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小麦粉和小米粉混合,打入一个大鹅蛋,加上一点盐巴,搅和得没有面疙瘩。
等鏊子烧热,拿油擦子把鏊子擦一遍,舀上一勺面糊糊,拿一块薄薄的木板儿那么刮几圈,一勺面糊就变成好大一张煎饼。
再敲上一个鸡蛋,等边沿翘起来便用铲子铲一圈,趁煎饼没准备迅速翻过来,然后刷上自己调配的豆瓣酱和腐乳料汁,再放上卤素鸡、油豆皮丝、油豆腐、葱丝、腌白菜丝,腌萝卜丝,然后卷起来。
大饼,没有很多配菜,卷起来正好。
一人一个双手掐着啊呜一口,又脆又香。
小珍珠又开始提要求,“娘,什么时候也加薄脆、油炸果子、煎蛋、里脊、香肠啊?”
这都是以前沈宁随口说的,小珍珠记得可清楚呢。
沈宁笑道:“现在有鏊子,以后娘随时给你们做。过几天的,等咱交了腐乳大货又能分钱,娘就给你们炸,统统来一份!”
小珍珠幸福得眼睛都眯起来了,“娘,再给我师兄和阿年师兄煎俩,给他们带过去。”
沈宁:“煎饼果子得现吃,凉了再热也不好了。”
小珍珠:“没关系的,师兄们不在乎。”
谁让他们昨儿不来的呢。
沈宁便又开始给他们煎。
裴母:“阿宁,我学会了,我来煎,你去吃。”
这么大的煎饼,她一个没吃完,给了老头子一半,老头子吃了一个半也饱了。
沈宁其实就是想做,自己连半个都吃不了。
刚才一边做,一边被裴长青投喂,也差不多饱了。
她给小少爷和阿鹏卷了一个腐乳猪蹄的,另外一个就是他们吃的这种。
给他们的一个饼打俩鸡蛋,奢侈一点。
她也没多做,两个铲开都尝尝就好,凉了再热也不好吃,没人尝两口拉倒。
昨夜下了一夜小雨,今早落叶枯草满地,气温更凉了。
一早竟然冻手。
小鹤年瞅瞅刚出锅的煎饼果子,到了镇上不会冷掉吧?
为了保持热度,沈宁用干净的小包袱把煎饼果子包起来,又卷了几层油布。
小鹤年想了想,直接把油布包裹揣进怀里,这样肯定不会凉的。
为了不让煎饼果子冷掉,小鹤年第一次很没眼力见儿地催正跟沈宁说话的裴长青:“爹,出发啦!”
小珍珠看见他往怀里揣煎饼果子,自己也要揣,却被小鹤年拒绝了
小珍珠:“爹!”
热乎乎的煎饼揣在怀里,就跟抱着小火炉一样,多热乎啊。
她也想揣。
裴长青:“……不行。”
小珍珠嘟嘴,“为什么阿年能揣,我就不行?”
裴长青:“你是女孩子,揣着不好看。”
小珍珠:“娘说我最好看,我不管穿什么,变成什么样子,都最好看!”
裴长青:“不行揣煎饼。”
小珍珠抱着胳膊生气了,不理睬他们,任凭小鹤年怎么逗她也不吭声
小鹤年悄悄往她手里塞了一枚大钱,她噘着的嘴才慢慢拉平。
小鹤年又塞一枚,她的嘴角就翘起来了。
原谅你啦!
她瞬间又灿烂起来,跟大家伙儿说说笑笑。
到了书肆门口,高木头给小鹤年抱下来,小珍珠却自己跳下来。
小珍珠拉着裴长青理论,凭啥给阿年揣煎饼不给她揣。
嘿嘿,希望爹也塞给她俩大钱。
小鹤年道别后匆匆往书肆跑。
小少爷正和阿鹏说话呢,就见小鹤年蹬蹬跑上楼来,肚子竟然鼓鼓囊囊的。
两人正诧异呢,就见小鹤年掀开衣襟一把扯出个冒热气儿的包袱,“我娘新做的煎饼果子,给你们尝尝。”
俩人一时间说不出话来。
小少爷瞬间眼睛酸酸的,眨眨,温声道:“你不怕烫的?”
小鹤年:“不烫,温呼呼的。”
小珍珠美滋滋地跑上来,她到底是跟爹也“讹”了两枚钱。
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