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有人笑他们：“不是吃过了吗？”

“吃过假的，才知道真的好在哪儿。”

……

当天晚上，地区广播电台的记者来了。

年轻姑娘挎着个采访本，后头跟着个扛录音机的男同志。

“宓掌柜，听说您这儿推出了宫廷菜，价钱还跟家常菜差不多，能采访几句吗？”

宓婉在灶间擦了擦手，点了点头。

“您为什么想做宫廷菜？这个名头听着，离老百姓挺远。”

灶间里，关平正在翻勺，油花一响。

宓婉说：“宫廷菜也是厨子做出来的。厨子下了宫墙，手艺就得跟着人走。”

记者飞快记着。

“您不怕别人学了去？”

“菜名好学，火候不好学。”

宓婉说：“真学去了，也是好事。往后大伙儿到哪儿都能吃上一口好的。”

……

广播隔天就播了出来。

新街十字路口，排队的人更多了。

金老板站在柜台后头，算盘都打不赢。

“掌柜的，今天流水比摆擂后还多三成！”

白世荣从外头挤进来，满头汗。

“黄豆不够了，豌豆也得添，榛子仁我找了两家，都说断货。”

“榛子酱先限量吧。”

宓婉说：“一天二十碟，卖完就撤牌。”

金老板一边记一边笑。

“掌柜的，旁人做买卖怕卖不动，咱们是怕卖太快。”

宓婉看着门外的人流。

街口人来人往，自行车铃声，录音机里的歌声，饭馆的锅铲声，混在一处。

她要的，就是这个动静。

宫里的菜，终于在这九十年代的大街上，重新被人熟知。

……

晚上打烊，伙计们正在收拾桌椅，邮递员在门口喊了一声。

“宓掌柜，省里的挂号信！”

信封比上回厚，右下角盖着省饮食公司的红章。

里头是正式的比赛的流程。

省城年度美食大赛，十月初八，在省城工人文化宫举行。

各地限报一名主厨，可带两名助手。

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