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可她一个字都没提。

侯云舒捏着那个手绢包，站在那儿，忽然觉得，这一路的奔波，都值得。

……

侯云舒隔天就上手了。

她换上围裙，把头发盘进发网里，往案板前一站，整个人都不一样了。

在家里，她是个没了工作的待业青年。

到了案板上，她手里就有了底气。

宓婉在门口支了一张大案板，明档。

和面，饧面，溜条，出条。

侯云舒把一块面抻开，对折，再抻开，两臂一抖。

面越抻越细，越抻越长，案板上起了一层面粉的白雾。

路过的人，瞟一眼，就走不动了。

“这是在干啥？”

“抻面呢！”

“面还能这么玩？”

围观的人越来越多。

到了后面，侯云舒两臂一展，一把面条在她手里抖开，搭在案板上，铺了一层。

“龙须面！”

人群里有人喊了一嗓子。

“我在地区饭店见过一回！大师傅抻的都没这么细！”

侯云舒抓起一绺面，从柜台上的针线笸箩里拈出一根针，当着众人的面，把面条穿过了针鼻。

人群里一下议论开来了。

“神了！”

“这手艺，得卖多少钱一碗？”

小翠早就候着了，扯着嗓子接上。

“肉丝面四毛，打卤面四毛五，大肉面五毛！现抻现下，管饱！”

“来一碗！”

“我也来一碗！”

“先给我下！我排前面的！”

案板前的队伍，转眼一下就排到了街当间。

侯云舒抻面，宋师傅煮面，宓婉掌卤，小翠收钱，二柱端碗，流水线一样转起来。

面档开的当天，柳荫街半条街的人都知道了。

宓记新来了个抻面的师傅，面条能穿针眼。

来的人，一半是为了吃面，一半是为了看抻面。

看着看着，看饿了，就坐下吃一碗。

吃着吃着，闻见店里的肉香，就又加一碟九转大肠。

面档的流水，一天比一天高。

周嫂的算盘珠子，打得比往常都快了几分。

“掌柜的，自打云舒来了，堂里翻台快了一倍。”

晚上盘账，周嫂报数的时候：“这姑娘，真厉害。”

宓婉往灶间看了一眼。

侯云舒还在案板前，把明天要用的面，一块一块饧上，码得整整齐齐。

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