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熬煮到当天晚上十点半的时候,一锅汤几乎是肉眼可见的浓稠,这时候关了炉灶上面的火,转移砂锅到之前做排骨饭的老式炉上面。
就那么慢慢的煨着,直到第2天早上还剩下半锅,留下来的可都是精华。
不到六点齐峰就起床,捞出来锅里面勉强还有形在的鸡鸭火腿,装一盆冰块,直接把这三样放进去,激灵一下降温过后,待会儿再来研究。
因为刚刚听到门口有拖板鞋车的声音,很明显是刘开禹到了。
稍微洗手一看,果然没错。
“刘老板,您这是带了多少过来啊……?”
出去院子后门,齐峰看到后面车厢里装了满满当当一共八个保温箱。
这……就算里面全是鱼……数量怕不是也有点儿多吧?
“齐师傅你运气好,刚好有两家酒楼有大席,我给老赵联络的生意,所有的鱼鳃就都给拆下来了,您是要这个做什么呀?”
刘开禹确实不太明白这位齐师傅的操作,要鱼头可以理解,要鱼鳃是什么鬼,这不就是市场上不要的边角料嘛!
根本没得用吧?
“嘿嘿,谢谢刘老板,这儿帮忙搬下来吧!”
齐峰卖了个关子,招呼刘开禹帮忙,很快的8个箱子都拿下来,打开闻到一股很浓重的鱼腥味儿,不过上下左右都有冰块,品质倒是不用担心什么。
“这保温箱我明天清洗干净给你行不,免得你在这儿等久了。”
打量一眼整整8个保温箱,齐峰觉得这个工程一时半会儿可能弄不下来。
“没问题没问题,这边你要是剩下要不完的,喊一声老赵,他拉回去给朋友喂鳄鱼,也不用浪费了。”
啧!
馋了。
早就听说现在有养殖的鳄鱼,哪天自己也去捣腾一只试试,年夜饭就来个全鳄宴。
哈哈哈!
“好的好的,我这儿确实要的不多,剩下的到时候我联络他,多少钱我转给你。”
齐峰说着掏手机,刘开禹连连摆手笑了。
“齐师傅您别开玩笑了,这个玩意儿哪里需要收钱呀,大家都巴不得我拉走呢?”
“等下次有空我过来吃顿饭,就当今天的车费了,咱下次见哈!”
话音落下,刘开禹拔腿就跑,开门上车一气呵成,油门儿一飞,生怕被齐峰给拉住。
无奈好笑当中,齐峰最后也是作罢。
自己今天熬的那锅汤,可以说就算是烫鞋底儿都好吃,之后给冻一份,下次让他带回去煮个菜煮个面绝对鲜掉眉毛!
汤面汤面,喝的是汤,吃的是面,那才叫真正的汤面,而不是水面——!
哈哈!
扭头看到大门那边马俊超到了,齐峰笑容当中给他招了招手。
“小伙子,今天给你一个光荣而艰巨的任务!”
“咳咳……”
马俊超讪笑,脚步瞬间踌躇。
“师傅,我请个假行吗……忽然觉得头有点疼!”
“没事儿,把这些拆完了就不头疼了。”
齐峰拿出来一块鱼腮,在两个鱼鳃的中间抽出来一根略带了透明的鱼骨。
“就要这个东西,你先弄,我去做早饭……今天早上吃干贝墨鱼花菇汤面。”
“……行。”
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