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他高兴的朝着前头跑去，被守在门口的差役核实了信息后放了进去，一路上都在惊呼。

台上其中一个观众看到他愣了愣，盯着祁立看了好几眼，忽然一拍脑门：“哎？这小子……不是复赛那天坐我旁边那个吗？！”

他当场心里酸溜溜地暗骂：这小子什么运气？！按理说那个时候决赛门票早早就卖光了，他竟然不知从哪儿淘来一张。

这也就算了，没想到今天他居然还能被抽中当大众评审！

这运气，也好得太离谱了吧！嫉妒得他牙都有点酸。

但是不管他怎么嫉妒，台上的司仪还在继续抽奖，欢呼声一浪高过一浪。

而六位选手早已各自转身，走向自己的灶台，开始做最后的准备。

马场上，春风拂过，旌旗飞扬，金勺在阳光的照射下，熠熠生辉。

天下鲜食，最终一战，正式开炉！

“咚~”

随着一声锣鼓声，各位参赛选手都带着各自的徒弟们开始忙碌起来，原本还算平静的赛场，一下子就热闹非凡。

切菜、备菜、煎炒烹炸，让各位观众看的眼花缭乱。

作为复赛的头名之一，李婉清备受关注。

刚刚在准备期间她已经定好了菜单，因此现在下手一点凝滞都没有。

庆功宴指的是一个类型的宴会，最出名的有曲江宴、鹰杨宴、杏林宴以及樱桃宴。

李婉清想做的是曲江宴。

孟郊曾写过：“春风得意马蹄疾，一日看尽长安花。”描述的就是曲江宴的场景，新科状元朗们以游宴的形式，一边欣赏曲江春日美景，一边品尝御宴佳肴。

她想在今天这个赛场上将它复刻出来。

厨艺比赛不止评比菜肴，你的刀功、火候、摆盘，都算在考核的内容里面，前段时间的赛前准备，李婉清带着李麦秋做了几次的摆盘、布景练习。

她看向一旁的李麦秋：“麦秋，你准备好了没？”

李麦秋从自己的工具箱中拿出一整套刀具整齐的摆放在案板上，他微微吐出一口气，随即目光坚定了不少：“师傅，你放心教给我吧。”

“行，那我们就开始动手吧，有多少本事全都使出来，不留遗憾就行。”

李麦秋点头，拿起一旁的白萝卜开始构思，他的目光汇聚在一点，整个人的气质都沉稳了不少，显然他已抛开外物，将心神都汇聚在了比赛上。

李婉清见他已经投入，便不再管她，开始按照自己的思路进行烹饪。

曲江宴是庆功宴的一种，它的菜单必定是要饱含寓意，吉祥喜庆的，李婉清在心里勾勾画画，最后敲定了一个菜单。

前菜：

锦绣前程（拌三丝）

平步青云（酱腌萝卜）

满堂吉庆（醉泥螺）

主菜：

独占鳌头（状元鸡）

红袍加身（荔枝肉）

金玉满堂（红烧鱼）

鸿运当头（羊骨暖汤）

步步高升（蒸方肉）

金榜题名（蜜煎金橘）

三元及第（三菇鲜汤）

一路莲科（莲房鱼包）

富贵吉祥（芙蓉时蔬）

为什么做一场宴席会成为决赛的主题，除了考验厨师们对于各类菜品的制作，最重要的还是考验一个厨师的统筹能力。

李婉清最先准备动手的就是羊骨暖汤。

所谓的羊骨暖汤其实就是羊蝎子奶汤，许多北方的火锅店会用这个高汤来打汤底，但是要她看来，单喝这道汤就已经鲜的不行了。

取来新鲜的羊蝎子，骨多肉少、筋头饱满，带着淡淡的骨髓香。李婉清先用清水反复浸泡，直到里面大部分的血水都析出，肉质变的微微发白，这一步是去膻最是关键。

冷水下锅，她往锅里加两片老姜、一小截葱白，然后大火煮沸。随着浮沫一层层不断翻上来，她拿起漏勺，细细的将浮沫撇得干干净净，一点都不敢马虎。

焯好的羊蝎子捞出，用温水再次冲干净表面的杂质，然后放到一旁备用。

架起大锅，锅中入少许猪油，将姜片、葱段、以及少许的胡椒粒慢慢煸出香气。将焯好水的羊蝎子整齐码入，一次性加足沸水，直到水量没过骨头才停手。

柴火很旺，烧得锅中的水滚沸，水汽“咕嘟咕嘟”的不断往上冒。李婉清挑出几根柴火，让汤水始终保持剧烈翻滚，但又不翻锅的状态。这是羊汤变奶白的诀窍。

盖上锅盖，她转身走去处理猪肉去了。

蒸方肉是一道硬菜，需要用到一块三层精的五花肉，皮、肥、瘦层次分明，肉色鲜亮，是最适合蒸制的部位。

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