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第315章（第2页）

满族人喜欢吃饽饽，因为好保存又方便携带，各种各样的形状，有像粘豆包一样的圆形，有扁的，甚至还有像甜甜圈一样的，或者包子饺子一样的形状，因为总的来说，饽饽就是一种用面包裹着其他食物的东西，甜咸各有，若是喜欢，里边想放什么馅都行，范围非常广泛。

毕竟经常在马上跑，那自然是怎么方便怎么来，不可能像是南方一样来碗只能坐着吃的面，又或者是米饭配上三菜一汤，饽饽揣在怀里，路上饿了直接掏出来就能吃。

东北的粘豆包也是满族在东北地区生活所留下来的痕迹。

不过随着时代的发展，粘豆包也不只是东北地区的专属，只要想吃，在哪都能吃着，刘姨一开始甚至都不会做粘豆包，还是徐雪筠在网上看到了，馋的不行，央求着她学着做的。

“还挺会吃。”康熙瞧着也笑。

黏饽饽蘸蜂蜜可是宫里面才有的吃法。

结果他们现在倒是人人都这么吃了。

几人甚至都没找座位，就这么围着餐边柜你一口我一口的，就把一大盘子粘豆包给蘸着糖稀吃掉了。

厨师长过来，嚯了一声。

还是大小伙子吃饭得劲，他瞧着做饭也得劲。

厨师长也是坚定的认为，年轻孩子压根都不需要减肥的一派，小小年纪减什么肥，不吃饭人不就怏了吗？

不吃饭怎么学习怎么工作，人怎么有精神？

有的时候来农家乐的客人，男女都只吃几口就开始撂筷子了，厨师长瞧着都摇头。

吃的还没家雀多，那腰细的裤子都快挂不住了，还要减。

所以最近他就很满意，来农家乐的客人吃饭吃的都很满足，他看着也开心。

“来来来，这一盆甜菜水我给你们烧好了，你们过来瞧着吧。”

其实做冰糖非常简单。

厨师长让他们看，他拿了一根筷子沾了点水，然后往锅里一甩，水和糖融不进去，刚才甩进去的水在糖上面成一个小圆球：“这样就代表可以了。”

把锅里的糖都倒出来。

厨师长没找着特别合适的罐子，就拿了几个大杯子。

“然后做冰糖，不是光把这个水放那就行了，得需要一个让它粘在上面的东西，现在的工厂是不需要了，但是我们小时候用的都是白绳。”

也就是棉线。

厨师长让他们看着自己的手法：“就这样绑在筷子的正中间，你们最好按我这个方法绑，不容易掉又好拆，当然，只要能固定住，你们想怎么绑就怎么绑。”

至于为什么厨师长要让他们看自己的手法呢，因为：“想让它更快的结晶，还得要个糖引子。”

厨师长还在棉线下方绑了一颗冰糖，这个才是他们要注意看的手法，因为冰糖不大，也不好绑。

接着，就把冰糖扔进杯子里，棉线垂在糖水中，接着把筷子横着放在杯子上。

这就已经好了，接下来就只需要等冰糖慢慢结晶就行了。

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