不会,味道刚好。我平时不爱吃太甜的,这个甜度正合适,吃着也舒服。”
她又咬了一口,想起自己加班时啃冷面包的日子,心里更不是滋味,“谢谢你,张老板,这比我在家煮的红枣水还好吃。”
“喜欢就好,以后要是想吃,提前跟我说,我给你留着。”张淮初笑着说。
又打包了两块糯米糕递给她,“这个放凉了也能吃,你带回去当明天的早餐,别总饿着肚子加班。”
松坂老师接过打包袋,手指捏着温热的纸袋,小声说了句“谢谢”,转身慢慢走了。
第二天早上,松坂老师果然又来摊位前,还带了一个自己做的三明治:“张老板,昨天的糯米糕很好吃,这个三明治给你当早餐,算是谢礼。”
张淮初接过三明治,心里暖暖的:“不用这么客气,你喜欢吃就好。”
接下来的一周,松坂老师每天都会来买两块红枣桂圆糯米糕,有时候早上来当早餐,有时候傍晚来当加餐。
她的气色也慢慢好了起来,眼下的青黑淡了,脸色也红润了些。
连吉永老师都问她:“松坂老师,你最近是不是休息好了?看着精神多了。”
松坂老师不好意思地笑了笑:“是张老板做的糯米糕,吃着很补,你也可以去试试。”
周五傍晚,松坂老师来买糯米糕时,张淮初正在算账。
脑海里突然响起系统提示音:
【叮!松坂老师连续一周光顾,获得“长期认可”好评+!】
【当前总好评度:(o+)!】
【解锁“定制养生品类”权限:可根据顾客身体需求,定制低糖、温补、易消化等养生小吃,顾客复购率提升!】
张淮初抬头笑着对松坂老师说:“松坂老师,下周我准备加一款枸杞山药糕,也很适合补气血,你要不要试试?”
松坂老师眼睛亮了亮:“好啊!那我下周还来。”
看着松坂老师离开的背影,张淮初心里满是成就感。
他没想到,只是满足了顾客一个小小的需求,不仅收获了好评,还解锁了新权限——原来做小吃不只是要好吃,更要懂顾客的“隐藏需求”,这样才能留住更多人。
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