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周老爷子问道：&ldo;老三，这次还准备卖给福喜楼?&rdo;　　周旭摇摇头，说道：&ldo;爹，这卤肉方子跟红烧肉和糖醋里脊不一样，卤肉是越卤越香，而且还可以久放，不像红烧肉和糖醋里脊得需要现做，所以我琢磨着是不是开个店铺之类的。&rdo;　　周老爷子闻言一愣，他皱眉道：&ldo;开铺子……你怎么突然想起这个?&rdo;　　本朝对于商事采取不鼓励也不打压政策，但自家老三是准备走科举的，怎么突然要开铺子?　　周旭抿抿唇，说道：&ldo;因为家里没有正儿八经的进账，坐吃山空总是要不得的。&rdo;　　周老爷子哑然。　　他叹息口气，拍拍自己的腿，摇摇头说道：&ldo;都怪为父，老了啊!&rdo;　　别看周老爷子现在不过四十有八，在后世不过是个中年人，但在古代已经即将知天命了。　　尤其是他之前因被误诊肺痨，在床上躺了好几年，虽说现在身体不错，却终究伤了身体底子，好好养着，再活个二三十年不成问题。　　但掌家理事就不成了。　　周旭笑道：&ldo;爹说的哪里话?俗话说，家有一老如有一宝，以后孩儿还得多仰仗您呢。&rdo;　　别看周老爷子年纪大了，但他之前在病床上都能压得周东升和周东林不敢二话，现在身体好了，更能死死地压制住内心不停骚动的周东升周东林。　　别的且不说，他现在中了童生，周东升和周东林就不可能不打自己的小算盘，但周旭从始至终没受到过任何干扰。　　周老爷子挡在他面前，直接将所有的小算盘给拦住了，任何腌臜事儿更是到不了他面前。　　周老爷子被周旭哄得眉开眼笑。　　他摸着胡子，盘算了一下，说道：&ldo;老三，你要开铺子，这不是小事儿，你明儿不妨去问问你老师。&rdo;　　&ldo;爹，我知道了。&rdo;周旭点头。　　周王氏看爷俩把正事说完，笑着说道：&ldo;好了，快点吃肉吧!这肉可真香!&rdo;　　周旭和周老爷子开开心心吃肉。　　他又提醒周王氏，&ldo;娘，卤水别丢，那个可以反复用的。&rdo;　　&ldo;娘知道。&rdo;周王氏笑眯眯，&ldo;这事儿你就交给娘吧。&rdo;　　一份卤肉分量并不大，三人分食也不过一人几块。　　略微闲聊了一会儿，周旭回房继续读书。　　周老爷子和周王氏说起了小话。　　确切地说，是周老爷子提醒周王氏，&ldo;如果老三真的要开铺子，老大老二家可别牵扯进来。&rdo;　　周王氏被说中心思，她脸色有点不好，&ldo;当家的，你这是真不打算管老大老二了?&rdo;　　周老爷子表情严肃，&ldo;管，也得分管的法子，我知道你心疼孩子，但咱们终究分了支了，我把老宅给老大家借住就已经有点过了，老二那边也有他丈人帮衬，日子差不了的，卤肉方子是分支后老三自己弄出来的，就不该跟老大老二牵扯到一起。&rdo;　　他伸手拍拍周王氏的手背，意味深长，&ldo;咱老了，终归得靠老三的。&rdo;　　&ldo;哎，我知道了。&rdo;周王氏低低的叹气。　　每个儿子都是她身上掉下的肉，虽一时伤心却依旧上心。　　但周老爷子说得也对，卤肉铺子真的开起来，也是老三自己个的能耐。　　真的贸贸然开口，伤了老三的心就得不偿失了。　　周旭并不知道周老爷子为后院的平和做出了努力，并且打出了暴击，成功击倒了后院大boss周王氏。　　他正琢磨着，明儿要怎么跟董肃说开卤肉铺子的事儿。　　古代开铺子也不是那么简单的。　　后世有工商管理部门，古代也有类似的部门，必须得到许可证才能开业。　　而得到的方式有点麻烦。　　偏巧周旭才刚刚十七岁，对这方面也没什么研究，幸好他有老师，还疑似身份蛮高那种，正好明儿好好问问。　　次日，周旭去董家上课。　　上课的时候，董肃认真严肃，履行老师的责任，周旭也是认真倾听。　　&ldo;……你的杂文现在确实逐渐言之有物，但语句写的平平无奇，阿旭，你还得在这方面下下功夫。&rdo;董肃微微点头，又摇头。　　周旭一咧嘴，&ldo;老师，语句这个有点难啊!&rdo;　　可怜他穿越至今不过一年多，能写出一篇言之有物却平平无奇的杂文已经很不容易了，还打算让他写的花团锦簇?　　是不是有点太难为他了?　　