8品小说

手机浏览器扫描二维码访问

第29页（第1页）

不等周而行开口，慕容澜就给自己找到了工作，“今天中午要做酸辣土豆丝吗，那我来削皮？”　　周而行还没点头答应，早就观察好厨房各种工具所在的慕容澜已经开始行动，超有眼力见儿！　　看到慕容澜削土豆皮，赵温月和赵温宇也不甘示弱，两人继续在自己的优势岗位里发光发热，开始打扫食堂窗口的卫生。　　还自带了擦玻璃的东西，干劲满满。　　周而行正在准备清蒸苦瓜盅的馅，“那你们好好干，中午多吃点。”　　周而行一边把冬菇、冬笋和蘑菇都切成碎末，一边对慕容澜他们三个突然燃起的热情表示赞赏。　　不要钱只管饭，同时还有经验的帮工可不好找。　　“到时候苦瓜盅多给你们留两个。”周而行手下动作不停。　　赵温月和赵温宇面露难色，表情纠结，慕容澜倒是很快答应下来，“好啊！我一定好好干！”　　赵温月想想前两天都很好吃的苦瓜菜，最后还是趴在厨房门口，“那好吧。”　　慕容澜很快想到自己没吃到的饭菜，似乎每一顿都有苦瓜，“苦瓜好啊，夏天吃苦瓜对身体好，你们要是不想吃，可以给我，我爱吃，只要是姐姐做的我都爱吃～”　　赵温月拿着抹布站在厨房门口咬牙切齿。　　“可恶！”　　“好好干，我们一定要赢过她！”　　赵温月和赵温宇说悄悄话，周而行一般不插手，良性竞争，她相信不到中午，食堂窗口就能换然一新。　　赵温宇擦着玻璃突然想到，“赵温月你别生气了，再过几天澜姐就要上学去了，她今年开学比我们还早。”　　“我怎么没想到这个。”赵温月的心情又美妙了，还给了慕容澜一个挑衅的眼神，但是慕容澜沉迷削皮，完全没有接收到这个信号。　　赵温月和赵温宇更加斗志昂扬，擦玻璃都擦出了节奏。　　周新立和陈芸晨还能看热闹，但是周兰和王宁已经开始担心他们的工作。　　周而行只恨大学生假期太短，慕容澜的土豆皮削得很好，连带着周兰和王宁，以及爱偷懒的周新立都不自觉加快了干活速度。　　慕容澜——三食堂新来的的鲶鱼！　　说到鲶鱼，铁锅炖鲶鱼，也很好吃。　　周而行莫名其妙发展思维。　　尤其是和茄子一起炖，八月的茄子肉质厚实，鲶鱼的油脂本就丰厚，恰好茄子是很吸油的蔬菜，做茄子的时候，用油太少，茄子还会没那么好吃，和鲶鱼一起炖就刚好。　　【作者有话说】　　嘀！好人卡。　　沈老师连夜学习的说话的艺术，终于派上了用场。　　　　“赵如意，放学后别走，操场见。”来人面色通红。　　赵如意点了点头。　　放学后，操场　　1v20　　“怎么就你自己，不是要和我打架吗？”　　追求者吐血……　　（明天上夹子，更新放到晚上哦～）　　内卷严重（一千收加更）　　周而行处理食材的时候，思维还到处发散，但她手下的动作却没有丝毫停顿。　　花生油烧到六成热，周而行把冬菇、冬笋和蘑菇都放进锅里煸炒，蘑菇里的水分被煸出大半，再加入调料和冬菇汤，等汤烧开，再用湿淀粉勾芡。　　“这一步一定要勾厚芡！”周而行和周新立讲解。　　最后周而行还淋了一圈芝麻香油来增加香味，才关火把馅料盛出来冷却。　　做完这个，肘子也蒸好了，周而行把肘子取出来，晾到不烫手，才把肘子上面的绳布解开，再重新捆绑上锅蒸。　　看到这个步骤，厨房里的人都好奇看向周而行，只有周新立老神在在，再怎么说，他也跟周而行做了好多年同学，对于这一步的目的，他还是知道的，当下就和陈芸晨解释。　　“这第一次捆绑的目的是定型，去骨的肘子，要捆扎结实，不能在蒸的过程中散开，这样才能保证最后成品好看。”　　“这第二次嘛，就是为了入味，蒸了那么长时间，肉也会缩水，原本的绳子肯定会变松，这时候就要进一步捆紧，把肘子肉卷压紧实，进一步提升肘子的口感，肘子中多余的水分和油脂也会被挤出来，让这个砂仁肘子吃起来不油腻不松散。”　　周新立说完，全厨房的人都崇拜地看向周而行，虽然不是很理解，但好厉害！　　而周而行已经开始处理苦瓜，苦瓜还是要把内瓤去干净。　　都切成圆柱体焯水，之后放在一旁，等着时间到了就把准备好的馅料填进去上锅蒸。　　闻到熟悉的苦瓜味，赵温月和赵温宇逐渐往外移动。　　