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徐穗儿微微一福,从容道:“也不算什么来历,前些日子我腌制了些咸肉,早晚风凉,想着用咸肉熬个汤暖暖胃,那日正好有菜农送了刚挖的冬笋来,便索性都放进砂锅里,人多,便又加了些鲜肉进去,用小火慢慢笃了一两个时辰。”
她说着一顿,含着笑意继续道:“没想到,这笃出来的汤味浓厚,咸鲜醇和,后来换成鲜排骨和五花肉,还加了些百叶结一同煨着,反倒越好吃了。”
她话说得自然,语不快,像是在拉家常一般,但言语里的笃定,却让老者微微颔,眼里的猜度渐渐变成了嘉许。
“徐姑娘,你这手艺,不是寻常人家能教出来的,老夫冒味问一句,师从何人?”
徐穗儿早就预想过会有这么一遭,当下不丝毫不慌。
“不瞒老先生,我没正经拜过师傅,要真说师傅的话,倒让我想起来一个人,我娘的舅舅。”
“你娘的舅舅?”老者来了兴趣。
“对,就是我娘的亲舅舅,听我娘说年轻时走南闯北的在好些酒楼里都帮过厨,还跟一个隐士的高人学了两年,后来病故,就留下了一本手抄的菜谱,里头记了好多方子和口诀。
我娘当初嫁给我爹时,身上就带着这个菜谱,因她眼睛不方便,这菜谱我奶奶就好生的替她收着了,想着将来留给我做嫁妆。
我打小就捧着这菜谱偷偷的看,就因为上边画了图,我看得可着迷了。”
她说着,不好意思的一笑,闻听者便好似能想象的出来,小孩子嘛,最是贪玩,若来了个戏班子或是杂耍的,准是都要挤到最前头去看的,没个消遣,又不识字,那么,一本画了图的书,自然会爱不释手。
“那时候,我看着那些图,就好像有什么东西自己在往脑子里钻,我心里头扑通扑通的,总觉得想做点什么又不知该怎么做,每每出去玩耍,我就扯了那些花花草草,拿了木头片切着玩,捏泥巴,在泥巴上刻刻画画的,没事还会偷偷跑去杂货铺,闻这样那样的香料,总是被伙计给往外撵,说我影响他们做生意呢。”
‘回忆’起从前,她自己都忍不住笑了起来。
“许是就有这样的天赋,加之我也喜欢,又爱琢磨,那些打小就在脑子里练,在玩耍里练的东西,真真的上了手做起来,多试多做,还真就把手艺练出来了。”
她摊出手来看了看,语气里带着满满的感慨。
这个说辞也是她和周素兰细细商量过对出来的说辞了。
毕竟,东三里巷谁都认识原主,一查便知,若要编出个什么隐世神厨的师父,都不太合理。
原主若真在跟人学厨艺,哪能一点风声都没有?
所以,就干脆说天赋异禀吧,虽然有可能狂傲了些,但这世上,天生就有天赋的,也不是没有。
三岁能文,五岁能武,小小年纪便是远近闻名的神童,入科举,中状元,这样的名人事迹也有。
读书有天赋异禀之人,厨艺有,也不奇怪。
一个天赋异禀,会琢磨,会钻研,勤学成才,做出好一手好菜来,不奇怪。
再加一个‘娘亲的舅舅留下来的菜谱’,核心技法也就有出处了,且年代久远,死无对证,没人能查。
当然,田氏自然是没有什么舅舅的,真说起来,娘家人在哪儿还有没有,都不知道。
当初,周素兰是在田边捡到田氏的,那会儿田氏满身都是伤,周素兰瞧着她可怜,就将她救了回去。
那时候,徐老实自然有埋怨,这人救回来,伤成这样,请医用药不得花银子啊?
但周素兰为了能救田氏,说服了徐老实,当时徐长山已经到了娶媳妇的年纪,奈何他这个情况,没人愿意把闺女嫁给他的。
花一点医药费,给儿子换个媳妇,这笔账还是划算的。
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