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第243章（第1页）

解决了这个麻烦，叶盏又琢磨起了新的增长点。

先做一桌素菜，山家三脆、鲜花饼、罗汉上素、梅酱玉露霜。

当中一道梅酱玉露霜工序最为复杂。

梅酱1是用熟透的梅子捣成泥后曝晒，再加紫苏曝晒，用的时候取出。

玉露霜，是将?栝蒌根和干葛、桔梗、豆粉一起磨成面搅匀。随后在?蒸笼上一层干薄荷叶一层粉一层细绢铺开，隔水蒸熟，随后加白糖放入印模压成糕。

玉姐儿一边学做法?一边纳闷：“如酒楼生意蒸蒸日上，难道又要增添新菜式？”

叶盏将菜式放进食盒，拎着便到了附近一处道观。

“女道士观？”玉姐儿上下打量着牌匾，“妹妹，你来这里踏青游玩啊？”

这里名唤女道士观，顾名思义全是坤道，道观也建在风景秀丽处，从观门外就能?见到内里绿树遮蔽，想必不?错。

叶盏摇摇头?，进门后便拱手作揖：“我有一事，想求见都厨。”

道观里讲究三都五主，这都厨便是专管后厨的?执事。

或许是叶盏自信的?态度唬住了人，小道姑也不?通禀，甚至都没问询叶盏是谁，直接将叶盏带到了都厨跟前。

都厨看了看叶盏，发觉不?认识:"不?知您是……"万一是贵族家?里女眷，自己?冲撞了不?好，还是客气最稳妥。

“在下开了一家?酒楼，喏，就是站在这里就能?瞧见的?那?家?叶家?酒楼，既然身?为邻居，便来拜访贵道观。”叶盏赔笑。

“多谢。”都厨身?为道观里二?十四位执事之一，丝毫没有架子，反而很是周到。

叶盏送了吃食也不?留恋，行了礼便走。

过了两?天又做了一盒子素斋过去，这回都厨认识她了，说话更客气：“上回送来的?素斋很是精心，比我们自己?做得还要美味。”

叶盏便又递过去两?个食盒：“除了一盒给您，还请将一盒交给监院。”

都厨一愣。

道观里的?主持并不?过问琐碎小事，平日里实际的?日常事务主管名唤“当家?”，也便是监院。然而求道自然求个清净，谁愿意被打扰呢？

玉姐儿在旁边听懂后也替叶盏着急，这不?就是上门推销吗？套近乎得都厨一个笑脸不?难，可要人家?引荐就难了啊。

叶盏便行礼：“听闻道观常要做素斋给登门拜访的?客人，我们酒楼可以供菜，切削好菜式，减少道观的?劳作时间，也免得客人久等，还请您行个方便。”

都厨一顿。

要是旁的?她自然是一问摇头?三不?知，早早将这位客人敷衍出去了事，可这客人说的?是做素斋的?事。

这却是她的?痛处。因为她身?为都厨管着后厨，每每做菜都是她手下的?坤道们来做，那?些堂主、库头?、经主、迎宾、主翰等大执事都可以从迎接客人此事上得好处，唯有她最惨，要做工却没有什么?好处可得。

因此她沉吟片刻便答：“你在这里等等，我去寻监院。”

玉姐儿在旁边看见，眼睛都直了：“挂不?得要寻都厨不?寻其她执事，为的?是术业有专攻啊。”一高兴就开始乱用成语。

那?都厨不?多时便来叫她们去：“监院心情?不?错，看到了这些美食，想寻你们去说话。你们能?不?能?说动?她，就看你们自己?本事了。”

“那?是自然。您能?引荐我已经足够感谢。”叶盏赶紧行礼，“便是不?应了此事大家?也依旧是邻居，定不?会反目成仇。”

都厨又嘱咐叶盏：“她性?子清冷，不?要提什么?俗物惹恼了监院。”

叶盏应了下来。

监院所住房间跟其他坤道所住的?房间差不?多，本人骨架很瘦，裹在道袍里更加飘飘欲仙。

叶盏行了礼。

监院笑道：“你送来的?菜式我尝了尝，滋味都不?错。”

那?山家?三脆滋味隽永。

鲜花饼也不?知怎么?做的?，拿起来后外面的?酥皮咬开层层雪白酥片碎在嘴里，里面的?玫瑰花酱层叠香甜。

至于罗汉上素，里头?的?香菇柔韧，豆腐柔软，整道菜糅合了蔬果素食的?香气，让人吃上一口感觉很是踏实，像是站在清晨丰收的?菜园里，触目全是满架蔬果。

梅酱玉露霜一口下去，能?吃到栝蒌根和干葛、桔梗、豆粉这种朴素的?隐士食物，梅花酱清香中带着甜，再有干薄荷的?滋味若有若无提味，很是清新。

“谢你这一桌美食，我便赠你一杯茶。”监院伸手倒茶。

叶盏喝了一口茶：“这茶水滋味独特。”

“是个能?品出来的?，这是初雪落后松树上一层雪扫下储在瓷罐里，埋在地下用于煮茶。”监院淡然开口。

叶盏赶紧：“栽松酿雪饮，这比起陈年的?雨水又是一种滋味。”

两?句话说得监院神色都变了，原本的?倨傲变得亲近了不?少。

玉姐儿的?眼睛都瞪圆了，妹妹你还懂这个呢？

叶盏当然不?懂，她看见雪水唯一的?想法就是微生物菌群超标。

可她看过《红楼梦》啊！

想起妙玉招待黛玉一行人时所用的雪水，自然要赞美两?句。

叶盏自认是世俗里跌爬滚打的?俗人，喝不?出来雪水，但也懂投其所好，称赞人家?的?雪水两?句。

监院这回亲近不?少，又叹口气：“再怎么风雅的方外人，声称不?碰世间尘，却还是要沾染一二?。”

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