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这也是为什么大家都觉得李娇娇贴钱的原因。
可李娇娇却不这么觉得,除开成本,虽说她挣的不多,可是,她的卤肉进了醉香楼,可谓是水涨船高,身价倍增,以后,她再卖卤肉,怎么也得按照这个价钱去卖!
很快,李娇娇就算出来了。
“这个月,我们一共是盈利四百八十一两银子并五百二十七文钱,我们取整吧,也就是四百八十一两银子,我只要一成的红利,先生,你给我四十八两银子即可!”
账房先生有些意外,没想到李娇娇的算术这么好。
马掌柜则深深地看了李娇娇一眼。
这个姑娘长得好看,可不仅仅是皮囊好看,这算术天分也是极好,不仅如此,她做的卤肉……短短一个月,光是他们一个酒楼,也单单是卤肉的价钱,就让他们酒楼盈利四百多了!
马掌柜早就算过了,可当李娇娇再说一次时,他还是心惊!
账房先生看了马掌柜一眼,马掌柜微微点了点头,张雪枫手里就捧着四十八两银子,喜滋滋的放进了怀里。
接下来,马掌柜就跟李娇娇说:“李姑娘,这猪下水和猪头肉,能不能多给一些?还有卤鸭,卤鸡没有卤鸭卖得好,所以,你明天能不能多送一些来?”
李娇娇满脸为难,跟马掌柜说:“马掌柜,我们黎阳县的三个肉摊,猪下水都被我给定下来了,实在是没有法子了,我有卤料,有卤水,可是我没有猪下水呀!”
马掌柜闻言,眉心不由得微微蹙起,李娇娇一脸的无可奈何:“我这是巧妇难为无米之炊呀!马掌柜,我和我娘孤苦,也没什么亲戚朋友的,你能不能帮我们弄到猪下水呀?”
“我们黎阳县没有,别的县城有呀,府城有呀!只是这生意……我们要算一算了!”
李娇娇见马掌柜眼里闪烁着精光,忍不住暗骂一声:奸商!
“啊?马掌柜,这本钱都是我们自己出的,我和我娘还要出人,你知道的,猪下水不好清洗,全靠我和我娘……你要是再给我压价的话,这生意,我们母女俩真做不了!”
马掌柜心里有气,可这丫头太狡猾了,像条泥鳅一样,滑不溜秋的,而他,还真就看上了这卤肉的吸金能力!
只一间酒楼,只这么一个单品,他还有酒楼,只要她这边供应上了,一个月轻轻松松也能挣个上千两银子!
想到这里,马掌柜笑着说道:“这猪下水……你放心,我找人去买,价格也不贵,这样吧,还是给一成的利润,你看怎么样?”
李娇娇点点头:“那可真是太好了!不过马掌柜,我们在契书上写得清清楚楚的,我只卖你这一间酒楼,要是你放到别的酒楼去卖的话,却只给我看这一间酒楼的账本,我虽是女儿身,我也是识文断字的!”
马掌柜挑了挑眉:“李姑娘如此聪慧,马某怎么敢欺骗姑娘?”
这李娇娇的身份,马掌柜去调查过,不过在他看来,她将来的成就,顶多也就是个小小的妾室,为了不嫁给云西县的前县令,如今太守大人麾下的郡都尉,竟然编造出了将军会娶她的谣言。
在马掌柜看来,实在是太过可笑了。
别说是将军府,哪怕是他们马家,就李娇娇这样的名声,她要是想进门,也十分困难,更何况的谢家那样的人家!
李娇娇低着头,敛下眼眶里的精光。
你算计,我何尝不是在算计?
不过,这都不能放在明面上说而已。
很快,李娇娇跟马掌柜说好,从醉香楼离开了,她怀里揣着将近五十两银子的巨款,心情很好。
这种感觉,还是在他们刚开始卖蛋糕的时候才有的,那时候,因为有谢长珏给她背书,县城哪有有头有脸的人物,见不到谢长珏,只好在她这里买点点心,也算是一种另辟蹊径讨好谢长珏的法子。
那会儿,五十文钱一个蛋糕,她也能卖出去。
可自从谢长珏离开了,她们在县城开的点心铺子,生意就一落千丈,加上她们母女俩名声也不大好,所以,生意就更不好了。
生意回暖,还是在他们开始卖卤肉之后,可一天的收入也就在二三两银子,这一笔钱,算是意外之喜,一个月就有五十两银子的进账,一年下来,也不少了。
何况,她今天又坑了马掌柜一次!
只要马掌柜给她找来猪下水,她有卤料,清洗清洗,然后卤好给他们送去,简简单单的一件事,一个月就能收入不少钱!
全家齐上阵
回到家,王氏正蹲在地上洗猪下水,看到李娇娇回来了,她抬头叫了她一声。
李娇娇把银子从怀里拿出来,递到王氏面前:“娘,你看,这是什么?”
王氏望着这么多的银子,不由得惊呼了一声,急忙擦干手:“娇娇,这是,马掌柜给的呀?这么多呀?”
李娇娇将五块十两重的银子放到王氏手里:“娘,这是我们一个月的分红,四十八两银子!你看看!”
王氏身上带着一股子浓浓的猪下水的味道,可李娇娇一点也不在乎,将银子给她后,她进屋迅速换了一身衣裳出来,撸起袖子就开始干活。
一个木盆里放了许多的草木灰,草木灰是碱性的,面粉来洗的话,实在是太奢侈了,所以,草木灰最划算!
先将猪大肠里面的东西挤干净,然后在草木灰里面反复揉搓,将大肠表面的那些脏东西清洗出来,然后用清水冲洗,这之后,还要将大肠里面翻出来,将肥肉扯掉,再次清洗,如此反复七八次,一套猪下水才会清洗得那么干净。
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