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好些人捏紧了手里的食盒,这消息不亚于晴天霹雳。
茵儿面上平静,只瞥了一眼陈鸢的方向,见她面上没有慌张,淡淡垂下了眼睛。
老实说,陈鸢是想过这种情况的。
她身旁一个厨娘慌得不行,脸色都白了,直说,“完了。”
吕娘子道,“行了,公主如今在水榭中乘凉,你们先上前抽取签子,抽到哪一个灶房,便去哪一个。”
这还不算完,等众人一一从婢女捧着的一罐竹筹中抽取了自己那一个,她又不紧不慢道,“每个灶房的菜蔬都不同,公主今年想换个法子选人,灶房里有甚,你们便做甚,不拘几道菜,两个时辰内做出来便好,先做出来者,先呈上。”
此言一出,又是一阵哗然之声。
大家张口结舌,连最镇静的楚七娘都有些惊讶了。
茵儿蹙了蹙眉,她不知道公主府给每个人准备了哪些食材,不由看向陈鸢,婢女正走到她跟前,她伸手抽了一根签出来,还笑着点了点头。
她抿唇,看见王能儿昂着下巴对身旁惴惴不安抽泣的厨娘道,“事已至此,不过考校平日功夫,哭有甚用?不如平常心对待。”
陈鸢翻开自己那根竹简,见上头写的是个“戊”,相比起紧张,她反倒有些兴奋和期待。不知道会是哪些食材呢?
这比试比规定了菜式还要有意思。
等大家都抽完,吕娘子让她们转身,“阁子上所挂牌子与你们抽到竹筹一致者,便是各自的灶房。”
大家忙踮脚,伸长脖子往那一排阁子上瞧去。
檐下挂着圆圆的木牌子,上头用黑色墨水写了“甲“乙”“丙”“丁”之类,却看不见灶台上具体有些甚。
大家都十分紧张。
吕娘子让几个婆子收走了她们带来的食盒,告诫道,“此次比试,只能用灶房里的东西,不得用自家带来的,一经发现,驱逐出府。”
院中有个日晷,还有两盘香印,都是用来计时的。
吕娘子说完了规矩,让她们分别报了名字户籍,视线在陈鸢、张茵、楚七娘、王能儿几个脸上扫过,道,“我敲响锣,比试便开始。”
大家屏住呼吸,看着她拿起红绸包裹的木槌,“当啷——”一声,锣响了。
所有人蜂拥涌向灶房,陈鸢瘦弱,给两个膀大腰圆的娘子挤到了后头。
她听见先一步到了灶房的各人发出倒吸气的声音。
但她还顾及着娘交待的体面,没有跑起来,稳着步子走到自己那一间灶房前,探头一瞧,饶是心里再有准备,也有些愣住了。
再一看旁边的茵儿,她似乎也傻眼了。
陈鸢瞧着她桌案上的粟米、赤豆、菉豆、黑豆、粳米之类,也不由咋舌。
这下真不知道是自己惨一些,还是茵儿惨一些了。
茵儿这些豆子,她所能想到的,不过是各种粥饭,巧妇也难为无米之炊。
再去瞧另一边的王能儿,她正喜笑颜开,洋洋得意。
陈鸢也羡慕了,这王能儿不光命好,手气也好!
她桌案上那些香蕈、木耳、发芽豆、笋之类,可是齐全的吊高汤食材。
怎么也能做出一碗十分鲜甜的汤来。
陈鸢还瞧见一个更可怜的,只有芦菔、菘菜,那厨娘都快哭了。
那楚七娘比她好不了多少,她拿到的是豆腐、豆腐皮、豆腐干、豆腐汁子。
张茵见她还有功夫瞧别人的热闹,对着她桌上那一筐麦面、一筐糯米看了两眼。本来还有几分紧张,见她比自己还惨,顿时平静了些。
更何况,她还瞧见灶房里竟然有冰。
各色调味的香料、酱油、豆豉、盐之类应有尽有。
她一下子便想好了要做甚。
陈鸢见她十分麻利地淘洗了粟米上锅蒸,显然心中十分有底气。
她则对着自己面前的面粉、糯米想了想,才去洗手,也开始做起来。
其实她是幸运的,原本就预备要做面制品,恰好有面粉。橱柜里竟还有各色鲜花,显然,公主只是想让比试好看一些,却并没有断了厨娘的后路。
她要做两道菜,一道是前朝时候起源的“看菜”,唤作“素蒸音声部”,这是一组包了素馅的面蒸歌女群,外形如蓬莱仙女,凡七十件。
她先淘洗了糯米,迅速上锅蒸熟。又用另外一口锅,熬了玫瑰花酱。
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