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第139章（第1页）

板栗红烧肉下面，是蹄花汤。

温梵做它，纯粹是因为蹄花汤省事。

洗干净焯水后的蹄花加上白芸豆一块炖煮，一直炖到蹄花酥烂，在店里的大锅里焖着。

温梵一共做了四十个，先到先得。

蘸料做了两种，一种香辣的，一种是青花椒的。

营业的上午很快就排长队，季柏意和任海金也按时到达，小桌板上的蹄花汤几个字后，跟着限量四十份，售完为止的字样。

几乎所有人看到都会忍不住说先来一份蹄花汤。

“再来两份蘸料！”

乳白色的蹄花汤，仿佛盛了满碗的凝脂。猪蹄的脂油荤香，芸豆的朴实沙质，最后凝在筷子尖上那一块颤巍巍的猪皮上。

炖煮到软糯的猪皮，吃的时候仿佛是半流质的，连牙齿都不敢上，生怕一个不小心就把猪皮刺破。丰腴润滑的猪皮像是滑进了口腔，舌尖瞬间被一抹浓重的香味包裹。

瘦肉酥烂，搭配上胶原蛋白满满的猪皮，醇香馥郁。

蘸着香辣的料汁一起吃，刚才纯粹的荤香就变得更加丰富，青花椒的蘸料更是麻辣的叫人忍不住吃一勺芸豆解解辣。芸豆煮的沙粉，细腻的豆沙中和了蹄花的厚重。

“……这个芸豆好好吃！”

“蹄花也好香！”

“靠，你们光吃肉不喝汤啊？不喝我喝！”

“谁说我不喝！”

奶白色的蹄花汤，鲜香让人找不到语言来形容。慢火细炖的浓汤，完全没有腥味，只有浓浓的鲜美。

光是这一份蹄花汤，就让很多人萌生“这顿来值了”的感受。

寒冷的天气，来上这么一份汤，肉和汤都让人满足。

尤其是蹄花蘸料后，盖在米饭上，更是让人吃了还想吃。

“呜呜呜我真的还想再买一份！”

平心而论，温家的蹄花都挺大的，但是不够吃！

四十份的限量供应，中午不到两小时就卖光了。

店里还在吃饭的客人就看着温母摘下小黑板，擦去了上面的蹄花汤一项。

……心好痛！

这和没吃到的心痛不同，这是得到了再失去，简直让人痛不欲生。

“……我从来没有哪一天这么盼着一个店做大。”

之前有人问过温记的老板娘，为什么店里的东西总是做一下就下架。

老板娘表示是因为店面太小了。

“要是什么都上，我们也忙不过来啊！”

这句话大家之前都表示理解，毕竟一个两间的小门面，做点什么东西都要考虑产能嘛。

可如今，大家纷纷表达了期盼。

“赶紧开酒楼吧，我宁愿花钱！”

“对，赶紧开酒楼，把金玉楼干掉！”

客人们满怀悲愤看着那小黑板，心想早晚有一天，他们一定要把上面写过的东西全吃一遍！

店里限量的四十份蹄花汤卖光，温梵当然提前留出了自家人和员工要吃的分量。

两份蹄花汤焖在锅里，温梵忙过前面的点餐，然后就琢磨起温母买的电磨盘。

磨盘不大，只有店里的一个深锅一般，上面还是磨盘，只有下面是电机。

温梵把泡好的豆子放进去，没一会儿机器就开始嗡嗡的运行，下面流出了豆浆。

温梵用手指沾了一点放嘴里，满意的点点头。

有这么个宝贝在，今晚她就能吃上自家点的豆花！

温梵脑中已经想到了各种豆制品的做法。

不过在此之前，温梵先把打好的豆浆过滤加热，在豆浆上面凝结的豆皮上。揭出了一些腐竹。

腐竹做好后，温梵把这些腐竹放在一旁。

凝固的豆浆变成豆腐脑，温梵做了几个料汁。

虽然甜咸豆腐脑如今已经成了互联网大战的景点战役，但温梵是甜咸都可的那种人。

她甚至还能在豆腐脑里放一些芝麻酱，反正只要好吃，她都不吝尝试。

当晚大家的宵夜就是豆腐脑了。

热乎乎的豆腐脑浇上各种料汁，爱吃甜的放糖，不爱吃甜的放卤汁。

温梵在上面浇了一勺辣椒油，搅和搅和后配上烧饼吃。

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