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第897章 再来一碗（第1页）

大家你一碗我一碗，

围着那只大木桶盛着豆花。

加了红糖浆的甜豆花配着咸卤的豆花轮番尝，

男女老少吃得有滋有味，

屋子里笑声就没断过。

豆香混着卤香四下飘溢，

连阳光都仿佛比平日暖了几分。

孩子们吃完了，又眼巴巴地等着下一锅。

点完卤，接下来是压制。

沈老太太指挥着梁明超和沈清远把凝结好的豆腐脑，

一勺一勺地舀进铺好纱布的木框里，

包好，盖上压板，压上一块洗净的大石头。

水顺着木框的缝隙，一点点渗出来，

豆腐就一点点地实了、紧了。

“这块石头压上，得等多久？”

曾静娴站在一旁，好奇地问。

“压上小半个时辰吧。”沈老太太道，

“压得越久，豆腐越实。

喜欢吃嫩的，就少压一会儿；

喜欢吃老一点的，就多压一会儿。

各家有各家的吃法。”

“那咱们家呢？”周华丽问。

“咱们家啊，”沈老太太想了想，脸上带着笑，

“压个适中。嫩一点，孩子们好入口；

也不至于太散，切起来方便。”

范桂香在一旁笑：“沈奶奶做事，向来是面面俱到，

连这都替孩子们想周全了。”

沈老太太看着这一院子的家人与亲友，

心里头欢喜得跟喝了蜜似的：

“慢些吃，管够。

今儿个打得多，还有好几锅呢，

保管叫你们吃得肚儿圆。”

豆腐花这个东西，妙就妙在嫩。

舀起来颤巍巍的，

像块会动的白玉，

托在勺子上，微微地晃。

放进嘴里，都不用嚼，舌尖一抿，就化了，

一股子豆香混着红糖的甜，

顺着喉咙滑下去，暖到心里头。

每每做豆腐时，孩子们都喜欢吃这刚出锅的豆花。

果果吃完一碗，又举着碗要：“太奶奶，再来一碗！”

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