“这个苦瓜味闻着可真苦瓜呀。”赵温月面露难色。　　赵温宇同款表情，但说出的话却不一样，“那你的苦瓜给我吃。”　　“不行！”赵温月果断拒绝。　　看到苦瓜头疼是一回事儿，悄悄抱怨一下就算了，吃还是要吃的。　　他俩讨论的时间周而行就给已经切成丝的猪肉上浆，做京酱肉丝要用的猪肉不能是纯瘦肉，必须是三肥七瘦刚刚好，这样做出来的京酱肉丝吃起来不柴不腻。　　感觉时间差不多了，周而行准备给苦瓜填馅，冬菇冬笋蘑菇馅的温度已经降下来，但凑近还能闻出鲜味的馅料也吸引了厨房里的人，慕容澜的土豆皮早就削好，但她没有离开厨房，还在厨房等安排。　　赵温月和赵温宇将将结束工作，眼巴巴看着周而行。　　周家的小孩都知道，家里大厨做饭的时候，不要靠太近，但也不要离开，会有美味限时限量掉落。　　后来周而行厨艺大成，掌管厨房大权后，慕容澜也发现了这个事情。　　周而行让慕容澜拿出四个碗，一碗一勺冬菇冬笋蘑菇馅。　　“姐，你真好！”慕容澜还想说什么，但是赵温月已经给周而行把小板凳搬来了，赵温宇则很有经验很会吃地给姐弟俩的碗里加了勺米饭。　　周而行还没开口，米饭就被赵温宇送来了，单独装在另外一个小碗里。　　慕容澜看着短短半分钟发生的事情，大为震撼，这就是高中生的效率吗？　　感觉放出去能把一群大学生卷生卷死。　　何止，周新立本来都要闹了，谁以前还不是个孩子，他也想吃、尝尝味道！　　但是还没等他发声，周而行他们已经开始吃了。　　出了大力的高中生已经开始美美享用冬菇冬笋蘑菇馅拌饭。　　慕容澜吃了一口馅料，默默起身给自己盛了半碗米饭，这个馅单吃也很好吃，可是太鲜了，冬菇、冬笋和蘑菇，三种鲜味独立又相融，空口吃总觉得差点什么。　　米饭放在上面，最下层的热气已经沁透了冷掉的馅料，和馅料接触的米饭，颜色也发生了变化。　　慕容澜有的是力气和手段，米饭和馅料融合的太慢，她直接用勺子大力按压米饭，很快，冬菇冬笋蘑菇馅就把米饭淹没了。　　炒好的冬菇冬笋蘑菇馅料和米饭在一起，慕容澜狠狠挖了一大勺，鲜香嫩脆，甜咸可口，吃完一口，慕容澜端着碗，“毫不夸张的说，这个馅拌饭，我能吃三碗！”　　周新立和陈芸晨也摸过来，“我们也来尝尝味道。”　　他也很有分寸，只要了四小勺，一人一勺。　　但是吃完周新立就后悔了，“早知道就不吃了，这越吃越馋，那一口把人的心都勾起来了。”　　陈芸晨非常赞同，周兰和王宁不说话，显然还在回味。　　他们想到一起去了，早知道就不吃了！　　现在看几个小孩吃，那叫一个抓心挠肺，还有这个香味，蘑菇的鲜都要溢出来。　　赵温月、赵温宇和慕容澜一心沉迷吃饭，对于落在他们身上的火热目光，毫无知觉。　　姐姐真的太厉害啦！　　慕容澜已经在思考接下来的课程安排了，她这个专业，大二特别忙碌，据上一届的学长学姐说，大一乱转悠，大二忙成狗。　　慕容澜认为她要尽快成为时间管理大师。　　刻不容缓！　　不过也能等一等，先把碗里的饭吃完再说。　　最先吃完的是周而行，她吃完就开始做苦瓜盅，做好的苦瓜盅整齐排列，每一个苦瓜段都被塞满了馅料。　　苦瓜盅只要蒸十分钟，时间长了苦瓜的苦味就会扩散到馅料里。　　周而行也没有干等着，她让周新立把浆好的肉丝拿过来，准备做京酱肉丝。　　锅热下入猪油，这是周而行跟周志国学的，她第一次做的时候，还怕用猪油这道菜会发腻。　　周志国当时就说：“这道菜本来就是浓油赤酱的下饭菜，吃的就是肉的甜香，大胆用，没问题。”　　猪油烧热，周而行把肉丝倒进锅里，微微停顿，接着就用锅铲推动肉丝翻炒。　　这道菜做法简单，其中最需要把握的是炒菜的火候，掌握不好，肉丝就不会细嫩可口。　　但是周而行做是不用担心这些的，尽管做的是大锅菜，只看肉丝的颜色和随着周而行动作在半空中翻滚的肉丝，就知道这个肉丝火候刚好。　　哦豁，小伙伴们如果觉得52书库不错，记得收藏网址https:52shuku或推荐给朋友哦~拜托啦（>　　传送门：|

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。