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第295节（第2页）

作为一级评分?员，直接跳过审核步骤，进入排队。又?因为参考评级是三星，加上路易斯在提交理由中着重强调这位年轻的大厨是评审团最?喜欢的“真正的天才”，南金玉的优先级三级跳，直接跳到前排。

提交五天后?，“梅林圆桌”评审团就派遣了第一批评分?员。

梅林评分?员一般是以团队形式品鉴餐厅，一队3~5人不?等。品鉴后?，会进行单独打分?，最?后?所有评分?员的分?数取平均值，就是这次的分?数。

一般情况下，80分?以上是一星，85分?以上是二星，92.5以上是三星。

如果是分?店的话，一星需要两星分?数，二星需要90以上分?数，三星则是需要94以上。

梅林圆桌一般会派出3~10队评分?员进行评分?，像是分?特别高稳稳过线，或者分?特别低绝对不?可能过线的情况，评分?次数就比较少，反之就根据实际情况增加。

每次评分?至少会相隔一周，这也是为了测试这家餐厅的稳定?性。

南金玉前四次的评分?，分?别是94.2、94.8、94.6、95.1，稳稳超过94。

如果这是一家一星、二星，甚至普通三星，四波人都已经足够。

不?过分?店三星需要格外?严苛，所以梅林圆桌还是派出了第五波，也是最?后?一波评分?员。

最?后?一波评分?员向来是最?严格的。

这一队评分?员一共五人，全都是一级评分?员，水平相当于华国美食协会食评家的甲中到甲上水平。

路易斯本人，也在这一批评分?员中。

他让表弟亚历克斯帮忙提前订好包厢，在南金玉门口等人。

很快剩下三男一女就已经聚齐，作为梅林评分?员，他们?需要严格隐藏身份，因此都做了些乔装改扮。

三个男人都戴了帽子和眼镜，女人则戴着宽边的渔夫帽，看不?清脸。

幸亏因为亚历克斯的视频，这两个月每天都会来几波外?国食客，尽管四位男性都是明显西?方长相，但也不?很惹眼。

互相确认身份后?，这才在在路易斯的带领下来到包厢。

等点完餐，服务员退下，才稍微放松一些。

五人中唯一的女性取下渔夫帽，刚才她为了隐藏身份，一直用流利的英语和服务员交流，这会才能看出，她竟是个华国人。她三十?岁上下，长着一张清秀却?略微寡淡，没什么记忆点的脸，梳着低马尾。

路易斯在接收到任务的时候，同时接到队友资料，知道这位姓邹的小?姐是他们?团队中唯一的女性，也是唯一的华国人。然而，他挑了挑眉：“邹小?姐，你看上去?和资料照片上不?大一样。”

正饶有兴致观察墙上书法作品的邹小?姐闻言回头，声音温和：“我做了点小?伪装。”

路易斯点了点头，表示明白。

梅林评分?员各有神通，为防自己的脸被记住，会采用各种伪装手段。

路易斯甚至见过用特效妆容把自己从个年轻人化成老人的，眼前这位邹小?姐虽然也挺厉害，比那?个还是差了点。

这时其他评分?员也开始拍南金玉照片。

梅林星级只针对餐食味道，不?过针对餐厅的环境，也会有另外?的打分?。

路易斯提醒他们?：“这家餐厅上菜很快。”

一个评分?员哈哈笑道：“这可是高级餐厅，上菜再快，那?也得二三十?分?钟吧？”

结果话音未落，服务员就鱼贯而入，把凉菜摆上了。

评分?员：“……”

评分?员默默地坐下了，谁能想到这家餐厅上菜竟这么快？

不?过到底是专业人士，很快忘记被当场打脸的尴尬，看向眼前这几道凉菜。

梅林评分?员，都经过专业的培训，对世界各地的菜系都有所涉猎，不?会因为自己的喜好影响评分?。

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