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第455章 呵光是卖汤有什么意思（第3页）

滋滋滋的声音当中，生蚝外面的面包糠开始迅速变了颜色，短短时间当中计时器的声音响起。

七秒钟刚刚好。

直接将生蚝捞起放在吸油纸上，王德明继续炸几个，然后才端着递给王德凯。

“尝尝？”

“那肯定是要尝尝的……！”

王德凯笑起来，顾不得烫直接徒手抓了一个。

一口咬下去——

“biu……！”

真的是那种当场爆汁的口感。

而且生蚝本身带有的原味，更加味道纯粹，汁水封存在油炸的外皮当中，那种口感确实让人诧异了。

又鲜，又嫩，又润。

吸油纸带走了多余的油脂，第一次焯水过后的冰水浸泡，让生蚝口感弹润得很。

果然不愧是在弟弟，就着技术对付林记的人，难道不是轻而易举吗？？？

看那些家伙能干嘛！

嘿嘿嘿。

赢啰！

不过——

“老弟，话说这个味儿好像不够重，要不给加点儿啥腌一下呢？”

王德凯砸吧嘴，感觉好像味道是有点儿淡。

现在人口味重，加上美食节上的这些东西，那确实一个比一个味道香，单凭这个恐怕真会让人觉得——

嘴里淡出鸟来吧？

“……”

王德明瞥了一眼自己大哥，也就是他这样不懂欣赏的人，才会说出来这种话。

要知道无论是在炸制之前加什么腌制，都会影响整体的口感和味道，唯一能够增加味道的方法，只有……蘸酱。

当然，这酱也不是随随便便什么酱都可以蘸的。

看了一眼周围的食材，王德明选择几样，然后分别切好备用。

小火烧锅，锅热以后放入黄油融化，这时候将切好的洋葱和蒜末放进去锅里。

小火慢慢炒制，直到洋葱里面的水份被炒出来过后，这时候加入生抽，蚝油，以及番茄酱。

适量加水慢慢熬煮出香味儿，这时候再加入黑胡椒进去。

半碗水加入过后重新烧开，倒入过滤网里面过滤，之后将过滤的水倒入锅里，大火直接收汁。

直到里面的酱汁变成略微浓稠的状态，这时候加入少许淡奶油以及调好的芡粉水即可起锅。

“这是黑胡椒酱汁，最适合用来沾这些油炸食物，你试试吧！”

王德明把酱汁倒在小碟里，递过去给王德凯。

——内容来自【咪咕阅读】

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