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第207章 这也太多了吧（第2页）

原本听着前半句的马俊超，是真的想跑，然而听到后半句忽然觉得——

也不是不能弄。

摔！

齐峰这儿是默默看着某人脸上变化的表情好笑，确确实实还是过去煮汤面去。

刚到的小龙没能幸免，直接被征用壮丁，潘广军倒是需要准备今天的菜所以不用参与。

诚然在马俊超和小龙稀里哗啦吃完了一碗汤面过后，觉得干这么一波事儿能够吃到这么一碗汤面，绝对是尼玛的值大发了！

齐峰这边拒绝了某人准备干第二碗，然后过去一起帮忙拆鱼骨。

说是鱼骨，其实这一根鱼骨的质地，很像是深海鱼的鱼翅，而且只有三斤以上的大花鲢才会有这根鱼骨。

在当地，很多人将这个称为淡水鱼翅。

不过确实处理的方式麻烦，而且很可能几十条鱼都还不够一口的量，更不谈制作的繁复，往往直接窜到高端饮食的范畴。

只能说不愧是曾经的宫廷名菜——

千丝绕银针了。

但所谓千丝绕银针，银针指的是此时大家正在处理的这根鱼骨，那千丝却是刚才齐峰提前出锅冰镇的鸡鸭火腿。

将经过冰水激冷的鸡肉鸭肉，火腿肉，统统捻开揉成细丝，每一根细丝都需要轻若无物，达到可以穿针的程度。

对此齐峰只能说——

宫廷菜，劳民伤财。

唉……！

不过谁让人家身份在那儿，想吃自然有无数人给做，和现在不是一样一样嘛！

老爷子给钱，自己办事儿。

哈哈哈！

这样一想的话，其实也能想得开，别人吃的是菜，自己赚的是钱，互惠互利，各取所需，何乐而不为呢？

……

直到将近十一点钟，齐峰才算把所有的千丝完成，而另一边的银针已然从烤箱拿出来晾好，肉眼可见每一根银针上面都有五个小孔，这是在烤制之前先用特制钻头扎的。

所以千丝细可穿针，穿的就是这一根银针！

古代时候没有烤箱，根据最原始的做法是将鱼骨处理好以后放到太阳下面暴晒，直到水分收干。

剩下就是和现在一样的做法，将收干水分的鱼骨加入一勺汤没过，然后放入锅中蒸制半个小时，直到鱼骨重新吸满汤汁，变得爽滑饱满，每一根都是尽收山珍海味精髓。

这时候将鱼骨过滤捞起，选择三丝拧成一股，戴上手套小心翼翼穿过提前打好的孔洞。

然后将细丝绕在鱼骨上面，整齐排列到盘子当中。

直到杜临沧三人过来时候，专心穿针的齐峰甚至都没有注意到他们，着实后颈脖子酸了一抬头对上三双眼睛，忽然一瞧时间，顿时抱歉。

“不好意思不好意思，确实这个菜有些麻烦，要想做三人份的需要点儿时间，不过马上就完成了。”

“哈哈哈！”

杜临沧无奈笑了，摆了摆手。

“就用这些吧，剩下的千丝银针，你帮我们做三碗面配汤如何？”

“……哈！”

齐峰听着也是笑了，最终点点头。

触目桌上两天的忙活——

立马上桌！

——内容来自【咪咕阅读】

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