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第375章 请客（第1页）

这么多肉，要是存放不好，坏了可就太可惜了。

知青院里的所有人，留的肉也不少。

在七月份领小猪崽来养的时候，还有一部分人是打算除开上交的一半。

剩下的自己留一半，吃一部分再卖一部分的。

可后面这几个月，大队里接连了好几次福利、又结了好几次钱。

大家手头宽裕了，也就彻底打消了卖肉的念头，只想痛痛快快地吃个够。

整个知青院，这一时半会儿，大家都跟于淼淼一样，忙着怎么储存分到的肉。

于淼淼这边，除了那十只飞龙，打算冻上存起来，带回去之后现做现吃。

她把其他分到的牛肉、羊肉、野兔肉、野鸡肉，全部都做成了耐储存的肉干或者腊味。

又把自己分到的那头肥猪，把瘦一些的肉都切成块。

用盐、酱油、料酒等调料腌透，然后挂起来熏成了香喷喷的腊肉。

肥的部分则全部剔了下来，熬成了猪油，留着以后炒菜。

剔出来的瘦肉部分，拿到外面冻上，也假装准备带回去吃，实则最后收进空间。

在做腊肉的时候，于淼淼还顺带做了好多烟熏豆腐。

只要把豆子提前泡好，她屋里的豆浆机插上电，突突突转上几下。

就能打出香浓的豆浆，然后自己动手点豆腐，不用慢慢等着大队里集体做。

不得不说科技真的是解放双手的一大利器啊。

也不知道她交上去的那么多资料，电饭锅啥的咋一直还不能说买就能买到啊！

不过，也许上面自有规划吧。

可不咋的，上面用这些无关紧要的技术都换了好多钱来搞基建了。

除了烟熏豆腐，于淼淼还手搓了三十几个猪血豆腐丸子。

里面特意加了些肥瘦相间的肉粒，跟腊肉一起挂在火上熏过之后。

味道别提多香了，跟烟熏豆腐是完全不一样的口感，可以时常换换口味。

除了以上这些，她还分到了一头牛的牛油。

自然是把这些牛油全部熬成纯净的油，再加上各种香料，做成了牛油火锅底料。

李香草和陈欢听说于淼淼在做火锅底料，也专门找了过来，跟着她学学怎么熬制。

在熬制火锅底料的过程中，李香草一边帮忙递东西，一边随口问了一嘴：

“淼淼，你们今年过年打算回去吗？”

于淼淼她们回去这件事除了之前跟大队长说了一嘴，并未跟旁人提起。

李香草她们嫁人后，也没怎么住在知青院了，便不是很清楚。

于淼淼一边搅拌着锅里的底料，一边点点头，笑着说道：

“要回去的，今年肯定要回去陪陪爸妈，你们呢？”

她们之前通信大致了解过，爸妈因为这次事情，回去后也没有理会他们两边的亲戚。

还在工作的附近幸运的换到一套小院子，她们要是回去就直接住在那里。

没有很复杂的亲戚关系要处理，她这才和付雅决定回去的。

想也知道，生这样的事，当初就付雅一人跑前跑后，其他那些亲戚指定都是躲得远远的。

爸妈回去后估计也没主动跟他们两边的亲戚来往。

于淼淼觉得这样挺好的其实。

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