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康经理脸色不好的匆匆从里面出来。

“完了？”

霍采买问。

康经理：“常万年那几句话，全场都听见了，完了”

两个人站在台阶上谁都没动。

风从长安街那边吹过来，把霍采买手里的烟灰都吹散了。

“老康。”

霍采买忽然说：“回省城吧。北京的戏，唱完了。”

……

颁奖在四月二十六下午。

大厅重新布置过，红绒布铺了台，奖状奖牌摆了一排。

各省代表团按灶位站定，十二支队伍，九号的位置，站着三个人。

组委会的负责人从后往前念名次。

铜奖三名，银奖两名。

念到银奖的时候，陕西老师傅和山东团的掌门人都在里头。

老师傅领了奖，下台的时候冲宓婉挤了挤眼。

大厅里只剩金奖没念了。

负责人清了清嗓子。

“本届全国餐饮行业评比，金奖，”

他顿了顿。

“山东省代表团，宓记饭庄，宓婉！”

……

掌声响起来的时候，关平的眼泪流了下来。

白世荣站在最后排，使劲鼓掌，手掌拍得通红。

他后来说，那一刻他想的不是金牌，是行李车厢里那些食材，都没白伺候。

宓婉上台，领奖，鞠躬。

奖牌沉甸甸的，主持人请她讲话，她只说了几句。

“谢谢评委。”

“谢谢我的伙计。”

“厨子做菜是给寻常百姓吃的，这个理，宓记记一辈子。”

……

当天晚上，组委会有个小型的招待会。

长条桌，白桌布，各省的选手都在。

这一回，没人再躲着宓婉这一桌。

四川团的师傅端着杯子来，广东团的头灶来，陕西老师傅干脆把自己的酒杯换成了茶，说要敬得郑重。

广东团的掌门人喝了两盅，话多了。

“宓掌柜，说句掏心窝子的，来之前，我们店里开了几天会，研究你这个对手。研究来研究去，研究的怎么赢你。今天我才明白，你压根没跟我们比，你比的是你自己店里那本册子。”

“掌门人言重了。”

老爷子摆手，“我们这些人，守着手艺当宝贝，捂着，怕人学去。你把手艺写成书，教人，传人。就这一条，你比我们所有人都往前走了一步。”

……

颁奖之后，还有一项。

组委会宣布，本届评出的优秀菜品，将收录进《全国民间名菜典藏》。

大红的典藏征选名录展开，宓记的两道菜，都上了名录。

负责收录的先生念了官方给的评语：

“蟹酿橙、琉璃脆皮百花鸡：守古法而不古板，做市井而不流俗。为民食立范，为匠心立规。”

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