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第109章 小窗口卖馅饼（第2页）

接着蹲下身子，开始择菜。

香菇十分新鲜，根部还带着湿漉漉的泥土，一看就是新摘的。

将择好的香菇放到盆内，又加入一盆清水，把香菇洗净。

接着就端上案板，何雨柱亲自主刀开始切菜。

在系统加持下，何雨柱刀工相当了得。

满满一大盆香菇，没用几分钟就切制完成。

香菇放入盆内，将买来的鸡蛋打入其中，接着加入少量豆油，还有适量味精，十三香，酱油和盐。

将事先泡好的粉条也剁碎，一同放进盆内。

反复搅拌，让其均匀融合。

接着，何雨柱又拿出牛肉，让伙计清洗干净。

开始剁制肉馅。

半个钟头后，两种肉馅均调制完成。

面团也已经完成醒，把盆中面团掏出，再次揉搓。

反反复复。接着，就把一整个面团分割成og左右的剂子，每个剂子刚好做出一个肉馅饼。

看了眼时间，已经五点钟了。

何雨柱擦了擦额头的汗水，自己得加快节奏。

六点钟之前，第一锅肉馅饼必须赶快完成。

点火起锅。

在平底锅中倒入适量豆油，用刷子刷抹均匀。

快拿起擀面杖，开始擀制。

何雨柱把每个面团擀成o厘米厚的面皮。

拿起面皮，加入馅料，捏紧收口，搓揉搓揉。再在案板上拍下，放到一旁。

很快，五十多个肉馅饼坯子制作完成。

牛肉大葱和香菇鸡蛋各占一半。

五分钟后，何雨柱打开锅盖。

用锅铲一一翻面。

贴在锅底那边已经变得金黄。

翻面完成，何雨柱再次盖上锅盖。

火转大火烧制两分钟，接着继续转火。

看了眼时间，再等五分钟，第一锅肉馅饼就可以出炉。

“何雨柱兄弟，是准备营业了吗？”一个脑袋探进厨房。

何雨柱抬头一看，原来是隔壁修鞋铺的师傅。

何雨柱和这位王师傅有过简单的接触。

何雨柱能够察觉到，他们两口子都很不错。

“是啊，王哥。准备今天早上尝试营业。”何雨柱笑着回答。

师傅名叫王刚。

王刚点点头，接着看向那口大大的平底锅，好奇的询问道，“老弟，这么大一口平底锅，你做的什么呢？”

“肉馅饼！！”何雨柱再次开口。

“肉馅饼？？那是什么东西？？”王刚疑惑不已。

对于王刚来说，肉馅饼是稀罕东西，吃惯包子油条豆浆的他，从未听过肉馅饼这一称呼。

“等下你就知道了！”何雨柱卖起关子。

五分钟后，何雨柱关火，打开锅盖。

白色蒸气如云雾布满整个房间。

王刚伸长脖子，看向锅内。

一个个金黄焦脆的肉馅饼映入眼帘。

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