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“这太神奇了!”
刚刚一口爆珠的李涵磊,当场瞪大了眼睛,完全没有想到这爆珠里面味道竟然不一样,甚至于是这么特别——?
在爆珠刚刚炸开的瞬间,整个口腔里面都充斥着一股海的味道,那种浓烈的鲜,微微的咸,好像让人一瞬间坠入广阔的海洋当中。
和外面的微甜形成鲜明对比,却又丝毫不突兀,反而因为咸甜交织,产生一种不一样的口感和风味。
这融合的度,也把握得太好了吧?
“吕师傅厉害啊!”
李涵磊竖起来大拇指,要说人家是二级厨师呢?比起来自己这个刚入行的小虾米,吃的盐也比自己吃的饭多啊!
“嘿嘿!”
吕文钊不好意思挠了挠头。
“这道菜我从去年就开始研究,一直到前段时间才有了眉目,还是齐师傅做的国色天香给我的灵感,正好试一试比我原来的版本更加成功。”
“是吕师傅你的经验足,才能够举一反三,这道菜还真和国色天香不相上下了。”
齐峰品尝一口,同样叹赞一句。
虽然说从美感上面,可能国色天香更胜一筹,鲜味,价格也更胜一筹。
但如果抛开现象看本质,实际上这两道菜真正做到了另一种艺术表现形式。
同样都是一碗平平无奇的汤,但却能够在瞬间化腐朽为神奇,这就是厨道的魅力。
“嘿嘿!”
吕文钊抿嘴唇笑了笑。
虽然很清楚这道菜比不上国色天香的价格和功夫,但这道菜对于自己来说——
应该算一个思考方向的分水岭。
和齐峰的接触,不仅仅在于研究怎样让一道菜更好吃,更是研究如何用不同的方法,来做同一道菜。
许多自己以前没有想过的方式,从来没有想过还能够用来做菜的方式,似乎在不知不觉当中……慢慢开始进入视线之内。
俗话说三人行必有我师,尺有所短,寸有所长,每个人都有自己擅长的和自己的短板,如何扬长避短也是一件重要的事儿。
“话说……你们讲的国色天香是什么菜啊?”
李涵磊舔了舔嘴唇,面上有些好奇。
听着好像挺好吃的样子?
“哈哈!”
吕文钊直接笑了,递过去另一边包里面鹤峰的名片,上面有总店的地址。
“两位有空的时候,欢迎随时过来,这边总店会不定时上新品,你们提前联络一下,我到时候亲自接待你们,保证全都是其他地方吃不到的新品!”
“这里面有几道菜,可是齐师傅亲自教的,换做其他地方可真吃不到哈!”
“哟!”
李振峰顿时来了兴趣。
“那可真要去试一试了,等这边厨师大赛结束,干脆我们跟着吕师傅一起回去吧!”
“哈哈,可以可以!”
吕文钊半点儿没反对。
虽然说聚云轩是对手,但双方经营的业务范围不一样,实际上作为朋友不是不行。
以后说不准还能够,共同创新一些融合菜式。
更何况聚云轩和齐峰关系不错,相信蔡老板那边也会赞成自己交好聚云轩的。
谁会嫌朋友多呢?
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