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“小花,看清楚了吧……这个很简单的,现在交给你了。”
撕鸡丝的确是不难。
但是对周小花来说,最难的是……
江柔叮嘱道,“小花,可不能偷吃。”
周小花微微的红了脸,低着头不敢看向江柔,努力的吭哧吭哧撕鸡丝。
好香啊!
只是焯水一遍的鸡腿肉,都是香喷喷的。
这么吃就好吃,如果沾一点酱油,那就更好吃了。
好想吃!
周小花呲溜呲溜的吸口水,但是最后还是强忍住了。
小手指掰着鸡肉丝,不停的撕开撕开撕开……
细细的一条一条,细长又均匀。
小女孩虽然贪吃,但是做事的时候还是异常认真的。
江柔看了一会儿之后就放心交给她了。
她洗锅,重新热锅。
然后倒油。
江柔接着要做的,是煎鸡蛋。
三个鸡蛋,黄澄澄的蛋黄全都打散,当蛋液不会挂在筷子上,能顺滑的流下,就是鸡蛋液打好的状态。
一般煎鸡蛋的时候,要多放油。
油多了,鸡蛋会像气球一样鼓起来。
金灿灿的,油汪汪的煎鸡蛋,才是最好吃的。
但是这一回。
江柔只是在铁锅上,薄薄的刷上了一层油。
只要不会粘锅子就成。
油热之后,往下倒入鸡蛋液。
江柔并不是一下子就哗啦啦全都倒下去,而是只倒了三分之一。
三分之一的鸡蛋液,在大铁锅周围转了一圈。
就像是珍珠奶茶里的挂壁黑糖一样。
淡黄的鸡蛋液往下流淌,在铁锅凹陷处汇聚,形成了一个金灿灿的圆饼。
整个煎鸡蛋,就只是薄薄一层。
像是鸡蛋饼。
江柔要的就是这样的。
她都不用铲子,等鸡蛋周围一圈翘起来的时候,用“无情铁手”那么轻轻一挑。
又大又圆的薄鸡蛋就下来了,往一旁的砧板上放凉。
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