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第141章（第1页）

不过黄豆酱可不是辣椒酱这样一天就能做完的东西，工序更复杂时间更久，耗费的人力精力也要更多，最少最少也得耐心等待上一个月的时间，制作的过程也相当麻烦。

黄豆发酵时会有一种奇怪的味道，戚长夜不太喜欢，这才这么久的时间都没动过这个念头。

不过这个朝代可不止他一人会做这东西，镇子里面也有卖的，虽然味道远远比不得戚长夜小时候曾吃过的，但也可以说是能够入口，上次他去镇里面时买过几斤，现在仍在家里放着，如今正好到了能被派上用场的时候。

水果辣椒酱缓缓在锅里熬制起来，戚长夜又趁着时间重新弄了一盆蒜泥，待到辣椒酱快出锅的时候将蒜泥给倒了进去，往里洒了一大勺酒，煮上片刻熄了灶膛里的火苗等待着锅自动放凉。

赵岁岁其实一点儿不饿，他本来就已经吃过饭了，刚刚又跟着戚长夜吃了些鸡肉，本来今晚是一点都不想再吃了，可闻到这辣椒酱的味道……心里又突然好奇起来。

戚大哥做的东西从来没让他失望过，赵岁岁又从没见过这种红艳艳的被叫做是辣椒的植物，想到刚刚那股刺鼻的味道，心里顿时好奇起来。

戚长夜拿了一个馒头切成薄片，倒了些油下锅去煎，这次他倒是没再往馒头片上裹鸡蛋液，捏了一片馒头片递到赵岁岁的面前，又取了一片夹了点辣椒酱上去，两片扣住左右一抹，馒头片上便多了一层红艳艳的痕迹。

因为不清楚辣度的缘故戚长夜夹的也不是很多，只朝着赵岁岁抬了抬手：“尝尝？”

赵岁岁接过咬了一口，咀嚼了两下后便眯起了眼睛。

戚长夜又将那个装着蒜蓉辣酱的坛子推到他的面前：“明天弄一条肉烤了，后院还有带绿叶的青菜吗？到时候将肉刷上层酱，直接用菜叶包裹起来，特别好吃。”

烤肉的话家里还差一些烧烤料，不过那东西就更好做了，全都磨碎了搅和在一起就能拌出一小盆来。

想到烧烤……牛肉这东西并不好搞，但市面上的羊肉还是有一些的，不过价格要比猪肉贵上不少，因着价格高昂的缘故也不是时时刻刻都能买到。

这倒不是什么值得关注的问题，大不了有空找阿福问上一声，这点小事还不需折腾褚掌柜一趟。同福酒楼里是有着羊肉脍售卖的，大不了让酒楼那头订的时候多带上半只将他的那份也捎带出来，又或者其实根本就不用这么麻烦，找戚大伯戚三这些对村子里非常了解的人打听上两句，附近要是有养羊的人家肯定是瞒不住的。

尽管这酱非常好吃，他们两个却依旧没吃上多少，本身就不是很饿，又是晚上的时间，吃太多就没法睡了。戚长夜将坛子放了起来，与赵岁岁一起将那些用过的锅碗瓢盆都洗刷了个干净，吃完就睡不是很好，两人又在院子里面忙活了一会儿，趁着天色还没彻底昏暗下去时将隔壁院里晾晒着的衣服给收了——因着今日卖肉的缘故衣服上也沾了一身的血腥气息，赵岁岁回来便将其给泡水洗了晾在外面了。

两人一同忙活了半天，赵岁岁抱着衣服走进屋里，路过戚长夜时正瞧见他蹲在墙角摆弄着袋子里的什么东西，神情瞧着格外专注。

赵岁岁疑惑地走了过去，戚长夜闻声抬起头来，朝他扬了扬手里的东西：“明天我们拿这个做蜡烛。”

赵岁岁：“！”

第112章

乌桕子制蜡的传统古已有之，在现代的各式资料中有着相当多的文献记载，自从某日戚长夜意外在山上发现了棵乌桕树，他心里便已经有了念头。

不过那时候还不到日子，远远没到乌桕子能采摘的时间，戚长夜只能暂且将蜡烛的事情给搁置下来，就这样一直放到了现在。

现在其实也没有到大批量的能够采摘的时间，不过戚长夜意外发现有些已经能够用了，便将它们给带了下来，想着先做上几支试试手。

乌桕子这东西不好采摘，有些像是被缩小了无数倍的棉花，外形又有些像是薏米，需要人们手动地一个个地将其从枝干上剥离出来，是件相当繁琐的事情，采摘起来没比树莓容易上多少。

