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第174章（第1页）

“切墩的就是切墩，剥葱的就剥葱，切葱丝的就切葱丝，不会混为一快，分工明确。”

“每个人只干一项工作，像你们这样的土脚厨师，这样分配非常不合理。”

小哥说的很自信。

眼神里都是藐视，这个村里来的土脚厨师。

土脚厨师的意思就是，没有正规的培训，自成一派。

就像云溪这样的烧大席厨师。

没有专业的培训，全靠能力自己闯。

正规的就是，莫某学院，又考取了什么样的荣誉证书，获得第一名，最后是什么什么协会的哪个菜系的代表。

这样的出身，才是根正苗红。

云溪这样的土脚厨师，自然是比不得的。

他们虽然是帮厨，但是在酒店里，配合的厨师都非常厉害。

最起码也是星级厨师。

但是今天来帮厨，竟然要配合云溪这样的乡下厨师。

他们认为云溪的级别不够，没有资格指挥他们。

一个村里来的厨师，年纪还没有他们大，也配在这指挥他们。

让云溪指挥他们，就是不服气。

听完小哥的一番解析。

云溪知道了小哥的意思。

就是嫌弃云溪这个土脚厨师，不配指挥他们。

今天让云溪指挥，多少有点傲气，不配合也理解。

云溪也不急不躁的说着：

“好，今天就由你负责分工。”

“我要求，就是半小时后，羊肉必须处理清洗好，腌鱼配料10分钟后给我。”

“处理好羊肉的同时，要把鱼腌制好。”

“洗菜等配料，一小时后成型，这点东西，对于你们来说不是问题吧，毕竟咱们团队32个人。”

“你们完不成的话，我会找主管直接换帮厨。”

云溪说完自己的要求。

就直接走开了，不等他们回复。

今天云溪是主厨，她说什么时间，就是什么时间。

接下来就是等待的时间了。

帮厨的组长看着云溪走了。

心中暗自说着：

‘哼，救你还想换我们，我们可是刘董酒店的人，你一个外人，也想操控我们。’

帮厨组长说着：

“都听好了，按照分工，去处理食材，你去处理葱，你去处理姜，你去处理鱼鳞，你处理鱼饵，你来处理羊肉”

小哥安顿好所有人，已经过去十分钟了。

云溪没有催促他们。

只等着到时见用料了。

酒店的后厨，这样的明却分工，是因为酒店不停的有客人来吃饭。

源源不断的客流前来吃饭。

所以准备好的大葱不停的在使用，剥葱的人也在不停的剥葱。

烧大席不一样，食材只有这么多。

一道菜也就十盘的量，处理完以后，就没有了。

土豆打完皮后，就歇着了，那是不可能。

打完皮后，该切丝还是切滚刀块，得都切出来。

准备好土豆后，在去做下一个菜的备菜流程。

云溪也不慌不忙，只等着食材，一会准备下锅。

过程不重要，重要的是最后有一个完美的结果。

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