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第356章 我母亲做粿请外省仔外国仔（第1页）

马克斯、刘少红母子，纷纷集中在我家楼下，他们睡得晚，到我家的时候已经下午一点了。

大家伙享受了一顿我母亲带过来的“粿”。

我主动说：“妈，我来蒸给大家吃吧！”

我母亲说：“煎的比较香，我还专门从家里带来了一瓶辣椒酱。”

三个客人坐在我家门口，每个人端着一副碗筷，嗷嗷待哺，特别搞笑。

第一道，韭菜粿。

我母亲做的韭菜粿是揭阳传承，用的粿皮不是水晶皮，而是普通的粘米粉、跟一点生粉。

水晶皮是木薯粉，晶莹剔透，比较粘牙，我们不太喜欢吃。

韭菜洗净切粒，倒入猪油、盐、小苏打粉。

有的人会加猪肉或者是虾皮，但我父亲这个人只喜欢吃素粿。

韭菜粿一定要用平底锅来煎，一面金黄，就可以出锅，灵魂调味料是辣椒酱。

每人只是分了一个，他们吃得津津有味。

我嫂子带着小侄女也来了，我们这帮人基本上都不吃粿。

我已经算是潮汕人里面，最喜欢吃粿的那种了，也架不住天天吃。

朱玲玲问：“感觉味道怎么样？这是我婆婆做的！”

大家点点头。

梁正宏说：“难怪叶溪让我们不要吃早餐与午餐，只让我们喝了碗粥，原来，潮汕的粿这么好吃！”

我说：“呵呵，一定要让我妈亲自做、亲自煎出来的，才好吃！

景区卖的那种无米果，是水晶皮的，其实味道不怎么样，里面的韭菜馅也不香。”

梁正宏说：“一个粿只能塞牙缝，能给我多来几个吗？”

我亲眼看到他把一个粿塞进嘴里，几秒之后就没有了！

“不要啦，后面还有不同款式的粿！今天保证你们全部能吃一遍！”我说。

我母亲笑得可开心了，她说：“外省仔与外国仔，居然喜欢我们的粿？”

马克斯问：“na，阿姨说什么？”

他一直管我母亲叫阿姨，管我父亲叫叔叔。

“她说，没想到其他省的人、外国人居然会喜欢潮汕粿！”

“你妈这个手艺真的是太棒了！那个粿皮咬在嘴里，有一股异香，很美味！韭菜非常糯，与粿皮融在一起，那味道简直是顶配！”马克斯评价。

我母亲今天可开心了，知道他们下午要来吃粿，早上特地睡得久一点，这样她才能取消午睡。

第二道，甜粿。

甜粿切片，裹上蛋液，煎一下。或者是裹上饺子皮，炸一下。

我说：“这个是甜粿，不需要蘸任何酱料。来，每人一片。”

梁正宏才不管不顾，他已经吃了三个韭菜粿了。

他这个人长得憨厚，鹅蛋脸，戴着后框眼镜，性格温和，人高马大，吃得满嘴油光。

刘少红阿姨拿了张纸巾给自己儿子擦嘴巴，这种母子之情真的令人好感动啊！

梁正宏说：“哇，这个韭菜粿太好吃了，而且这个辣椒酱也很特别！我觉得我可以吃八个韭菜粿！”

朱玲玲一听，笑得前俯后仰。

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