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42 乖乖祥符地面真邪啊不定谁跟谁就撞上了（第2页）

章童大为不解地瞅着李蕾蕾问道：“你笑啥，我不知这有啥好笑的，你这一笑，我咋觉得你冇一点同情心啊？”

李蕾蕾依旧在笑，一边笑一边说道：“不是我冇同情心，是我太同情你了。”

章童：“啥意思？你太同情我了，此话咋讲啊？笑能代表同情心？那哭能代表啥啊？”

李蕾蕾越笑越厉害，笑得有点儿控制不住自己，连话都快说不出来了。

章童算是彻底被李蕾蕾笑蒙了，笑得他已经不知说啥是好，傻愣愣地瞅着李蕾蕾，似乎在说：笑吧，我等你笑足笑够，笑不出来以后咱再往下说。

李蕾蕾笑够了，平静了一下，恢复了原状态，说道：“别在意，哥，我实在是憋不住，所以才笑，你知不知我为啥要笑？”

章童：“是不是我哪句话说滑丝（不着调）了？我仔细想想，我冇哪句话说滑丝啊？”

李蕾蕾：“不是你哪句话说滑丝了，是我自己滑丝了。”

章童：“你咋滑丝了？”

李蕾蕾停顿了一下，想了想，说道：“以前，我只是知道一点点七姓八家的事儿，并不关心，也不在意，甚至俺爹在世的时候，只要说起七姓八家这个话茬儿，我就不太爱听。啥七姓八家不七姓八家，一千年前的事儿，说那些有啥意思，谁要问我是哪里人，我会毫不犹豫地说我是中国人、祥符人，可今个我觉得有意思了。有意思的并不是我已经能接受自己的祖上是一千年前来到这里的，而是我的这种接受是发自内心的。当然，这也不是我觉得可笑的原因。”

章童：“你觉得可笑的原因是啥？”

李蕾蕾：“你想知吗？”

章童：“你都快把我给笑蒙了，我当然想知。说吧，你为啥会笑成这样儿？”

李蕾蕾：“我笑成这样儿的原因，就是你今个来要打听的那个味道好素胡辣汤。”

章童：“咱说七姓八家的事儿，跟味道好素胡辣汤有啥关系吗？”

李蕾蕾：“原本是冇啥关系，今个你一说就有关系了，而且关系还不小。”

章童又蒙了，俩眼又直勾勾地瞅着李蕾蕾，等待着下文。

李蕾蕾开始给章童讲述北道门那家味道好素胡辣汤的前世今生。

支味道好那口汤锅的人叫金顺成，早些年跟章童一样，是个小学教师，在和平东街小学教音乐，后来嫌小学老师工资太低，忖着一个大男人家教小孩儿们唱歌，有点儿丢身份。在九十年代下海做生意的风潮影响下，主动辞职去了南方，啥都干过，搞过服装批发，卖过装修材料，时兴手机以后，又倒腾过走私手机，后来摊为倒腾走私手机被抓，被执法机关罚款罚了个屌蛋精光，不得不空着俩手回到了祥符。他还想回和平东街小学教孩子们唱歌，结果被学校领导一通腌臜，不得不彻底放弃回到体制内的想法。摊为有过做生意跑单帮失败的教训，他不想再去吃二茬苦，遭二茬罪。在征求了不少亲朋好友的建议之后，认为还是支个汤锅最保把，于是，他就决定支一口汤锅，过那种饿不死也撑不着、小富即安的生活。

这个金顺成的爷爷，跟李老鳖一是姨表亲，虽说两家来往不多，老一辈人也都不在世了，但毕竟两家有这么一道，于是，想支汤锅又身无分文的金顺成，就来到了双龙巷，请李蕾蕾帮忙在农行贷上一点儿款。恰好此时的农行正在搞扶贫贷款，可是扶贫贷款的对象是在农村而不是城市，尽管违反政策规定，李蕾蕾还是想出个拐弯抹角的办法，把扶贫贷款落实到了金顺成的名下。虽说靠扶贫贷款可以支汤锅，但这口汤锅必须支在祥符城里才能挣上钱。支到乡里不是不可以挣钱，而是在农村支汤锅的价格不能比城里高，城里每碗汤三块钱的话，乡里只能收一块半钱，整整要比城里少了一半。另外就是，把汤锅支在乡里，每天来回跑太麻烦，乡里的生活条件不如城里，用金顺成的话说，尿个泡随便找个冇人的地儿就能尿，且不说文明不文明，最起码要讲究卫生吧，支汤锅不比干别的，其他行当腌臜一点儿就腌臜一点儿吧，可卖吃食儿的人，总不能尿个泡连个洗手的地儿都找不着，还得压做汤用的水缸里搲一勺水洗手吧。其实讲不讲卫生都是次要，最主要是，在乡里支汤锅，费时费力挣钱还太慢。

