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第161章（第1页）

“噢？”食客闻言很是好奇问道：“你们好运楼不是做烤肉和古董羹吗，怎么还学起其他酒楼做菜了？”

小二笑着道：“瞧您说的，咱们好运楼一向以食客的意愿为主，东家听到许多食客想吃新菜肴后便努力研制，这不刚做出来，咱们尝过都觉得好才敢端上来给您吃嘛！”

食客抬起手点了点小二道：“瞧瞧你这好听话不要钱地往外撒，那我便点一份吧，不过若是不好吃的话，我可不会嘴下留情。”

“自然自然！”小二道。

说完，小二离开了。

不一会儿，他双手捧着托盘过来。

从托盘上拿下菜肴，小二将其放到食客身前的桌上。

原先食客心中满怀好奇，好运楼能研制出什么新菜品，当看到身前陶碗上面漂浮着的鱼片时，食客的脸色难看起来。

“一百多文的菜，你就让我吃狗都不吃的东西？”

小二道：“哎呦客官，咱们好运楼向来诚信做生意，哪敢坑骗你们啊？”

食客指着面前的鱼肉道：“如果你们没有欺骗我，怎会端鱼汤上来？鱼肉腥臭多刺，旁的酒楼皆是拿重重的香料油炸焖煮鱼块，你们倒好，清水煮鱼放几颗辣椒就想糊弄我了？”

“客官，您实在冤枉我们了，这是小楼研制出来的酸菜鱼，虽看着清淡吃起来却味道十足。您尽管放心，这鱼肉绝对没有您想象中的腥臭，如果您吃的不满，小的可以为您免单！”

“此话当真？”食客半信半疑地看向小二。

小二挺起胸脯，信心十足道：“绝对当真！”

“好，我先尝尝，若是腥臭难入口，我便去找你们东家好好说道说道。”

食客说完后，便拿起筷子夹了一块雪白的鱼肉片，他不敢立马入口，而是将鱼肉放到自己眼前，仔细观察嗅闻起来。

筷子上的鱼肉薄厚均匀，微黑的鱼皮披在雪白鱼肉外面，食客低头闻着，没有想象中的鱼腥味，相反不知道厨子往这鱼里加了什么东西，闻起来竟然有股酸酸辣辣的香气。

这股气味一点都不刺鼻，相反，引得本就没有吃午食的食客的口腔不断地分泌出口水来。

吞咽了一下口水，食客一脸怀疑地看着面前的鱼肉，难道真的是他想错了，面前的鱼肉没有那么难吃么？

这般想着，食客夹起鱼肉，试探性地放入自己的口中。

顿时，食客咀嚼鱼肉的动作一顿，而后，嘴巴立马动起来，嚼动着酸辣嫩滑的鱼肉。

他从未吃过这般好吃的鱼肉，不管是府城其他大酒楼做的香辣炸鱼，还是用十几种香料焖煮的鱼块都不如眼前的酸菜鱼好吃。

那些鱼肉只有腹部吃起来嫩滑可口，其他部位都跟嚼木头一样。

但这家酒楼却能将整条鱼都做得香嫩柔滑。

食客的筷子不停地向酸菜鱼夹去，他完全忘记了自己刚才对酸菜鱼的质疑。

配着一碗米饭，他完全忽略了桌上小二烤制的烤肉，他眼里心里只有身前的酸菜鱼，慢慢地，整碗鱼片都被食客吃完了，这些还不够，食客将酸菜鱼配菜里的豆芽，豆皮都吃完了。

“嗝”

食客打了个饱嗝，这是他第一次在外面吃的这么撑。

他对一旁侍候自己的小二道：“你们酒楼的酸菜鱼很不错，再帮我打包一份，不，两份酸菜鱼，我带回去给家里人吃。”

“好嘞！”

看着身前食客对酸菜鱼满意的态度，小二便明白东家推出的这道新菜肴算是成功了。

他笑眯眯地走出包厢，看着从其他包厢出来，和自己一起走去灶房的小二，不禁加快了脚步。

但凡尝过酸菜鱼的人没有哪个能拒绝这般美味，若是他不快些赶去灶房，让大师傅做酸菜鱼的话，排到自己的时候不知道要等到猴年马月了。

酸菜鱼受欢迎的程度超乎顾霖想象，他看着林小幺拿过来的账本，一时间脑子有些懵然。

酸菜鱼和水煮鱼之争

好运楼做的是烤肉和火锅的生意，原本顾霖没有想过要推出酸菜鱼，这道菜是他平时做给家里人吃的。

但为了安抚食客转移他们的注意力，顾霖便决定推出酸菜鱼了。

不过，若是他们向食客们免费送出菜肴的话，难保不会让他们觉得好运楼好欺负，只要是个人上门闹闹事便能得到好处。

于是，顾霖便收取酸菜鱼一部分的银钱，在现代作为家常菜的酸菜鱼放到如今可不是一道简单的菜。

又是酸菜又是花椒辣椒等香料，种种加起来一道酸菜鱼的成本可不低。

顾霖只收一半的价钱，纯粹赚个成本和人工费。

不过顾霖没有想到的是酸菜鱼这般受欢迎，之所以推出这道菜品而不是其他的菜肴，是因为他喜欢吃酸菜鱼，赵嫂子和郑颢等人也爱吃，再加上，顾霖短时间内想不到其他容易制作的美食。

本想回报顾客不想给自己招揽了生意。

今日饭桌上，赵嫂子也做了一道鱼肉，不过不是酸菜鱼而是水煮鱼。

顾霖将酸菜鱼大受欢迎的消息告诉桌上其他人。

郑颢薄唇微启，对顾霖说道：“近些日子，好运楼的酸菜鱼名声大噪，不仅是外头的人喜欢吃，府学里的学子也爱吃。学堂上能听到他们对酸菜鱼的讨论，甚至午食的时候，府学许多学子都会派下人到好运楼买酸菜鱼，”

顾霖一脸惊讶：“怎么没有听你提起过？”

眼睛看向身前的年轻哥儿，郑颢平静的眼眸掀起些许无奈，轻声道：“我前两日和周先生一起吃饭，没有过多注意周边情形，直到今日看到每位同窗的午食都有一道酸菜鱼时才反应过来。”

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