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第48章 国际邀请（第11页）

他回过头，看着他爸。

“咱家的菜，也是这样。传了一百多年，传到现在。味儿没变，可能越来越好。”

他顿了顿。

“这不是守旧。这是……”

他说不出那个词。

嘉禾替他说：“这是根。”

和平点头。

“对，根。”

嘉禾看着他。

看了很久。

然后他站起来，把手放在儿子肩上。

“和平，”他说，“这店，以后是你的。”

和平愣住了。

“爸？”

嘉禾没再说话。

他转身，走进里屋。

和平坐在那儿，看着那口锅。

锅底亮亮的，照得见人影。

他把手贴在锅底。锅还温着，是一整天余下的热。

他忽然想起奶奶最后那句话：你爸是在磨你的性子。

磨了五年。

终于磨透了。

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一九九四年夏天，沈家菜馆还是那间店。

三十平米，八张桌。门口还是天天排队，从胡同口排到巷口。

嘉禾还是四点起床，和面、吊汤、海参。和平也四点起床，跟着他爸一起忙。

春梅还是跑堂，建国还是管账。

一切都没变。

可有些东西变了。

和平现在做菜的时候，不再想那些分店的事了。他就想着眼前的锅，锅里的菜，菜要怎么做才好吃。

他做的樱桃肉，老主顾说，比你爸做的还好了。

他听了，笑笑。

他知道不是比他爸好。是和他爸一样。

一样就够了。

那年秋天，枣子熟了。

和平爬上树，打了一筐枣。红的绿的，半红半绿的，落得满地都是。他娘蹲在地上捡，一颗一颗，捡了满满一筐。

他爹从灶间出来，捏起一颗，在袖子上蹭了蹭，咬一口。

“甜。”他说。

和平也捏起一颗，咬一口。

确实甜。

他站在树下，看着他爹，看着他娘，看着那棵长了八十五年的枣树。

阳光从枝叶间漏下来，落在地上，落在他身上，斑斑驳驳。

他忽然想起巴黎那晚，他跟他爹说：传统不是守旧，是根基。

如今他站在根基上。

稳稳的。

一九九四年的秋天，就这样来了。

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