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第19章 这般丰盛的餐食（第2页）

若能自己制作食品，那可是让人羡慕的事。

王主任惊讶：“建设啥时候学会这手艺？也没见他炫耀过。”

聋老太太苦笑道：“那小子从前心思不在正处，有了这本事哪敢说？”

梁欢忙劝：“奶奶，王主任，您们尝尝吧。”

女人抱着女儿，一口一口喂着。

卤料虽简单，味道却极佳。

聋老太太牙口好，正好适合。

王主任佩服地说：“老太太平时真是享福了。”

豆腐以黄豆为原料，大家都知道能制成豆腐，可具体做法却没几人知晓。

哪家有人会做豆腐，哪怕没肉，日子也不至于太差。

自古以来，豆腐便是穷人最好的肉食替代品。

黄豆价格不低，但比面粉、大米、猪肉便宜得多！

仅凭这一点，王主任便断定：

杨建设一家生活无忧。

“还是老太太有眼光。”王主任心中感慨。

杨建设将豆腐脑倒入盆中，还找来一块石头压实。

接着将锅架起，开始蒸煮。

半小时后，豆腐便完成。

杨建设切下四分之一装袋，这是送给王主任的。

鲤鱼早已处理妥当，鳞片、内脏、筋膜全清理干净，剁成小块。

锅中倒入少许油，葱花、姜片、花椒爆香后，放入鱼块，两面煎至金黄，随后加入开水。

待水沸腾，放入豆腐，调入适量盐，并添几片姜去腥。

为了使鱼汤呈现乳白色，杨建设又加了些许白醋。

此时，馒头已蒸好。

十分钟过后，菜肴完成，端上桌。

晚餐仅此一道菜——鲤鱼炖豆腐配馒头。

王主任感慨道：“太过奢侈！”

若只有一道菜作为晚餐，岂不是寒酸？

王主任绝不会觉得这饭简陋。

鲤鱼炖豆腐，寻常家庭唯有节日才尝得到。

四斤鲤鱼，一盘装不下，需分两盘盛。

奶白色的鱼汤搭配馒头，

王主任定能喝上两大碗。

再加上鱼和豆腐，更是丰盛。

杨建设笑言：“先前你们已吃了豆腐脑，稍感饱意，再配这菜，正合适，不浪费。”

王主任连连摇头：“太过奢侈。”

聋老太太笑着宽慰：“若是买来的，我定要责骂这孩子。”

“鱼是我孙子钓的，豆腐也是他亲手做的。”

“唯独馒头是买的。”

“王主任，请随意享用。”

王主任更为震惊：“建设真是让人刮目相看啊。”

在物资短缺之时，

能让家人吃饱、吃好便是本事。

百姓朴实，只要填饱肚子，便无怨言。

这般丰盛的餐食，王主任细算下来花费无几。

四斤鲤鱼为自钓，不费分文；

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