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第6章（第1页）

千草熏若有所思地点点头，然后又指向另一张图片：“那这个扒牛肉条呢？

扒是什么意思？”

陈颖接过话头：“扒是一种做法，先把牛肉炖得烂烂的，然后切片，再回锅勾芡收汁。

这道菜讲究的是牛肉要软烂到筷子一夹就开，但肉片还不能散，保持完整。”

“芡汁要挂在肉上，亮晶晶的，吃到嘴里酱香味浓。”

许斌在旁边听着，心想这哪是点菜，这分明是上一堂东北菜教学课。

那边几个女眷的讨论还在继续。

“你看这个麻酱牛肚，图片拍得真好。”

“麻酱牛肚有啥稀奇的，不就是毛肚焯熟了拌芝麻酱吗？

我家楼下晚市有的是卖的……”

“那不一样，芝麻酱得澥开，澥的时候用香油还是用水，比例多少，出来的味道差老远了。

澥得好，酱汁裹在牛肚上又香又滑，澥不好，不是太稠就是太稀。”

“你这么懂你咋不当厨师去呢？”

“我吃得多还不行啊？”

许斌差点笑出声，这群东北大姐拌起嘴来跟说相声似的，陈颖甚至都没参加的机会。

千草熏又拉了拉陈颖的袖子：“妈，这个黄芥末是什么？

跟日本吃生鱼片的芥末一样吗？”

“完全不一样。”

陈颖摇头：“日本的芥末是山葵磨的，绿色，冲鼻子，一沾就上头。”

“东北这个黄芥末是芥菜籽磨的，黄色的，味道也冲，但是冲法不一样。”

“黄芥末的冲是香冲，拌上羊肚丝，那股子冲劲刚好把羊肉的膻味给盖住了，但又留住了羊肚的脆爽。”

“严格来说，这不算是东北菜，是满族的凉菜，但这玩意确实可以！”

千草熏听得一愣一愣的：“妈你怎么什么都知道？”

陈颖一挺胸：“你妈我活了四十多年，吃过的盐比你吃过的米都多。”

“那是因为你口重。”

“嘿你这孩子——”

陈洋在旁边笑得直拍大腿：“行了姨，以后你的胸不见得比小熏大，在这挺什么胸。”

许斌一听，顿时露出了色笑，确实现在陈颖的大了一点，不过未来的话不确定，除非千草熏能再次发育。

陈颖也意识到了男人猥琐的眼光，脸一红双腿间微微的发湿，但这一切不可能在表面上表露出来。

她瞥向了陈洋，冷笑说：“操，老娘是给你好脸色了，今儿塞脸倒是满有活力的。”

“晚上你和老娘睡，就你那对肥渣，老娘好好给你捏爆了。”

这一说，陈洋不好意思的吐着时候，委屈的说：“姑姑，我错了%……”

东北母老虎，真要脾气上来的话，什么女人味你自己上地府去借吧。

“酸菜血肠！”

一个女眷指着萤幕叫起来：“这个必须点，来东北不吃酸菜血肠等于白来。”

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