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这天，送肉的没过来。

白世荣打传呼过去，那边回话说，厂长出差了，肉没了。

隔天，还是没有。

后面白世荣亲自跑去肉联厂。

门卫把他拦在外头，说厂里有规定，往后的肉，只供国营单位。

白世荣在厂门口蹲了半晌，看见富海大酒楼的采购车，从里头拉出来两扇猪。

他全明白了。

……

肉断了，豆腐跟着断了。

地区豆腐坊的掌柜，亲自上门赔不是。

“宓掌柜，实在对不住。有人放了话，我要是再给您送豆腐，坊里的黄豆，一粒都进不来。”

“谁放的？”

豆腐坊掌柜不说话，光作揖。

“您别为难我。我一家老小，指着这个豆腐坊。”

……

然后面粉也紧张了起来。

粮站说，指标调了，议价面，涨了三成。

鸡蛋，原先一天一百二十个，如今送来三十个，还是散的。

后厨的库房，一天天见底。

先是酱货窗口的队伍短了。

酱肘子没了，酱牛肉没了，挂着的那一排肉，一天比一天少。

楼上的雅间，订出去的退了一半。

办席面，没有肉，怎么办？

有一户人家给孩子办满月，提前十天订的八桌，主家来了，红着脸问能不能照常。

宓婉说：“席面照办，肉菜我用河鱼和鸡顶，只多不少。”

那天的满月席，糖醋鱼，辣子鸡，清炖鸡，一样撑住了场面。

可这不是长久之计。

鸡和鱼的价比肉高，办一桌，赔一桌。

金老板把菜单划了一半。

酱肘子，酱牛肉，四喜丸子，坛子肉这些都要暂停销售。

剩下的豆腐也没了，就剩白菜萝卜土豆了。

排队的客人不干了。

“国宴的讲究呢？就吃这个？”

“宓记也不过如此，火了俩月，就开始端架子。”

“什么都没有让我们吃什么。”

有人当场摔了筷子。

小翠在前堂赔笑，嗓子都说嘶哑了。

……

晚上一盘账，流水掉了一半。

金老板急得直跳脚。

“掌柜的，这明显就佟富海下的手。肉联厂的厂长，跟他是把兄弟。”

“我知道。”

“他知道咱们断什么，断的都是主料。他这是要活活耗死咱们。”

“他能耗多久？”

“肉联厂，豆腐坊，粮站，他都打点了。”

金老板算了一笔账：“他耗得起。咱们这两层楼的嚼裹，伙计的工钱，撑死两个月。”

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