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第165章 第 165 章 苏榛便又把斐（第2页）

比如，先就是牛乳的货源。

本来苏榛最为遗憾的就是因牛乳短缺，明明利润最高的烘焙食品以及甜品，却在嘉年华上无法大量制作售卖。

斐熙一听，把记在脑子里的养牛农户人家梳理一番，片刻就有了大致数量，“府城里的乳商仅有两家，每日牛乳量基本在五十斤左右。但因也供着府城中几家大酒楼的用货，每日我们能拿到的量，恐怕顶多十斤。”

苏榛摇了摇头：“远远不够。”

斐熙：“办法倒是还有一个，就是麻烦了些，比如先在城里搜罗乳贩跟乳媪。他们通常没有固定的摊子，都是推着车子或提着桶当街叫卖。找到这些人之後，跟他们签个契，每日包下他们的牛乳，要他们集中送到牙行去，我再安排车辆把这些牛乳送去兴盛湖。”

苏榛一听，眼睛一亮，但再考虑细一些，顾虑就还是有：“先是牛乳的口感得有人把关，另外兴盛湖距离府城足有一个时辰，大量的牛乳要如何运送，才能保证它不会被路上晃得失了品质？”

斐熙：“苏娘子不必担忧。口感把关一事，盛府就有经验老到的乳媪，请她品鉴就是。至于运送……”

斐熙说着说着露了笑意，“苏娘子可还记得，您在长虚山围猎期间就尝过我家公子送去的牛乳，脚程可不止一个时辰了，更何况还是山路，不也没晃得失了品质？”

苏榛怔了一下，这才意识到自己怎麽没注意这细节，“你这倒提醒我了，他是怎麽运的？”

斐熙立刻替他家公子邀了这个功：“公子当时让人购置了特制的双层木桶。内层用来装牛乳，外层填了不少稻草和碎布。甚至安排驾车上山的丶都是盛家最稳当的老车夫，并且每隔一段路就停下来检查。不瞒苏娘子，这事儿府里下人都知道，还在偷偷的说从未见过重云公子对谁这麽细致过。”

苏榛故意打趣斐熙，“所以盛府的人没事儿就传这些？那我回头跟盛重云说。”

斐熙也完全不惧，笑着说苏娘子一看就是如何如何的善丶定不会“告密”的。

苏榛自然不会同他真的计较所谓的“闲话”，但若说不感动也是假的。

盛重云带给她最大的“骄傲”从不是钱财，而是让她确认了一件事：自己也是有人爱着的，自己不再是弃女。

牛乳的事儿就此定下，便又商量家禽的事儿。

眼下白水村所需的大部分家禽都是在靠山村订，好处是靠山村不要订银丶并且还能出人手帮着宰杀和清理。

弊端仅有一条，眼下没有保鲜技术，而靠天寒冻住的血旺仅能留存两日丶再多就失了品质，怎麽煮也不会好吃了。

苏榛细细说着：“我本想请靠山村在嘉年华开幕的前一日丶再一次性送家禽过去宰杀，这样至少能供两天的新鲜血旺，不会浪费了。但我漏算了一点，靠山村也是一点一点在寻家禽货源，若让他们凑足千只再送，先是饲料钱是不小一笔数目。二来眼下天寒地冻的，养活禽还得搭暖棚丶烧炭炉，日夜安排人看顾着。远超血旺能赚到的那点儿钱了。可你想想看，千只家禽的血旺，总不能全就自己村里留着吃吧，可惜了。你可有合适安排？”

斐熙一听便懂，“这不难，眼下可有确定的血旺斤数？”

符秀才立刻翻开昨天的记录，一边盘算一边说着：“每隔三日靠山村送禽一次，每次预估能制血旺一百三丶四十斤。”

斐熙又问：“羽毛呢？可要卖？”

苏榛摇了摇头：“这次不卖，我们收着做东西用。”

斐熙：“成，那就只说血旺。眼下有两个办法，一是拉去城中的酒楼，收购价倒是不高，眼下这季价顶多十五文一斤。二是跟草市的肉贩子丶屠户家谈谈，把血旺给他们，不要现银，直接拿鲜肉换。两斤血旺换一斤鲜猪肉的话，能得肉六丶七十斤吧。这两种渠道我都有现成的，就看苏娘子属意哪个。但相对而言，卖给酒楼是能多赚个百八十文的。”

符秀才想了想，“百八十文也不错，起码把驴车的脚程钱能省出来。”

斐熙也是这麽个意思，但苏榛沉默了会儿，却摇了摇头：“两种都去谈，但这次以屠户为主。”

斐熙：“苏娘子可是嫌弃酒楼给的少？要不我再去多问几家，兴许——”

苏榛轻声打断：“多些丶少些，以眼前的血旺産量来看丶不过是得了二两还是得了三两的差距，不必看重这些。我之所以先考虑第二个方案，一是因为屠户本就有宰杀跟清理的技术跟法子了，若嘉年华期间靠山村的人不做了丶屠户立刻能顶上。再者说了，别看这草市买卖规模小，可屠户经验老到丶人脉也广。食材打哪儿来的也都清楚。白水村搭夥干，买东西的路子也能拓得更宽，甚至于卖野味儿也多了条了渠道。当然，酒楼往後也要谈，只不过这次时间太紧张，先做最紧迫的规划。”

斐熙跟符秀才都是机灵的，一听苏榛说完就也领悟到更深一层。

也对，眼下家禽的采购全依仗靠山村，万一有什麽变动丶人家不做了，整个嘉年华的买卖立刻像瘸了条腿似的。

还是苏娘子考虑周到丶眼光长远。

总之，三人整整讨论了一个下午，斐熙毕竟是金牌牙侩，从他的视角又给出不少对于苏榛来说极其重要的数据参考。

比如每种食材进多少量丶去哪里有更好更便宜的丶还根据东市的年岁市集预估嘉年华的人流量。

甚至在摊位布置方面，比如连布幔和灯笼成本竟也帮着减了不少，因他竟有买二手布料的地儿。

人脉这块自不必说了，斐熙明儿就回城，扩大客源以及原料供应去。

而他为苏榛解决的第二大问题丶甚至这问题是苏榛自己都没有考虑过的：让白水村美食组，趁着嘉年华的大好机会丶加入白川府食饭行。

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