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第1414章 闲来无事烤烧烤（第2页）

京城街面上偶尔有推着小车卖烤羊肉串的，

但都不成气候，更别说自己在家弄一整套烧烤了。

孙玄想起以前没穿越的时候，

跟几个朋友在河滩上支个架子烤烧烤的事，

那种烟熏火燎的热闹劲儿和吃到嘴里的焦香滋味，

多少年没尝过了。

他搓了搓手，决定今天就在家里弄一顿烧烤，

把爹娘和菁璇还有两个孩子都叫上，

热热闹闹吃一顿。

他这个人有个毛病，

想做什么事就要从头到尾自己来，

不喜欢用现成的。

空间里其实有现成的烤肉串、

腌好的肉和切好的菜，拿出来直接烤就行，

但他觉得那样没意思。

他从空间里取出了几块上好的五花肉和羊肉，

五花肉肥瘦相间，一层红一层白，看着就漂亮；

羊肉是从内蒙那边弄来的羊腿肉，肉质紧实，膻味小。

他把肉搁在案板上，拿刀开始切。

五花肉切成厚薄均匀的片，羊肉切成小块，

切的时候刀起刀落，节奏感特别强，像是打拍子似的。

案板上的肉堆了满满两大盘子，

他又从空间里摸出几颗洋葱和一把蒜，

洋葱切丝，蒜拍碎，码在肉上面。

腌肉是重头戏。

孙玄从橱柜里翻出酱油、料酒、盐、糖和一点孜然粉。

孜然这个东西在京城不太好买，

是他之前从空间里顺带拿出来的一小包。

他把调料往肉里倒，下手抓匀，

一边抓一边按摩，让每一片肉都裹上料汁。

抓完之后盖上笼布搁在一边腌着，

少说也得腌一个钟头才入味。

腌肉的工夫他把竹签翻出来，

用开水烫了一遍，又搬到院子里在太阳底下晒着。

又去后院摘了几根黄瓜和几个青椒，

黄瓜切成条，青椒切成块，

跟切好的馒头片码在一起备着。

忙活完这些他直起腰来，

院子里那棵枣树光秃秃的枝丫在太阳底下伸着，

几只麻雀落在上面叽叽喳喳的，

大概是闻到了肉味。

孙玄把腌肉的盆端到院子里石桌上，

搬了把椅子坐下来，开始串肉。

他串得不快，每一串都仔细地把肥瘦搭配好，

瘦的中间夹一块肥的，烤出来才香。

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