8品小说

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那天他揉到掌灯。

最后一盆面起来，碗里的水，洒了一点点。

宓婉看了一眼。

“明天继续。”

这事当天就传遍了柳荫街。

吃晚饭的时候，门口蹲了一排看热闹的。

端着小翠给倒的茶水，看院里那个干部顶着碗揉面。

“哎哟，这练的什么功？”

“杂技团也没这么练的啊。”

“我活了大半辈子，头回见揉面顶碗的。宓掌柜这是什么绝招。”

崔建中听见了边上人们的议论，没有理会。

夜里人都散了，崔建中一个人又揉了两盆。

侯云舒起夜，看见院里灯还亮着，那个背影顶着一只碗，在案前推压。

她站了一会儿，回屋拿了一件蓑衣给他披上。

“夜里凉，刚开始熬过去就好了。”

……

他顶碗又揉了几天，直到碗里的水不洒了。

宓婉拿来一块黑布。

“蒙上。”

黑布蒙眼，案子上摆着三样，面粉，白糖，猪油。

“抓一把，报重量，报完上秤。差一点点就重来。一天练习一百次。”

崔建中蒙着眼，抓了一把面粉。

“二两。”

上秤。三两二钱。

“重来。”

一上午，他练了四十多次，没有一把是对的。

小翠在边上嘀咕：“掌柜的，你这不是难为崔大哥吗？”

宓婉没接话。

直到练到傍晚，崔建中抓了一把白糖，手指头捻了捻。

“一两六。”

上秤。一两六钱。

灶间里几个人都围过来了。

第八十把，猪油。

“二两二。”

上秤，二两二。

侯云舒吸了口气。

“掌柜的，这手，赶上案上的老师傅了。”

宓婉说：“白案上没有秤。配酥，配糖，配油，全凭一把手。秤在手里。”

崔建中摘了黑布，眼睛被灯光刺得眯起来。

他看着自己的手，那双打算盘的手，现在全是面粉糊的浆。

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