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这打豆腐,如今可是家属院年关的一桩大事。
进了腊月,家属院里家家户户都要磨豆腐、做年糕,
图个的吉利。
可做豆腐讲究一个时机,
做早了,天热放不住,没到年就酸了;
做晚了,又赶不上年三十那顿团圆饭。
范桂香说道:“要是按咱们北方的规矩,
腊月二十五,正是磨豆腐的好时候。
可南方气温高,完全不能跟我老家比。
咱们越靠近年根做越好。”
沈老太太盘算得精细:隔壁范桂香、徐慧琴两家,一直跟他们相处得很好。
往年也都一起搭伙做豆腐。
三家也都是熟手凑一处,泡豆、磨浆、点卤、压板,
人手多,忙起来才像个过年的样。
你们豆子泡多少?沈老太太问范桂香和徐慧琴。
范桂香:今年天气冷,能存住。
多泡一点,我家人多,打个一板,够吃到初五。
徐慧琴:“那我也跟范嫂子一样,也打一板。
我家两个孩子都爱吃豆腐,能当饭吃。”
二人又问老太太是不是跟她们一样,也做一板?
却听老太太笑道:“我今年得做两板。”
两人一听有些意外。
却听老太太道:“明天,晓悦的爸妈和公婆都要来岛上跟我们一起过年。
咱们家今年过年的人多,大家也都爱吃咱们做的豆腐。
今年我得多做些,做少了怕不够吃。”
范桂香:“沈奶奶,既然叔叔婶子们明天来,
要不咱们后天再做豆腐。
也能让叔叔和婶子们参与一下,也能尝尝刚出锅的新鲜豆腐。”
老太太笑道:“小范这提议好,我就是怕后天你们忙着办年,没时间。”
徐慧琴:“沈奶奶,咱们该备的都准备得差不多了。
迟一天做豆腐也不影响。”
于是,三人商议好,腊月二十九再做豆腐。
让梁晓悦的爸妈和公婆也参与进来。
这几人一直念叨着,
喜欢吃刚出锅的豆腐和豆腐脑。
今年,就如他们的愿!
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