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这一咬下去,小?小?的里香震惊了。
杏子酱的甜和?苹果的微酸在舌根处打?着转。
果酸是一种很神奇的物质。
它能够软化几乎一切肉类,渗透进每一丝纤维中。那野苹果经过黄油焦糖的翻炒,风味得到了充分的释放,而杏子果酱和?柠檬汁的召唤又让它在墩煮当中尽情分泌出果酸。酸味从苹果肉褪去,转而进入紧实的猪排中——带着各种酸甜的滋味牢牢的摁了进去!
炖猪排前先煎,一是为了让它锁住肉汁,二是煎过的蛋白质和?油脂会?碰撞产生美拉德反应,那种轻微焦化的香气与酸甜的炖果子结合起来,不仅风味变得复杂,连猪肉本身自带的一丝“燥热”气也完完全全消失啦!
恰到好处的肉香在嘴巴里徘徊。
松坂猪排肥瘦相间的部分最好吃,弹牙劲道,酱汁里混着炖烂的苹果肉,有点?沙沙的质感,整体好像在嚼一大块苹果味的猪颈肉一样,满足得不得了!
“果汁猪排,好好吃喔!!!”
里香小?小?地坐在草垫上?,一手端着碗,一手拿着筷子快快吃。
哎呀,小?朋友脸埋得太近啦。
祈本里香呼噜呼噜吃,每一口的咬得大大的嘴角不免沾上?了酱汁,果酱沿着嘴边一路印到下巴。
“你?都吃到嘴巴外面啦。”
刚想表扬小?朋友筷子用得好呢。
夏油杰忍不住笑。
他低头抽出随手搁在膝上?的纸巾,替她擦了擦。动作很自然,就像从来都是这样做似的。
里香没躲,仰头看?着这个温柔的长发大哥哥,感觉鼻子也和?碗里的肉肉一样变得酸酸甜甜的了。
小?朋友嘴角挂着丁点?儿油光,眼睛弯成了月牙。
这一幕被五条悟看?见了。
他可疑地停顿几秒,筷子没放下,眼睛偷偷眨了一下。
下一秒,他飞快地低头在自己碗里的果汁猪排上?猛搓几下!!
然后他仰起脸,大声又认真地说:
“果汁猪排好好吃喔!!!”
声音比刚才祈本里香说的更响亮,语气也更用力。
夏油杰转过头看?他。
“……”
夏油杰沉默了。
夏油杰一言不发盯着五条悟。
五条悟睁大眼睛,作无辜状看?回去,眼神清澈。
“你?……”夏油杰张了张嘴,又闭上?。
他叹了一口气,从旁边抽了另一张纸巾,慢条斯理地伸手,替对方把嘴角、下巴、嘴唇边的那一圈橙红胡子一点?点?擦干净。
五条悟微微低头,撅起嘴巴配合。
嘻嘻。
杰真好~
小?猫终于心满意足地眯起眼睛笑了起来,一边继续吃剩下的猪排,一边吸溜着酸酸甜甜的果酱。眼睛直勾勾的,好像完全离不开?挚友一样黏在夏油杰脸上?。
“干嘛一直看?着我?吃饭啦。”
“唔~”
“怎么了,要帮你?夹什?么东西吗?”
五条悟摇摇头,仍然在那一个劲儿笑。
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