戚长夜当时在深山中，没时间精力弄得那么仔细，只能先将乌桕子多的部位一簇簇地剪了下来，回家以后再慢慢打理。

第二日一早，三人简单弄了些吃的，一齐坐在石桌边缘摘起了乌桕子，桐哥儿捏着小小的圆圆的白乌桕粒放在眼前看了又看，怎么也想不明白这样的小东西是怎么能够变成蜡烛的。

整整一麻袋的乌桕枝，一家人折腾了一个多时辰最终只收获了一簸箕的乌桕子来，不过他们家里氛围和睦关系也好，边弄着东西边闲聊着天，做起事来也不觉得无聊。

戚长夜不常说话，往往都是赵岁岁和桐哥儿在一旁闲聊他在旁边仔细听着，岁哥儿正好借着这个时间将这段日子家里村里发生的事情告知给他，雨婶子家的事情自然也不例外，戚长夜扒着乌桕子点了点头，示意自己已经知晓。

第一步便是将其简单冲洗，打了水来洗上一遍，也不用洗得太过细致，主要目的便是洗去上面的浮灰和脏污，只不过通常来说乌桕子也不会很脏。

洗过以后直接将其下锅去煮，一直煮到发软为止，煮后的乌桕子会颜色变深发黑，再不复在枝头上时的那般白净。

戚长夜想着家里不如单独抽出一口锅来，以后专门用来弄这些不能吃的东西，免得和日常生活炒菜做饭的锅搞混。

最重要的一步莫过于分离乌桕子表面的那层蜡质，大部分人都会选择用一个筛网一样的东西往下搓刮，戚长夜找了一个沥水用的筛网，盛了一勺乌桕子进去搓磨起来，便有如麸糠一类的棕褐色粉末一层层地渗透下来，在下面的盆子里面簌簌落了薄薄一层。

这一步又耗费了他一个多时辰的时间，起初戚长夜还站在那里，后面干脆直接找了凳子过来，赵岁岁去取了块肉切成了片放盆里腌制，说好了今日要吃烤肉，总是要提前腌制上一段时间的。

赵岁岁在灶上忙活，戚长夜可算是也折腾完了这步，磨出来的那些粉末放到锅里重新熬煮，戚长夜拿了两根做失败的半成品竹箭当成筷子在锅里搅动，锅中的颜色竟给了他一种在熬制奶茶的错觉。

一直煮到了蜡油出现，戚长夜才将其捞了出来过滤静置，到这一步今日的活计就可以说是暂且告置一个段落了，接下来需要暂且搁置一个晚上等到次日蜡油凝固，才能进行下一步工序。

戚长夜找了个盆子将蜡油盖上，端到一旁放了起来。

他这一日一点都没有想要出门的意思，一连在外面折腾了那么多时间，如今只想着在家里好好待上几天休息上几日。忙完了这些又去屋里研究起了绞馅机的图纸，一口气在房间里面坐了半天，等到赵岁岁出声叫他才回过神来。

若非必须要在外面弄些吃食物资，戚长夜其实一点都不爱出门，不过只需再等上一个多月，等天气冷了村里人便几乎都不怎么出门来了，届时整个村子里面都空空荡荡的，家家户户都在屋里猫冬。

他本想着用泥炉子来烤肉的，不过泥炉子的开口实在是有些小，戚长夜又琢磨着用黄泥做一个室外用的烧烤炉子来。虽说今日他们肯定是用不上了，不过想做就做，反正闲着也是闲着，戚长夜很快又开始倒弄起来。

村子里的生活就这点好，想做什么便做什么，不需要像现代那样还要考虑家里有没有地方去放，院子杂物间储物的仓房地窖随便哪个都能放上一堆东西。

做烧烤炉子倒是要比做普通泥炉多费上不少时间，毕竟体积也摆在那里，好在戚长夜做事本就耐心细致，他做东西其实比赵岁岁还要认真，若是他也跟着赵岁岁一起编制竹篮缝补衣服的话……其实还真不好说到底是谁做的更好。

毕竟连制弓这样精细的活戚长夜都能亲手完成呢。

等他将新做出的泥炉子也放到了一旁，赵岁岁那头也准备完毕了，戚长夜先烧了些水煮了一小壶花茶出来放到一旁慢慢晾着，这才进屋取了张铁网出来罩在炉上。赵岁岁折了些紫苏叶来清洗干净，几人围在小泥炉边，因着炉子不大的缘故每次烤的数量也都不是很多，但在这样的静谧午后也算是段相当幸福的舒适时光了。

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次日一早，戚长夜便起床出屋看他的蜡烛。

昨日放在角落处的盆子里已经凝结出了片白色的蜡块，戚长夜不由得松了口气来，赵岁岁就站在他的身边，一双本就圆润着的眼睛睁得更大更圆。他甚至还不可置信地伸出手来轻轻摸了摸那一小盆蜡，与他记忆里的蜡一模一样，只不过是白色的蜡块，还没有经过加工变成蜡烛。

加工的步骤相当简单，甚至还可以说是非常减压，戚长夜去柴房里面挑挑拣拣了半天寻了一根竹子出来，与赵岁岁一起将竹子截开分成小段做成细长的竹筒。

他们小心地在竹筒底部钻出个孔，将棉线从竹筒底端穿了进去，缓缓将其固定在了竹筒的正中间处。

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