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第107章 拜年寒暄合营困境（第1页）

大年初一清早，积雪映得四合院亮堂堂。

何雨柱给何雨水换上新做的枣红灯芯绒外套，自己也收拾利落，兄妹俩踩着咯吱作响的雪，先去给师傅李存义拜年。

师傅的小院里，炭火烧得暖融融，却驱不散李存义眉宇间的一缕沉重。

他接过何雨柱带来的二厂酱肉和糕点，重重叹了口气：“柱子，有心了。这年…唉，过得心里不踏实。”

“师父，是合营的事？”何雨柱在炭盆边坐下，递过去一支烟。

李存义划着火柴，烟头的红光在略显浑浊的空气中明灭：“嗯。风头越来越紧，东家愁得嘴角起燎泡。说是上面定了调子，要扩大试点，像我们这种老字号，当其冲。往后这鸿宾楼姓公还是姓私，难说喽！老孙（同和居掌勺）昨儿个还跟我念叨，他那谭家菜的秘方，就怕合营后成了公家的‘财产’，传给谁、怎么传，都由不得自己了。”

他吐出一口浓烟，望向窗外灰蒙蒙的天空：“手艺人的根，怕是要动摇了。”

气氛有些沉闷。

何雨水乖巧地剥开一颗高粱饴，塞进李存义手里：“师伯，吃糖，甜的！”

李存义紧绷的脸被孩子天真的举动融化了些许，接过糖，摸了摸雨水的头：“好孩子，师爷爷心里苦，就靠你这点甜了。”

离开师父家，何雨柱又带着雨水去给王广福（粮商）和赵金川（聚仙居老板）拜年。

王广福的广栈粮店门可罗雀，他搓着手在柜台后踱步，愁容满面：“柱子啊，年好年好！唉，这年过得揪心！公私合营像道紧箍咒，我这小店眼瞅着就要收归国营了，往后还能不能姓王，得看上头安排。手里这点粮票，捏着都烫，生怕哪天作废了。”

他苦笑着摇摇头，“你师父那边也不容易吧？咱们这拨老兄弟，都被这浪头打得晕头转向。”

聚仙居的赵金川更是唉声叹气。

往年正月里正是馆子最红火的时候，如今大堂却冷冷清清，只有几个伙计在擦桌子。

“柱子，雨水，快坐！”

赵金川招呼着，脸上挤不出多少笑模样，“瞧见没？人心惶惶，谁还有心思下馆子？合营的风声跟刀子似的悬在头顶，我这聚仙居的招牌，怕是…唉！”

他重重捶了下大腿，“走一步看一步吧，真到了那天，我这把老骨头，还能不能在后厨掌勺，都得听人家的了。”

一圈年拜下来，新年的喜庆被一种无形的沉重取代。

公私合营的浪潮正以前所未有的力量冲刷着每一个角落，老师傅们的迷茫与不安，像窗外的寒气一样，无声地渗进何雨柱的心底。

他握紧了雨水的手，一种更深的紧迫感在胸中凝聚：扎根轧钢厂后勤，刻不容缓。

那里，至少已算半个“公家”，是巨浪中相对稳固的礁石。

大年初八，轧钢厂食堂后厨，弥漫着浓烈的烟火气和一种无形的压抑。

年味儿被紧张的工作节奏驱散殆尽。

何雨柱系上洗得白的围裙，刚一踏进操作区，就敏锐地察觉到空气里紧绷的弦。

王有福腆着肚子站在库房门口，油光满面的脸上不见丝毫年节后的松弛，小眼睛扫过陆续到来的厨工，带着审视与掌控的意味。

他身边站着王永福——一个被安插进来负责采买入库的远房侄子，正拿着个小本子，对着刚拉进来的几筐冻白菜挑挑拣拣，不时用笔记录着，姿态拿捏得十足。

“都麻利点儿！各就各位！”

王有福的破锣嗓子在嘈杂的后厨里格外刺耳，“老张！你那大锅白菜炖粉条，火候给我盯死了！老王！冻豆腐赶紧化开，泡！手脚都勤快着点，几千号工人等着吃饭呢！”

被点名的老王和老张闷头应了一声，各自带着帮厨的妇女去领料。

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