金顺成不愿意把汤锅支在乡里，不支在乡里就不支在乡里吧，就是支在城里也必须打着乡里的旗号，因为这是用的扶贫贷款。于是，李蕾蕾通过农行在乡里营业所的关系，让金顺成去给乡长塞了点儿钱，让乡里睁一只眼闭一只眼，他好把汤锅支在城里。路子是买通了，可把汤锅支在城里啥地儿却又是个问题，支汤锅的位置直接关系到汤锅的生意，特别是那些还冇名气的汤锅。在祥符城，汤锅的名气有两种：一种是汤好不怕巷子深的汤锅，一种是有众所周知的地标位置的汤锅，就怕是“小秃烂蛋一头不占”，那就是非死不中。

最终还是李蕾蕾给金顺成出了个点儿。农行北道门储蓄所紧挨着的是一家名叫“刀刀美”的木刻小店，就是那种专门制作牌匾和招牌的作坊，主人是弟儿俩，生意还中，门里门外摆放的全是正在刻制和已经刻制好的各种牌匾。摊为街道上的卫生检查，储蓄所跟那弟儿俩经常发生口角，刀刀美经常打扫不干净门口那些木渣木屑，有时为了省事儿，在打扫卫生时，顺手就把残留在门口的木渣木屑，划拉到储蓄所这边来，街道办事处在检查卫生的时候，储蓄所经常受牵连遭到批评，所以两家关系不太融洽。李蕾蕾在任储蓄所主任的时候，就动过把刀刀美撵窜的念头，后来她高升离开了北道门，也就不说事儿了。如果能想法把刀刀美撵走，让金顺成把汤锅支在那儿，岂不是两全其美，一来不会再为打扫卫生磨嘴，二来储蓄所的兄弟姐妹喝汤不用跑远了。

当李蕾蕾向金顺成说出了这个想法之后，金顺成拍着胸脯说，把刀刀美撵走这事儿交给他了。金顺成心里可清亮，北道门就是那种众所周知的地标性支汤锅的位置。你别说，金顺成在外地混不中，在祥符混还能算上个混家，他找到北道门一个地头蛇去到刀刀美，可朗利，冇出几天那家刀刀美木刻店就搬离了北道门，之后李蕾蕾问金顺成，为啥会这么朗利，金顺成告诉她，那个地头蛇的表哥，就是北道门派出所已经退休的尚所长。

说到这儿，章童惊讶中颇带感慨地说道：“乖乖，祥符地面真邪啊，不定谁跟谁就撞上了。”

接着李蕾蕾往下又说，刀刀美是被撵窜了，金顺成味道好的汤锅也支上了，可问题又来了，这个问题就是，位置再好，如果汤好那就是好上加好。汤锅支上了小半年后，生意平平，不赔不赚，这可让金顺成开始挠头，要就这个样子下去，这跟去乡里支锅冇多大差别啊，如果再能把汤的质量跟上去，让“味道好”成为真正的味道好，那才能高枕无忧。金顺成下决心要让“味道好”成为名副其实的味道好。

一天大早，味道好来了一个七八十岁老婆儿喝家，这个穿戴干干净净、耳朵上挂着金耳环、指头上戴着金镏子的老太太，喝罢汤后对金顺成说，她家有个汤料方子，是她爹留下来的，如果味道好能换成她家那个配方，保准生意会大有改观。起初，金顺成还半信半疑，当老太太说，如果她那个料方不赚钱，她就把耳朵上挂的金耳环和手指上戴的金镏子送给金顺成。金顺成问，如果赚钱了呢？老太太说，如果赚钱了，就让金顺成收养她家的几只猫。金顺成问为啥？老太太说她老了，身体又不太好，不定哪天说不中就不中了，家里又冇别的人，只有那几只猫，万一哪天她死了，那几只猫就会成为流浪猫。金顺成细问才知，老太太是孤寡老人，一辈子冇结过婚，她父亲是西华县人，她母亲死得早，新中国成立初期，她父亲带着她来到祥符，起先在北道门支了一个汤锅，后来政府不让支汤锅了。“文化大革命”的时候，摊为家庭成分不好，她父亲在街道上挨批斗，一气之下得病死了。她一辈子冇嫁人，不是她不想嫁，而是她压小就喜欢猫，家里就冇断过猫，最少五六只，最多的时候她养过十来只，如果她嫁人了，家里这些猫咋办？曾经有人给她介绍过对象，就摊为男方说，结罢婚后家里不允许养猫，一下刺激住她了，压那以后，她就与婚姻无缘。如今她已经八十多岁了，她对自己这一辈子的总结就是，跟人打交道不如跟猫打交道，人会说瞎话，猫不会，人会嫌弃她，猫却离不开她，在她死之前只要有人答应抚养她的猫，她就把自己所有的遗产统统白送，在她那些遗产当中，最主贵的就是她爹留下的那个胡辣汤配方和她的猫，还有就是她耳朵上挂的金耳环和手指头上戴的金镏子。

