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第41章二合一：晋

“面包就是面包啊。”顾鹿呦绞尽脑汁比划：“松松软软，香甜可口，可好吃了。”

后厨的几人互相看一眼，明显没听懂。

顾鹿呦挠挠头，干脆从椅子上跳下来往外跑，边跑还边交代：“娘，外祖母你们别动，我去拿图来给你们看！”

叶锦起身从窗口瞧见她一阵风似的往铺子前跑，不一会儿又拿着自己惯用的小书包跑回来。一脚跨进后厨后，从小书包里掏出赵御史送给她的美食手札绘本。翻到最后一页，抽出一张纸给叶锦看。

叶锦好奇接过纸张，叶母、沈离也跟着凑过来，连一旁的红珠和青织也忍不住探头看。

雪白的宣纸上画着大大小小不同的圈，瞧着像是东西，又不知道是什么东西。

众人蹙眉：这画工着实粗糙……

顾鹿呦看叶锦蹙眉，赶忙放下手札和小书包凑过去解释：“这个叫菠萝包……”

叶母疑惑：“什么是菠萝？”

顾鹿呦想了一下，换了一种说法：“就是凤梨包。”

叶母惊讶：“我只听过凤梨做的酥点，还从未听过凤梨做的包子。”

顾鹿呦连连摆手：“不是凤梨做的包子，这不是凤梨酥，只是样子像凤梨，所以叫凤梨包。烤好的时候香香的，外皮有点甜，里面松松软软，一点不噎人，外祖母肯定喜欢吃。”她说完，又指着旁边几个黑乎乎的圈说：“这个是芋泥包，还有红豆包，奶香吐司、肉松小贝……”

这些面包她在系统百科检索里看到时就馋了好久。

但这东西这个位面没有，很多操作方法更是闻所未闻。

她娘要是能做出来，这里的人肯定想破脑袋也想不出怎么做。

她边说边描述这些面包的口感，小孩子表情丰富，又会作比，说得一旁的青织和红珠直咽口水。

等她歇了口气，叶锦才问：“这东西你从哪里听来的？”

顾鹿呦直接甩锅：“赵爷爷告诉我的，他说他在天昭国那边的一个小镇吃到的，一直念念不忘，还让我长大后有机会去那边找找。”

天昭国，那就是临国了，难怪没听说过。

能让赵御史一直念念不忘的吃食定然极美味，倒是可以试试。

叶锦又问：“那赵御史可有告诉你做‘面包’的方子？”

顾鹿呦点头：“有说，不过我要想想，我回去写给娘。”她得在系统百科里好好检索，写一份详细的册子。

小姑娘很用心，回去就把自己关在屋子里写写画画。整理这些做法又不能光对着抄，主要是做面包有些材料这个位面没有，她自己也没吃过，也是一知半解。就要对着缘有的方子，再结合系统搜索功能找这个时代有的东西替换进去。

她在忙的时候，脑海里那团白雾就无意识飘着，像是在陪着她一起干活。每次顾鹿呦烦得抓耳挠腮时，白雾就轻轻蹭蹭她识海，柔柔浅浅，像是在安抚她。

她还是头一次干这么复杂的事，整整忙了两日才把配方交到叶锦手里。

叶锦认真翻看：凤梨包、奶黄包、红豆软包、肉松小贝。

暂时只有四种。

她往原料那一栏看：“上等精细麦粉、老面、牛乳、绵白糖、酥油、鸡子。”

“我们家现在用麦粉行吗？”

顾鹿呦点头：“也行，但赵爷爷说想面包的口感好，麦粉得用细绢筛反复重筛才行。”

“绵白糖，牛乳都能找到。”这东西虽然金贵，但做出来的糕点相对应价格也高。

“就是这酥油，我同你外祖父走商时在北狄游牧一族倒是见过，但想在咱们这大量购入有些困难。”而且等她把这东西买来，她们糕点铺子黄花菜都凉了。

顾鹿呦把她手里的纸翻了一页，背面也写了密密麻麻的字。

“所以，我还写了酥油的制作方法呀。”

叶锦从头到尾认真看了两遍，方法倒是不难，多试几次应该能做出来。

“辛苦呦呦了。”她拍拍小姑娘的发顶，催促道：“你先去好好睡一觉，眼下黑得都能蘸墨写字了。”

顾鹿呦点头如捣蒜，打着哈欠往回走。

叶锦则拿着那几张配方亲自去准备东西。

烤炉要重新搭，麦粉要重复筛，牛奶要去购置，酥油要现摇现炼，半点马虎不得。

这一准备又过去了三日，隔壁曹记糕点铺已经发展到直接到他们铺子口拉人，半卖半送都要把他们的客人抢去。

胡七和几个小厮看的牙痒痒，好几次撸袖都想动手。

幸而有沈离在他们耳边一直念叨大胤律法。

叶记糕点铺前门可罗雀，几个小厮闲得蛋疼。胡七在铺子里来回走了好几圈，最后还是忍不住往后厨去了。

后厨内忙得热火朝天。

红珠在叶锦的指挥下在和面，她把筛过几次的细面粉放入大木盆中，老面用温牛乳化开，倒入面粉。再加入融化的酥油、少许麦芽糖水，搅拌用力揉搓。

“面团揉光滑一点，里面不要留气孔。”

叶锦指挥完红珠又去看正在做酥皮的青织。

“酥皮要薄，压出的裂纹要清晰均匀，务必让它看起来像凤梨的花纹。”

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