董肃不知道周旭在心底嘀咕什么，他说道：&ldo;这样吧，我给你拿几本书，你多看看，会有好处的。&rdo;　　&ldo;谢谢老师。&rdo;周旭一脸感激。　　课上完的休息时间。　　仆从端上来茶点。　　董肃拨了拨茶盖子，盯着周旭问道：&ldo;说说吧，昨儿去药房干什么了?还去了好几家。&rdo;　　周旭笑起来，&ldo;老师不问，学生也要说呢。&rdo;　　他当下将昨儿做出了卤肉，以及想开卤肉铺子的事情说了一遍。　　董肃挑眉，&ldo;卤肉的味道有这么好?&rdo;　　周旭笑眯眯，竖起大拇指，&ldo;比红烧肉和糖醋里脊都要好哦!&rdo;　　董肃这次来兴趣了。　　他常吃福喜楼的红烧肉和糖醋里脊，也知道这两道菜菜谱是周旭卖给福喜楼的，但他见多识广，自然知道周旭并非是发明人，只是改良人。　　人总有灵光一闪，他只以为周旭运气好。　　现在听起来周旭竟然又弄出了一道超过红烧肉和糖醋里脊的卤肉。　　虽然也是改良，但味道比前两道都要好吗?　　董肃说道：&ldo;回头做好了送来一份。&rdo;　　周旭笑眯眯点头，&ldo;我娘目前正在调整方子，等方子调整好，自会第一时间请老师和懿儿妹妹品鉴。&rdo;　　&ldo;那为师就等着了。&rdo;　　&ldo;没问题，保证届时让老师大饱口福。&rdo;周旭打包票。　　他盘算着，回头多跟周王氏聊聊，快点完善卤水。　　可惜古代有些材料没有，有些则是不好找到，等等‐‐　　周旭突然想起卤水秘方里需要的花雕酒。　　花雕酒又名状元红或是女儿红，分为三年陈、五年陈、八年陈、十年陈、甚至有几十年陈等等。　　后世周旭做卤肉也不用多少年陈，也用不起，三年陈足以。　　但在古代，周旭一时半会都不知道去哪儿找，这也是他在秘方里提都没提花雕的原因。　　不过这会儿他盯着董肃，有个念头滋生。　　他找不到三年陈的花雕酒，董肃呢?应该能找到吧?　　被周旭盯着，董肃挑眉，&ldo;有话说?&rdo;　　周旭有点腼腆的笑起来，&ldo;老师，是关于卤水方子，里面有一位配料是花雕酒，还得是三年陈的，学生找不到……&rdo;　　董肃了然，他笑道：&ldo;花雕酒啊，为师这里倒是有，三年陈么?&rdo;他转头喊苗五。　　苗五过来，很快领命而去。　　不多时，他带着一个抱着酒坛子的小厮过来了。　　苗五回禀道：&ldo;大人，酒窖里没有三年陈的花雕了。&rdo;　　&ldo;没有?&rdo;董肃微微一愣。　　周旭眨眨眼，也问道：&ldo;没有三年陈的花雕，那小厮抱得是什么?&rdo;　　苗五粗声道：&ldo;这是五年陈的花雕。&rdo;　　周旭大喜，&ldo;五年陈更好啊!&rdo;　　会更香的。　　董肃笑道：&ldo;阿旭，我可等着尝尝你家的卤肉了，&rdo;他调侃道：&ldo;希望对得起这五年陈酿。&rdo;　　&ldo;老师放心吧!&rdo;　　周旭将五年陈花雕酒带回去，周王氏吓一跳，&ldo;还要增加花雕酒吗?&rdo;　　&ldo;会更香的。&rdo;周旭笑眯眯。　　&ldo;行，那我再试试。&rdo;周王氏点头。　　周旭看了一眼正在院子里洗衣服打扫卫生的李婆子母子三个，压低了声音，问道：&ldo;娘，李婆子他们干活还尽心吗?&rdo;　　他现在忙着读书，白日都不在家，只有老两口在，时间长了怕李婆子他们起不该起的心思。　　周王氏同样压低了声音，说道：&ldo;放心吧，娘心里有数，他们一个个都可老实呢。&rdo;　　&ldo;那就好。&rdo;周旭点头。　　周王氏动作很快。　　没几天就琢磨出了一个卤水的秘方，卤出来的肉香糯无比，软烂香甜，还带着丝丝的酒香，让周旭吃了猛点头。　　虽然和后世他卤出来的有轻微区别，但已经非常非常相似了。　　周老爷子也赞不绝口，&ldo;老三，这卤肉开个铺子绝对赚钱!&rdo;　　&ldo;那是，&rdo;周旭看向周王氏，说道：&ldo;娘，你明儿上午再好好卤一锅，我带给老师。&rdo;　　&ldo;知道了。&rdo;周王氏也吃的头也不抬。　　这肉，真香!　　哦豁，小伙伴们如果觉得52书库不错，记得收藏网址https:52shuku或推荐给朋友哦~拜托啦（>　　传送门：|

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