金顺成被那个老太太感动了，对老太太说，如果她家的那个胡辣汤配方真的很好，别管了，他保证老太太家里那些猫成不了流浪猫。听罢金顺成这么一说，老太太第二天就用她爹留下的配方，自己在家熬了一小锅汤，搁在一个小推车上推到了味道好，金顺成把小锅里的汤盛进碗里这么一尝，可把他给惊住了，对这个汤味儿，他冇一点似曾相识的味道。虽说胡椒还是主导成分，但除了胡椒的味道之外，似乎还有一种利口的清香，这种清香绝不像枫桦胡辣汤中掌枫叶的那种猛一唬的清香，而是一种散发着新鲜素菜的清香。于是，他用勺子在汤碗里捞了捞，顿时明白，这是一碗不掌肉的素胡辣汤，但喝起来却有肉的味道不说，甚至还要比掌肉更有香味儿。

见到金顺成一边喝汤一边频频点头，老太太就把她老父亲自制素胡辣汤的历史告诉了金顺成。老太太说，早年她老父亲在西华县的时候，那里家家户户都爱熬胡辣汤，而且是比着熬，看谁家熬的汤更好喝，她老父亲自然也就随大流，想着各种法儿想让自家的汤高人一筹。摊为熬汤，老父亲甚至宰杀光了家里的牛和羊，熬出的汤还是不被人家认可。有一年到年根儿，眼瞅着要过春节，过年了，人家吃大鱼大肉，咱总得有口汤喝吧。大年三十那天，她老父亲就跑到亲戚家，寻了一锅人家熬剩下的骨头汤，回家后，就用这锅骨头汤，添上水，掌上干粉条、豆皮、海带、葱、鸡蛋、黄花菜、花生米、小磨油和醋，熬出一锅冇肉的素胡辣汤。大年三十晚上，全家人一喝这素胡辣汤，都非常惊讶，这素胡辣汤喝着咋跟肉胡辣汤冇啥差别啊？最让人意外的是，这素胡辣汤里还透着一股子清香，这股子清香是压哪儿来的？汤里掌的那些食材会产生香味儿，但似乎产生不了这样别致的清香。

此时此刻，金顺成已经有点按捺不住，他也同样纳闷，他迫不及待地问老太太，这素胡辣汤里别致的清香，是压哪种食材里产生的啊？老太太翻了金顺成一眼，回答得可朗利，她说，在冇签字画押之前，她不可能向金顺成泄露这个秘密。于是，金顺成立马找来纸和笔，当即就跟老太太签下了契约，老太太百年之后，收养她养的那几只猫，并对老太太说，如果她还不放心，可以把这份签字画押的契约交给北道门派出所，让派出所实施监督。

就这，心满意足的老太太，把签好的契约塞进兜里后，笑着用轻松的口气，把素胡辣汤里那股子别致清香是压哪儿来的，告诉了金顺成。

听到这里，章童也有点按捺不住，问道：“那股子别致清香是压哪里来的啊？”

李蕾蕾：“你就恁想知道吗？”

章童：“可想知道。”

李蕾蕾：“那我是先告诉你，别致清香是压哪儿来的，还是先告诉你我为啥要笑啊？”

章童：“中了，我的妹，你就别拿糖（摆架子）了，一起告诉我中不中？”

李蕾蕾：“说句实话，我可以啥都不告诉你，但是，你今个告诉了我，七姓八家里的李家原本不姓李，姓‘列维’，这个就像你想知道素胡辣汤为啥有别致清香一样，算是个等价交换，我就告诉你吧……”

当李蕾蕾用一句话把素胡辣汤为啥会有别致的清香告诉了章童之后，章童也笑了，他笑得是，神神秘秘了这么一大圈，原来就是一捅就破的一层纸。素胡辣汤的醋啥时候掌，掌早了不中，掌晚了也不中，需要在汤出锅前三分钟之内，把醋掌进汤锅里，掌早和掌晚都不会产生那种别致清香，必须恰到好处。

听罢李蕾蕾这么一说，章童顿悟地一拍脑门：“真是屁松……”

李蕾蕾：“屁松？这世界上很多成功，往往都是被人们认为是屁松的事儿，看似简单，有些人弄了一辈子也不呛（不一定）能弄成，而有的人却是手到擒来，可别小看你说的这个屁松。”

章童急忙解释：“我说的屁松不是看不起那个老太太的老父亲，能把那锅不被人看好的素胡辣汤熬成精品，我觉得那是一种天意，让别人熬，可能一辈子也熬不出来。”

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