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肉腌制了大概一个时辰,中间两人出去了一趟,去铁铺把他们要的烧烤架和铁匠说了。
“对,大概这么宽,这么长,长盒子状,下面的架子要有这么高。”林飘在自己腰的位置比划了一下:“然后上面的盒子要大概这么深。”
铁匠把他比划出来的大小全都记在了纸上,然后一个个和他比对,一个时辰后外面的天色也大亮了,两人将盆里的肉都串上,把铁炉子提出去生上火烧上炭。
他们这边还在生火,邓磊瞧见他们开张,已经第一个跑来坐下了。
“今儿又开张了?还卖烤肉?”
“是啊。”
“给我先来十二串,夹上三个饼,我这顿早饭可是吃得有滋有味的了。”
二婶子早起又和林飘跑了铁匠铺,忙到现在哪里有功夫做饼,幸好昨天下午做的那锅饼还剩下一些,拿出来往铁网上一放,热乎乎的烘着,烘得两面金黄焦脆,用小刀割开,把烤得滋滋冒油的肉串往里一塞,抽出签子,油纸一裹三个热乎乎的烤肉饼就好了。
第一单出得极快,因为要夹饼,邓磊要求:“烤熟就行,不用烤得太过,就得肥肉有肥油,油乎乎的沁着面饼才有滋味,不然吃起来太干巴。”
肉串在网上面翻了几转,看着开始冒油了邓磊就直呼可以夹了。
二婶子珍惜的撒上香料又烤了七八秒,然后撒上葱花夹饼出单。
卖小馄饨家的老板娘早闻到味道了:“是不是林飘和二婶子家又开始卖烤肉了?这味一下又飘过来了,真是香得勾人,叫人馋虫都在肚子里跳。”
卖酒的三娘和她家挨得近,这会凑在一起说话:“可不就是他家,现在除了他家哪家有这个味道,他那味道一起来,整条巷子都要闻不出别的味了,说起来真那么好吃吗?我看昨晚附近不少人都去吃了。”
混沌摊老板娘摇了摇头,手里忙活着捞馄饨:“我不知道,我家乖乖想吃,我拿了钱给他叫他去买点,去的时候都已经卖完了,没吃上。”
三娘开的酒铺,坐在店里的都好酒之人,平时就着一碟花生米就能和朋友喝上一天吹上一天,现在闻到味道也直问:“三娘,是哪家店的味?这味闻着倒是下酒,把菜弄来给兄弟们尝尝。”
三娘哪有驳客人面子的意思:“好嘞,这就去给大爷们端来。”
反正就几步路,她还能顺便收两文钱跑腿费。
三娘往摊子前一站,就先要了二十串,林飘看她空着手过来的:“老板娘,这铁签子不好拿,也不方便你店里的贵客吃,不然你拿几个盘子来,拨在盘子里一桌一份。”
三娘一听是个不错的主意,招呼小二拿几个店里的盘子来,林飘松了一口气,他们现在关系一般,林飘可不想追在她屁股后面讨要她还签子。
烤好用筷子拨盘子里撒上葱花,一盘一盘的送到三娘的酒铺里去。
喝酒的客人见到菜端上来:“一盘就这么点?够谁吃啊?”
“大爷,人家卖烤肉串的,拿铁签子串着烤的,一串就八颗,四肥四瘦,拨盘子里能有这么多已经不少了。”
“多少钱一串?这里是多少的?”
“一文钱一串,一盘子装五串,大爷先尝尝味,喜欢再叫他送过来。”
客人一听这么一碟下酒肉也就五文钱,也不是吃不起,拿起筷子尝了起来。
一口肉抿一口酒,吃得停不下来。
“这东西不错,吃进嘴里贼有滋味!还下酒,要是盐放重点,肉烤干点,一碟子都够嚼上一下午,真是道下酒菜。”
三娘一听心里直翻白眼,人家卖的是下饭菜,你们还想五文钱嚼一下午。
“大爷真会吃!下次我叫他多放盐,烤得干干的!”
三娘应付完,自己留了一碟小的,拿起筷子尝了两筷子,顿时眼睛都亮了:“来杯小酒,我喝俩口。”
小二赶紧给她倒上,三娘吃完抿上一口酒:“畅快!这味真不错,快去给我买个四串夹饼的,正好还没吃早饭呢。”
小二赶紧跑出去给她买,就这么一会,林飘的小摊子前已经排上了队。
“大家排一下队啊,还有很多,不要着急啊,都买得到。”
附近来买早点的看着这边排起了队,一看里面还有酒铺的伙计和馄饨摊家的儿子,他们自己就是做早点的,这么还在别家买上了?
再一闻这味道:“这做什么的啊?这么香?”
“烤肉串的,不过客官你就别过去了,人家排了老长,有些豪横的,一人就要几十串,想要吃着要好久呢。”
“老板娘,你儿子不是在排着的吗?我在你这里吃碗馄饨,你帮我加个塞我们一起买不是一样的吗。”
老板娘一听:“成,不是什么大事,肉串一文钱一串,三文钱四串,烤饼一个钱两个,用来夹肉串的,你们看要多少。”
“吃了馄饨就不吃饼了,要三文钱的烤串吧,尝尝味,多了这一早上的花销可就大了。”
几个客人都说闻着香想尝尝,老板娘收了钱,跑到自家儿子在的位置,让他帮忙加塞多买些,只说是自己想吃,再添些,免得后面的人听见了嘴里骂骂咧咧。
还有那蒸馒头的,林飘早上不想吃得太硬,一文钱买了三个热乎乎的馒头放桌上,空隙时间用来夹着肉串吃,又热乎又宣软,客人瞧见了也试着去买馒头,弄得一早上卖馒头的铺子都多卖出不少馒头。
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