8品小说

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调味只需简单的酱油、盐、胡椒，用糯滑的粉皮裹成一个个小兜子，山河湖海尽皆囊括其中。　　夹起一枚，粉皮卷还在轻轻地颤，晶莹薄透，内里的各色馅料若隐若现。　　尝上一口，食材本身的鲜味争相涌来。　　这种鲜味不是一味一种，舌尖细抿，微妙的区别和层次就渐次展开，甚是有趣。　　世间万事万物皆有其味。　　有时，佐料不需多，食材的本味搭配得宜，本身就可以焕发新的生机。　　奉御菜肴依旧不能免俗，在食材搭配上也恪守此道。　　为免失了格调，不搭御宴，蓝锦仔细地挑来挑去，最终择定了一道食材昂贵、烹饪也繁琐的菜色。　　——鱼翅羹。　　托蒋长昭娘子的福，跟萧府搭上线的水陆商队，货品单子都打蓝记酒楼过一遭。　　南北干货，奇珍异材，应有尽有。　　小臂长的干鱼翅，是从水路千里迢迢过来的贵价鲜物。　　翅唇里的鲨鱼骨已经精心剔去，像一只剥了皮的笋，其色稠白。　　蓝锦过了宫门口的公验，一个慈眉善目的姑姑立刻迎了上来。　　“蓝娘子，您往这边走。虽说是家宴，可宫里的宴席兹事体大，这几日少不得要在这流连了。”　　“萧翰林嘱咐过，若您有需要，只管来寻我。我们的住处紧挨着。”　　蓝锦这才恍然，方才入宫验看顺当得过分，禁卫俱恭敬尊重。　　早在刚得知消息的时候，她便犯愁。献菜虽是好事，可为规矩计，掌勺者都得进宫做菜。　　宫门深似海，这可不是什么游山玩水的全封闭夏令营，而是机遇与危险并存。　　没想到萧翰林还是这么细致的人。　　或是因为在禁内听到了熟悉的名字，蓝锦不自觉放松了一些。　　到得御膳房，蓝锦还有单独的小间，不必面对许多资历颇深的同事。　　蓝锦检点着带进来的鱼翅，不错，仍旧完整，品相上佳。　　干鱼翅要发得好，才能软烂不腥。这一进程至少要提前三天。　　蓝锦轻柔地冲洗干净。小间里的厨具都是合乎她需要的，怪不得萧仁禹曾跟她要了一个单子。　　她拿一个大釜，盛满冷水，搁入鱼翅，静待它发软张大。　　这　　“献此鱼翅，非是提倡日用，乃是以恢弘气象合宫宴典制。”　　“此羹以其技艺之极，彰其心之诚。何况，臣听闻此厨神乎其技，甚至能以平价食材做出鱼翅羹之味。”　　“日后若此法推行，亦可惠及百姓。陛下既喜此味，岂非一举两得？”　　圣人当即来了兴趣：“此话可当真？”　　萧仁禹颔首：“此厨定在偏殿静候，圣上一召便知。”　　如果能享受美味，还不必穷奢极侈，又不受道德谴责，谁会拒绝？　　蓝锦进殿的时候颇觉恍惚。　　虽则家宴，殿中金碧辉煌，位次规整，歌舞莺啼流转。　　她侧头看见了离席的萧仁禹，因熟悉的面孔心中稍安。　　圣人肃着脸道：“平身罢。听闻你能不用鱼翅，做出鱼翅羹，此事可当真？”　　蓝锦瞧见萧仁禹暗暗递来的眼色，心中纳罕。　　她不过是在发鱼翅的间隙，等得百无聊赖，做了碗仔翅，聊解馋意罢了。　　圣人如何知道这个能代替鱼翅，萧仁禹说的？　　难不成，他还扒着御膳房的门偷看自己做菜？　　“回圣上，确有此事。主要是细粉丝，香菇丝，木耳丝，鸡蛋，鸡丝做成的，名曰‘碗仔翅’。”　　“若要其鲜味，可以再添些泡发的花胶，干瑶柱，或是墨鱼丝，蹄筋”　　“如果烹调得当，其味几乎以假乱真。只是食材成本低廉，恐有鱼目混珠之嫌，故而未曾奉上。”　　圣人龙颜大悦：“好，好，未必是鱼目混珠，是明珠蒙尘也未可知。特许你即刻做些碗仔翅奉上，诸位都尝尝，看看称不称得上以假乱真。”　　哦豁，小伙伴们如果觉得52书库不错，记得收藏网址https:52shuku或推荐给朋友哦~拜托啦（>　　传送门：|

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